一、鲜冬菇做法？

1、食材；五花肉200g、豆腐2块、鸡蛋3个、鲜香菇3朵、娃娃菜1颗、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、香油半勺。

2、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

3、鸡蛋切宽条，香菇切片，木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块。

4、砂锅中放入五花肉和香菇。

5、再加入鸡蛋和木耳。然后加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖。

6、倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

7、出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可。

二、蚝油鲜冬菇的做法？

材料：香菇8朵，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，生粉适量

做法：

1.香菇用清水浸软后洗净。

2.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入香菇。

3.煎至两面金黄后加入适量清水、蚝油、生抽、老抽、糖，盖上锅盖焖至汁浓，

4.最后用生粉调水勾芡即可。

三、鲜冬菇的家常做法？

鲜冬菇家常做法简单，鲜香可口，营养美味，做法如下:

主料

南豆腐适量，鲜冬菇适量

辅料

玉米适量，黑木耳少许，荷兰豆适量，胡萝卜适量，食盐少许，鸡精少许，白砂糖适量，酱油少许

步骤1

豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(冬菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下

步骤2

倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用

步骤3

起锅，放葱，炒出香味后，将(冬菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片

步骤4

随后倒入泡冬菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。

四、炒鲜冬菇做法？

材料

"1 个大丝瓜","80g 瘦肉，切片","4-5 粒冬菇，浸过夜","几粒蒜头，压碎","100-120ml 冬菇水","猪肉腌料","1 汤匙绍兴酒","½ 茶匙豉油","少许盐和糖","少许胡椒粉","汁料","1 茶匙生粉","1 茶匙鸡粉","用清水开匀（约20ml）"

做法

step1

1:洗净、 丝瓜去皮

step2

2:将丝瓜切成小块

step3

3:猪肉切片

step4

4:腌猪肉

step5

5:蘑菇对角切片

step6

6:把猪肉和蒜头爆香

step7

7:用葱、 蒜炒丝瓜

step8

8:当丝瓜柔化时添加冬菇

五、鲜冬菇炒牛肉的做法？

材料

鲜冬菇、牛肉、芫茜、姜丝

调味料：盐、酒、糖、生粉、酱油、胡椒粉

芡汁：蚝油+盐、生粉+水

做法

1牛肉切片，加入姜丝、调味料捞匀再下生油捞匀，冬菇切片。

2锅把冬菇炒至软身，盛起待用。

3重新起锅，下牛肉炒至7成熟，再把冬菇放下锅兜匀，勾芡下芫茜上碟。

六、鲜冬菇怎么清洗干净？

把鲜冬菇一个一个清洗，洗完了先控水，用时就可以直截用了。

七、鲜冬菇炒肉正宗做法？

1、炒锅不放油，倒入香菇片翻炒。

2、待香菇炒软，水分炒出，盛出备用。

3、炒锅下油，放入蒜末炒香。

4、将瘦肉倒入锅中划散。

5、待瘦肉变色后，倒入香菇一起翻炒。

6、放入适量食盐。

7、淋上适量生抽炒匀。

八、鲜冬菇要不要焯水？

新鲜的香菇在炒之前不用焯水。因为新鲜的香菇没有干香菇硬和缺少水分，洗干净就可以用来做菜了。

九、怎样做鲜冬菇炖腱子肉？

制作材料

主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克[1]

调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

制作流程

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

十、冬菇的营养与健康益处分析

冬菇的营养成分

冬菇，又称香菇，是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养成分。它含有大量的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。每100克干冬菇中，蛋白质含量可达25克左右，是一种优质的植物蛋白源。此外，冬菇还富含钾、钙、镁、锌等矿物质，以及维生素B族和维生素D等多种维生素。

冬菇的健康益处

1. 提供丰富的营养：冬菇富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养。其中的蛋白质能够提供人体所需的氨基酸，维生素和矿物质有助于维持身体的正常功能。

2. 增强免疫力：冬菇中的多糖物质具有增强免疫力的作用，可以促进身体抵抗疾病的能力。此外，冬菇还含有一种叫做β-葡聚糖的物质，可以增强巨噬细胞的活性，提高免疫系统功能。

3. 抗肿瘤作用：研究发现，冬菇中的一种活性物质称为香菇多糖，具有抗肿瘤的作用。香菇多糖可以抑制肿瘤细胞的生长，促进肿瘤细胞凋亡，有望作为一种新型的抗肿瘤药物。

4. 降低胆固醇：冬菇中富含的可溶性纤维素能够帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。此外，冬菇还含有一种叫做香菇酸的物质，据研究发现，它能够抑制体内胆固醇的合成。

如何食用冬菇

冬菇可以用来烹饪各种菜肴，常见的有冬菇鸡肉汤、冬菇炒面、冬菇炖猪骨汤等。在烹饪过程中，可先将冬菇泡软后切片或切丁，然后与其他食材一同烹调，以增加菜肴的味道和营养。

总结

冬菇作为一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分。它不仅可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还具有增强免疫力、抗肿瘤和降低胆固醇的作用。因此，我们可以将冬菇作为日常饮食中的一种健康食材，以促进身体健康。

感谢您阅读本文，希望通过阅读了解到冬菇的营养和健康益处。愿此篇文章能够帮助您更好地使用和享受冬菇的美味与益处。