一、栾枣是什么枣？

说它是枣，却又不是枣，其实它却和菏泽的一种传统名吃——镜面柿子是近亲。

这种栾枣树在菏泽的田野里有许多。

如果不到秋天，你甚至分不清它到底是栾枣还是柿子。

因为它的植株和柿子几乎一样，结的果实大同小异，只是的果实相比柿子过于幼小，像一枚纽扣，甚至还没有一分钱的硬币大。

二、栾枣怎样保存？

栾枣怎样保存？

1.把栾枣放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出栾枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭栾枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免栾枣生虫和变质。

　　2.找来一只有盖子，可以密封的陶瓷容器，然后洗干净晾干水之后放着备用。接下来的步骤很简单，在陶瓷容器中铺上一层栾枣，然后放入薄薄一层精盐，直到把全部栾枣放入后，再在最上一层栾枣的上面撒一层精盐，用盖子将其封好保存。总所周知，食盐有杀菌保鲜的功效，所以这样做可以防止栾枣生虫。

　　3.清明前暴晒4-5天。为防止它变黑，可在栾枣上遮一层蔑席，或在阴凉通气处摊晾几天，待晾干后放入缸内，加木盖，或者拌草木灰，放入桶内盖好。

　　4.用6-8钱盐，炒后研成粉末，分层撒到一斤栾枣上，然后封好，栾枣就不会坏。如栾枣量多，应按比例增加盐的数量。 

三、栾枣的制作方法？

1.枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。

2.把枣用清水洗净

3.洗净后过滤掉水

4.在阳光下摊开凉开

5.准备好装枣的瓶子，要能密封的

6.把枣一个个地刷上酒，放后瓶里

7.装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起

8.依次做好其它两瓶，然后放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次

9.半个月后，打开盖，好浓的酒香，好吃的醉枣出来啦。

四、栾枣百科？

．繁殖和栽植尜枣多用嫁接法或分株法繁殖。嫁接时砧木用本砧或 酸枣，接穗用1～2年生枣头上的 二次枝。本砧或酸枣种子行秋播或沙藏后春播。 皮下接法对砧木粗度要求不严，接穗容易采集，嫁接成活率高，是 枣树的主要嫁接方法，在砧木 离皮期均可进行，以发芽前后至新梢旺长期为最好。较粗的砧木可以用劈接法，嫁接适期掌握在萌芽前15～20天。分株是利用枣发生的根蘖。根蘖过密时可适当疏除。此外，利用自根枣树，还可进行根插育苗。近年用生根粉处理一年生枝，硬枝扦插也有较高的成活率。

江淮流域栽植枣树以秋植为好。起苗时应避免伤根过多， 运输过程中要防止受旱，栽植后主干60厘米范围树盘内要覆盖 地膜。这样可以提高栽植成活率，缩短缓苗期。枣苗栽植后，有时会发生直到第二天春季才萌芽 生长的“假死”现象，即与此有关。栽植株行距在成片栽培时可掌握（4～5）米X（6～8）米；进行枣粮 间作的，行距可扩大到15米～20米。丘陵山地多栽于梯田外缘。

2．田形修剪 枣树喜光。冠内光照强弱对枝组的结果能力和 寿命有很大影响。疏散分层形内膛光照较好，是枣的一种丰产树形。全树主枝7～9个，分三四层着生在中心干上。每层主枝数可比 苹果树梢多。第一层主枝3～4个，以上各层2～3个。第一、二层层间距保持100厘米～120厘米，以上各层可梢小，60厘米～80厘米。此外， 土壤肥沃、干性强的品种还可采用主干形树形。这种树形全树有主枝6～8个，以50厘米～70厘米的间距上下错落排列在中心干上，不分层。必要时，各主枝上可再分生副主枝（侧枝），以填补空间。干性弱而土壤较贫瘠的可采用自然开心形树形。这种树形与桃相似，树干上部着生3～4个主枝，分枝角保持30度～40度，然后在主枝的外侧方再培养1～2个副主枝（侧枝）。

枣树修剪方面的特点是，有的品种不易发生侧生枣头，栽植后过早定干常致枣头的数量少而弱，难以培养成疏散分层形树形中的第一层主枝。遇有这种情况时，可在栽植3～4年后，干径达2厘米～3厘米粗度时重行定干。枣树枝梢易弯曲下垂，与其他树种相比，定于高度应较高。成片园保持干高80厘米～100厘米，枣粮间作园保持120厘米～150厘米。

整形中中心干的延伸应利用主芽萌生的枣头，定干后剪口下第一个二次枝需从基部剪除。主枝和副主枝（侧枝）的培养则可充分利用永久性二次枝，在冬剪时留l～2节重剪，促使抽生健壮枣头，这样可加大骨干枝的分枝角度。如二次枝细弱不可用，则从基部剪除，以使主轴上的主芽直接发生枣头，如这些枝条开张角或延伸方向不当，需用拉、引等方法加以调整。

