一、冬瓜海蚌汤？
冬瓜、海蚌、油、水、盐。
1.材料准备好冬瓜清洗干净；海蚌取出肉洗干净；冬瓜去籽去皮，切粗条；
2.炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
3.冬瓜煮至全部透明状时，倒入海蚌肉；混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
二、海蚌汤的煮法？
原料：海蚌、清水、味精、葱花。 做法：
1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；
2、然后将海蚌倒入锅中加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。 注意：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
三、筒骨海蚌汤？
原料：海蚌200克，蹄筋150克，排骨100克，红萝卜50克，姜片3片，紅枣3个，盐、米酒、党参、黄耆适量。
做法：
1、将排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起洗净，海蚌洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗，红萝卜洗净后切块备用。
2、取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。
3、取一汤锅加入水与红枣、排骨一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。
4、将红萝卜块放入锅中，煮至红萝卜熟烂后再放入海蚌，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。
四、海蚌汤怎么煮？
做法1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙。
2、然后将海蚌倒入锅中加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。介绍：海蚌海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称海蚌，广东香港称贵妃蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品，是早负盛名的筵席珍品佳肴。海蚌分布于太平洋西部、印度半岛、日本和中国沿海，但只有福建闽江口长乐梅花穿山行以南至文武沙一带资源量最大，产品质量最优，被誉为“漳港蚌”。拓展：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
五、海蚌萝卜丝汤？
1/6 姜切片，葱部分切葱花，部分切长段，干辣椒泡软后剪圈。火腿切片。河蚌切块焯水。
2/6 锅底加少量油，下姜片、辣椒圈，香气出来以后下河蚌，锅不要太热，煎到六七成熟。
3/6 锅内加入热水，葱段，大火煮开后转中小火，汤汁会逐渐变成轻微的乳白色。
4/6 同时将白萝卜切丝，水开后焯一下。如果萝卜本身比较鲜甜，可省略此步。
5/6 将蛤蜊、萝卜丝下入河蚌汤中，加盐调味，可加少量糖提鲜。
六、海蚌鸽子煲汤的做法？
主料：雏鸽400克,海蚌250克,猪肉(肥瘦)125克
辅料：竹笋40克
调料：淀粉(豌豆)5克,酱油5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉1克,盐2克,料酒5克,味精1克
做法：
1.先将蚌的外壳洗刷干净，连壳放入碗内，入蒸笼蒸至蚌壳分开，蒸出的汤汁待用
2.蒸好的蚌要除心泥沙后用冷水洗干净，壳留用
3.将蚌肉切碎与肉茸、淀粉、酱油、葱、生姜、胡椒粉混合
4.将混合后的肉料嵌入蚌壳内，两片合拢
5.大汤碗中放入预先煮过的竹笋块，将整只乳鸽保持原形放在上面，周围排
一圈嵌肉蚌壳，加入精盐、味精、清水、黄酒及蚌的汤汁，置于隔水加盖的锅内炖煮1小时即成
煲蚌鸽的制作要诀：
黄酒就是料酒
七、海蚌煲汤要去壳吗？
海蚌煲汤不用去壳
具体制作方法如下：
原料：海蚌、清水、味精、葱花。
做法：
1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；
2、然后将海蚌倒入锅中，加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。
注意：贝类本身极富鲜味，烹制时不可以再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
海蚌汤主要食用功效是降低血清胆固醇，适宜中老年人食用。
八、海蚌烧汤大约多少时间？
白萝卜切丝，
步骤 2
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锅里热油放入姜丝，白萝卜翻炒2分钟，到白萝卜开始变软，加入一碗水，盖上盖子煮开，
步骤 3
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海蚌洗干净切小块，
步骤 4
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放入海蚌煮开，用勺子撇去浮沫，
步骤 5
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加入一勺料酒，
步骤 6
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加入2勺鱼露，
步骤 7
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撒入葱段，
步骤 8
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就可以出锅啦
九、海蚌，是白玉蚌吗？
海蚌肯定不会是白玉蚌的。
白玉蚌又叫白玉蛤，贝壳也很大，壳长可达12.8cm，壳高约7.4cm，壳宽4.4cm左右，在中国国仅分布于广西。它的外形呈佛耳状或梯形，左右两壳相等，但两侧不对称。壳前端钝圆，后部呈钝角状。前缘短而弯曲，腹缘稍直，中部略凹入，后缘长而稍弯，向下倾斜，与腹缘相连成钝角。壳顶不突出，低于背缘最高点。壳的表面为黄褐色，没有光泽，具不规则的生长线，贝壳中部、后背嵴具有垂直的放射状纵肋是由瘤状结节形成的斜肋所构成。
十、白蚌与海蚌的区别？
1.生活区域不一样
白蚌，也就是我们常说的蛤蜊，一般主要生活在浅海的海底位置。而海蚌生活中的区域比较广，不仅能生活在江河里面，还能生长在沼里以及湖水里面。
2.外表的颜色不一样
海蚌的外壳是淡褐色，而且其边缘一般是紫色的，整体颜色比较淡，外壳呈卵圆形。白蚌的表面则是比较深的褐色，外壳一般是长圆形。
