一、狗杠鱼学名？

狗杠鱼的学名，矛尾复虾虎鱼，又名沙光鱼，推浪鱼，地龙鱼，天浪鱼，光鱼。狗杜鱼嘴大贪食，小鱼，小虾，沙蛋之类，凡能吞下的东西都吃，因此，它长得非常快，狗杠鱼，鰕虎鱼科，刺鰕虎鱼属的一种鱼类，狗杠鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，为海水及咸谈水产大型虾虎鱼。

二、关于狗杠鱼的传说？

俗称狗杠鱼，属渤海区域底层鱼类。身形长圆，有点“龙”相。传说此鱼曾不服龙王管辖，还声言要与龙王比个高低。龙王听说后，下令狗杠鱼寿命不超过一年，必须当年死。生长在潍坊滨海的狗杠鱼，个大肉肥，肉细嫩、味鲜美，即可红烧又可做汤，已列入《中国名菜谱》。沿海区域又有：“十月光鱼赛羊汤”的民谚。

三、狗杠鱼怎么钓？

钓狗扛鱼首先用海杆串钩，其次用手杆串钓，用小虾或沙蚕饵。

四、酱焖狗杠鱼的做法？

1.将鱼洗干净沥干水分备用，姜切丝，葱切碎，蒜拍碎

2.锅中热油，放入黄脚立两面煎至金黄，放姜丝，黄豆酱翻炒，加开水没过鱼身，中火煮6分钟

五、红烧狗杠鱼的做法大全？

原料：狗杠鱼一条，罐装啤酒一罐

调味料：料酒、葱段、姜片、陈醋、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

做法：1.准备好所有食材，狗杠鱼清理干净，改花刀并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟待用。

2.狗杠鱼腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，入锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

3.往锅里倒入罐装啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼。

4.炖至锅里汤汁很少的时候，出锅装盘并撒上蒜末和香菜碎上桌，开吃。

六、狗杠鱼属于哪个鱼种？

属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，学名沙逛鱼，在我的老家潍坊昌邑管这玩意叫狗光鱼。

七、鲜狗杠鱼大的有多大？

鲜狗杠鱼大的有5㎏大

狗杠子鱼学名叫沙光鱼。

沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名“矛尾复虾虎鱼”，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯，连云港民间有“十月沙光赛羊汤”之说。

八、狗杠鱼炖豆腐正宗做法？

“狗杠子”鱼炖豆腐

【主料】:狗杠子鱼、卤水豆腐

【配料】:葱姜蒜、尖椒

【调料】:一品鲜酱油、黄豆酱、白糖、料酒、白醋、盐

【制作方法】:

1.狗杠子鱼清洗干净，然后从鱼的肛门处下剪子把鱼腹剪开，取出鱼的内脏和清理去鱼鳃，把鱼腹内的污血清洗干净。

2.豆腐切成长条，入沸水锅中焯烫一下捞出，尖椒切成马蹄块备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和尖椒，下入黄豆酱小火炒出酱香味，然后烹入料酒和入少许白糖，综合一下酱香味。

4.锅中添汤后鱼整齐的轻推入锅，大火烧开后转小火，加一品鲜酱油调一下汤汁的颜色，然后把豆腐入锅用小火咕嘟。

加入豆腐

5.锅中汤汁浓稠的时候，加盐调味，沿锅边淋少许白醋，撒香菜出锅即可。

九、路亚怎么钓狗杠鱼？

有浮的也有沉的，（称水面系、水底系）。有硬饵、软饵及飞蝇饵之分。硬饵上绝大部分都有自带的钩，分水面系、水底系。曲柄钩、铅头钩适合挂软饵，各种软虫饵大部分是水底系（收线快时可用于路水中上层鱼类），路黑鱼的雷蛙是水面系。要看钓的对象鱼，水情、鱼情选择不同的竿、饵、钩。

海上船钓选用不同硬度的船竿，淡水重草区路黑鱼选用雷强竿，净水区选用普通的路亚竿，路亚竿有不同的硬度（就是调性：L、LM、M、MH、H等等）由软到硬。与手竿一样，钓小鱼用轻、软竿。大鱼用硬竿。路亚抛投的频率高，不停的操作，业余爱好选用适合自己体力适中的竿。

十、钓狗杠鱼什么季节好？

钓狗杠鱼最好的时间是在春天和涨水的秋天，也就是有效青蛙或草里有小鱼的时候。一般早晨和傍晚上钩多一些，晚上也可以。钓具的选择。钓狗杠鱼不用竿子，也不用漂。只要一根结实的线和几个大钩就行了，比如做渔网用的粗尼龙线或一根结实的细绳。其做法有点类似做串钩，在这跟主线上，半米一空接上吊钩。钩的脑线长度在30厘米左右，一定要选尼龙软线，硬线会断线跑鱼。钩子用大号的丸世钩，一般10个钓钩就足够了。