在培养骨干技的同时，周围其他枣头和永久性二次枝上都能形成大量 枣股，每年抽生 枣吊结果。幼树期应以轻剪为主，充分利用这些枣头。进入盛果期后，则需及时控制、利用和更新这些基枝。最好每年培养一批新的枣头、二次枝和枣股，同时更新一批老的基枝。当骨干枝先端下垂，枣头生长短弱，枣吊抽生减少且生长衰弱时，可对部分骨干枝轻度回缩，剪去下垂严重部分，使其抽生强壮枣头取而代之。全树衰老时，利用枣树隐芽 寿命长的特点，可用同样的方法更新整个树冠。

除冬剪外，生长期间还要做好抹芽、疏枝（疏除内膛过密的枣头及徒长枝）和对旺长枣头的摘心工作。摘心时下部留3～5个二次枝，经控长后二次枝生长充实，有效结果部位增加，并可提高摘心枣头的着果率。

五、栾枣什么时候采摘？

答:栾枣要打霜后才能成熟，成熟之后才能采摘，没打过霜的是涩味的。

六、栾枣学名叫什么？

学名：软枣猕猴桃，是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物的果实。

植株为小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛，叶膜质或纸质，卵形、长圆形、阔卵形至近圆形，顶端急短尖，基部圆形至浅心形，背面绿色，花序腋生或腋外生，苞片线形，花绿白色或黄绿色，芳香，萼片卵圆形至长圆形，花瓣楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形，花丝丝状，花药黑色或暗紫色，长圆形箭头状，果圆球形至柱状长圆形，长2-3厘米，成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。

七、栾树芽的营养价值？

栾树芽能吃。因为栾树芽里面还有大量的膳食纤维和植物营养元素，而且他们中的氯化钾和碳酸甙含量也特别的丰富。

品尝到它们肉质独特，而且口感软烂的肉质，所以我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值。从而改善我们的身体，让我们的身体更加的强壮。

八、枣的营养价值？

大枣营养价值较丰富，含有蛋白质、维生素、钙、钾等多种营养成分，适量食用能够为身体补充多种营养物质。

大枣可供鲜食，果实味甜，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素C、钙、钾、镁、磷等营养成分， 适量食用能够补充机体所需多种营养物质

九、冬枣的营养功效与作用 冬枣的营养功效

冬枣的营养功效与作用

冬枣，又称寒枣，是寒冬季节的一种特殊果实。冬枣的营养功效被广泛认可，并在中医药传统中被用于治疗和保健。从营养角度来看，冬枣富含多种维生素、矿物质和纤维素，对人体健康具有多种益处。

1. 强化免疫系统

冬枣富含维生素C和多种抗氧化物质，这些成分有助于增强免疫系统的功能。坚持食用冬枣能够提高抵抗力，预防感冒和其他常见病的发生。

2. 促进消化和排毒

冬枣中的纤维素能够促进消化系统的正常运作，预防便秘和消化问题。此外，冬枣还具备排毒功效，有助于清理肠道垃圾和毒素，保持肠道健康。

3. 补血滋养

冬枣是一种温热性水果，在中医药中被认为具有温补作用。它富含铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白的含量，帮助治疗贫血和血虚。

4. 调节神经系统

冬枣不仅含有丰富的维生素B群，还富含烟酸和生物碱等成分。这些物质对神经系统有重要的调节作用，有助于缓解焦虑、失眠等神经问题，改善睡眠质量。

5. 抗氧化和抗衰老

冬枣中富含类黄酮和多酚类化合物，具有强大的抗氧化作用。这些抗氧化物质能够中和自由基，减缓细胞老化的速度，保护皮肤免受环境污染和紫外线辐射的伤害。

6. 调节血糖水平

冬枣含有丰富的膳食纤维，能够帮助调节血糖水平，并降低患糖尿病的风险。它还能够改善胰岛素的分泌，有助于控制血糖。

7. 增强心脏健康

冬枣富含大量的钾和抗氧化物质，这些成分有助于降低心脏病的风险。坚持食用冬枣能够稳定血压、降低胆固醇水平，保护心血管系统的健康。

8. 缓解女性问题

冬枣在中医药中被视为一种滋补女性的水果。它被认为对于缓解痛经、调理月经周期以及改善更年期症状有着积极的效果。

9. 辅助抗癌治疗

冬枣中的类黄酮和抗氧化物质对抗癌具有一定的作用，能够抑制癌症细胞的生长和扩散。在接受癌症治疗的同时，适量食用冬枣可以帮助增强身体的免疫力，促进康复。

结论

冬枣作为一种中药食材，具备多种营养功效和保健作用。它不仅富含维生素、矿物质和纤维素，还具有抗氧化、抗衰老、促进消化和补血滋养等益处。无论是预防疾病还是改善体质，冬枣都可以作为一种健康食材来食用。然而，作为一种温热性水果，过量食用冬枣可能会导致体内湿气过盛，因此在食用时应适量控制。对于特定疾病患者和孕妇等特殊人群，在食用冬枣之前最好咨询医生的建议。

十、原枣的营养价值？

原枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质