一、海毛菜的做法？
材料：海毛菜，猪肉，鲫鱼，紫菜，食盐，油，香葱，粟米油
做法：1、准备好所有食材，先在锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分。
2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清水将猪肉大火滚煮后煲30分钟。
3、锅烧热，加入适量的粟米油，放下处理好的鲫鱼进行煎制，直至鲫鱼双面变黄色色。
4、鲫鱼放入炖锅中，加入煲好的猪肉汤大火转小火慢煲1个小时。
5、1个小时过后加入紫菜与海发菜，烹入适量食盐继续慢煲半个小时即可。
二、海毛菜的家常做法？
食材准备
海发菜100克，猪肉 100克，鲫鱼2条，紫菜10克，食盐5克，油10克，香葱3根。
方法步骤
1、锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分；2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清水将猪肉大火滚煮后煲30分钟；
3、锅烧热，加入适量的粟米油，放下处理好的鲫鱼进行煎制，直至鲫鱼双面变黄色；
4、鲫鱼放入炖锅中，加入煲好的猪肉大火转小火慢煲1个小时；
5、1个小时过后加入紫菜与海发菜，烹入适量食盐继续慢煲半个小时即可。
三、海毛冻的营养价值？
海毛冻由海草中的胶质制成，其中含有较多蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等物质，还有多种矿物质元素，如钙、铁、磷、碘，以及多种维生素等，适量进食可以较好地为机体补充营养。
四、海毛菜怎么晒干？
1、直接把海发菜放点盐腌制一下，再放放在太阳底下暴晒就可以了。
2、吃的时候用水冲掉海发菜表面的盐粒，放入水中浸泡，海发菜放入沸水中浸泡30秒，捞出放进冷水中浸泡，然后黄瓜和胡萝卜切片，在把泡好的发菜捞出，将蒜末海鲜酱油盐醋香油调成汁，将调味汁浇在海发菜和黄瓜、萝卜上搅拌均匀就可以吃了。
五、凉拌海毛菜做法？
准备材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者柠檬）5滴、水（第二次）1000克
制作步骤：
1、干的海毛菜
2、用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净
3、两层纱布，把海毛菜捞出来放进纱布
4、用棉绳扎紧
5、电高压锅放水，把刚才扎好的海毛菜放进去，之所以用两层纱布，熬煮的过程中不会有杂质出来，比较干净
6、电高压锅90分钟，然后保温30分钟，因为海毛菜必须要把胶质熬出来才能凝固比较好，试了60出来凝固比较软，90分钟比较好
7、把熬出来的汁倒出来，放凉以后冰箱冷藏
8、第二锅放1000克水煮60分钟焖30分钟，第二锅比第一锅还要浓稠
9、冷藏3个小时以上拿出来可以吃了
10、配菜黄瓜香菜，调料是蒜泥生抽醋芝麻酱，可以根据个人喜好来搭配
六、海蓬菜的营养价值？
一、海蓬菜是生长在海滩、盐碱滩涂沙地，有梗无叶的绿色植物，生长期约220天，其中有50～60天可以保持青嫩鲜绿枝茎。海蓬菜中富含维生素C，还含有18种氨基酸，是有益人体的绿色保健食品。
海蓬菜富含钙，铁，钾，胆碱，甜菜碱，多醣体，膳食纤维等人体必需的营养和微量元素。不仅可做美食，更是绿色健康食材。国外有研究人员都把它成为“维生素存储器”。在韩国被称作咸草，由其开发的产品已有多类：妆品，洁品，食品，药品等。
二、海蓬菜食用方法：
爽口拌海蓬菜的做法步骤
食材：海蓬菜500克，去皮花生米50克，大蒜泥10克，红椒2克。
调味料：辣鲜露5克，米醋8克，白糖3克，香油适量
美食制作：
1、先将海蓬菜摘洗干净，入开水锅中烫一分钟捞出过冷水；
2、将浸泡十分钟左右的海蓬菜攥干水分放入盆中，加入蒜泥和红椒圈，倒入辣鲜露、米醋、白糖和香油调拌均匀即可装盘；
3、熟花生仁用刀压碎，洒在装海蓬菜的盘子上搅拌一下即可食用。
小贴士：1、海蓬菜属于野菜，提前烫熟浸泡十分钟可以去除一定的咸涩味。2、因为海蓬菜属于盐碱地里生长出来的野菜，本身就含有一定的盐分了，所以拌制过程因为有了辣鲜露就尽量少加盐或不加盐。
七、海冻菜的营养价值？
海冻菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸，盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸酯多为糖类物质，具有降脂功能。
八、海毛菜的熬制方法？
1、干的海毛菜
2、用水洗2遍就可以了，里边有贝壳杂质不用洗干净
3、两层纱布，把海毛菜捞出来放进纱布
4、用棉绳扎紧
5、电高压锅放水，把刚才扎好的海毛菜放进去，之所以用两层纱布，熬煮的过程中不会有杂质出来，比较干净
6、电高压锅90分钟，然后保温30分钟，因为海毛菜必须要把胶质熬出来才能凝固比较好，试了60出来凝固比较软，90分钟比较好
7、把熬出来的汁倒出来，放凉以后冰箱冷藏
8、第二锅放1000克水煮60分钟焖30分钟，第二锅比第一锅还要浓稠
9、冷藏3个小时以上拿出来可以吃了
10、配菜黄瓜香菜，调料是蒜泥生抽醋芝麻酱，可以根据个人喜好来搭配
九、海毛菜熬冻的方法？
准备材料：干海菜25克、水1800克、白醋2汤匙、蜂蜜水适量
制作步骤：1、清洗干净干海菜。 一般会看见上面附着些许杂物：小石头、杂草、小贝类，不去除也是没问题，因为后面会有过滤的步骤。
2、洗干净的海菜放入锅中，倒入9碗清水，一碗约200毫升。这里用的是普通的锅，用水较多一些。如果用普通高压锅或者电高压锅，加7碗水即可。
3、倒入2汤匙白醋。
4、大火烧开后转中小火煮，煮到汤汁粘稠，剩4到5碗水左右，时长约1.5小时。 水煮少一点，成品会比较硬一些。
5、准备好过滤袋过滤。
6、将过滤好的海菜倒入容器，待自然凉却后密封好后放入冰箱冷藏3小时以上。 需要食用的时候再取出。
7、用刨丝器将海菜冻刨成丝。
8、适量蜂蜜与冷藏过的饮用水混合。
9、蜂蜜水与海菜冻混合食用。
十、新鲜的海毛菜怎么晒干？
答：新鲜的海毛菜首先最重要的是清洗干净，不要用力搓洗，只需要将海毛菜表面的杂质洗干净，放多一些的盐浸泡海白菜，盐渍过后的海白菜也可以保存的久一点，下次拿出来做汤也很鲜美，再有可以洗干净海毛菜直接放到有阳光通风环境下进行晾晒即可，时不时去翻动一下一天后就可以晒好，放入保鲜袋密封保存。
