一、心肺汤的做法？

用料

心肺 1副，白萝卜 1个，料酒 适量，盐 适量，姜 适量，葱 适量，蒜 适量，干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

接着上次洗好、焯好水的心肺继续做。

步骤 2

热油下姜葱蒜干辣椒爆香。

步骤 3

倒入焯好水的心肺翻炒，加一点水炒出香味。

步骤 4

心肺不好煮软，我放到砂锅里面慢慢煨。

步骤 5

砂锅加水，刚好淹没心肺就行。砂锅低火煨两个小时。根据自己的口味加佐料。

步骤 6

白萝卜切成半圆形厚片，五毫米左右。

步骤 7

心肺煮软之后，萝卜放到砂锅里，不用放水，萝卜也会出水。萝卜煮熟之后就可以盛出来了。

步骤 8

出锅点缀一下，摆盘即可。

二、心肺汤的正宗做法？

用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量

1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；

5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；

6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；

9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

三、清炖心肺汤的做法？

    清炖心肺汤是一道很受欢迎的家常菜。它以新鲜的猪心和猪肺为主要材料，被认为有益于心脏和呼吸系统的健康。接下来，我将为大家介绍一下清炖心肺汤的制作方法。

首先，我们需要准备好以下的食材：新鲜猪心和猪肺各250克，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，清水适量。

制作步骤如下：

1. 将猪心和猪肺先用清水冲洗干净，然后将其放入沸水中焯水，煮2-3分钟，去除血水和异味。随后将焯水后的猪心和猪肺捞出，冲洗干净备用。

2. 准备一个炖锅，并把猪心和猪肺放入。加入足够的清水，使之刚好浸没在水中。

3. 加入葱段、姜片和适量的料酒。料酒可以去腥味，让汤更加鲜美。

4. 将炖锅放到炉灶上，用中小火炖煮。炖煮的时间大约需要1个小时左右，直至猪心和猪肺变得酥烂。

5. 在炖锅中加入适量的盐，根据个人口味调整。煮沸后转小火继续炖煮10分钟，以便让盐和其他调料充分渗透到肉中。

6. 关火之后，可以将炖锅盖起来静置10分钟，让汤的味道更好地梦在里面。

最后，将炖好的清炖心肺汤装盘，再撒上一些葱花作为装饰，就可以享受美味的清炖心肺汤了。

四、猪心肺汤的做法？

1.心、肺各买了一个。

2.洗——将喉管接到水龙头上，抓紧后放水，然后边放水边拍打肺的外表，等到水灌不进去的时候关水、平放肺头，全部拍打几遍，松开手将肺里面的血水放掉。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止。

3.洗的粉白粉白的。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细的剪不开为止，不要有遗漏。

4.放适量的清水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖2个小时就OK啦。

5.因为自己洗的很干净，所以就不用放其他的调料了，这样烧的心肺汤味道很纯正的。

6.撒上葱花，趁热喝。

7.装了3碗，剩下的凉拌了一盘。

五、心肺大肠汤的做法？

1.选料：选择新鲜的猪大肠、猪心、猪肺，清洗干净后切成小块备用。可以加入一些姜片和葱段去腥味。

2.焯水：将猪大肠、心、肺放入开水中焯水，去掉血水和杂质，然后用清水冲洗干净。

3.煮汤：将焯水后的猪大肠、心、肺放入锅中，加足量的清水，加入一些料酒和姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至猪大肠、心、肺软烂。

4.调味：在炖汤的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

5.撇沫：在炖汤的过程中，会有一些沫子浮出来，可以用勺子将其撇去，保持汤的清澈。

6.炖制时间：猪大肠心肺汤的炖制时间一般需要3-4小时，炖得越久口感越好，营养价值也越高。

7.食用前再煮：炖好的汤可以先过滤掉杂质，然后在食用前再次煮开，这样可以保证汤的卫生和口感。

六、鸽子心肺汤做法？

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子心，肺放入，去血水去沫，捞出，香菇2-3个，木耳3朵，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，转小火炖1个半小时，再炖20分钟；

4、山药削皮，葱段，红枣，口感清淡，非常适合春天补养，香菇，心，肺。

七、猪心肺汤的做法大全？

1、清爽猪肺汤。原材料猪肺一个半，猪瘦肉500克，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合花各少量。作法：猪肺冷水清洗再切一小块在热锅里干炒一会，假如抽水的猪肺一会就能炒成许多水；猪瘦肉清洗后焯水；其他原材料冷水清洗，无花果一开二；所有原材料放瓦锅里引入约四个人分量的冷水，水开后转文火煲一个半小时收火放盐就可以。

2、黄金白银菜南北杏煲猪肺。原材料大白菜，菜干，生猪肉，南北杏多个，小枣2颗，姜2片，猪肺。作法：菜干用小水泡软，清洗后切割成每段。这一汤最不便之处便是解决猪肺了，在销售市场上把猪肺买回去之后，先用自来水管把水灌到猪肺里边，随后再把水挤出，如果是反复数次，直至把猪肺里的血污冲干净才行，再将猪肺切割成尺寸适合的小块，放锅中飞一下水，捞出来洗干净以后再放锅中把水风干。最终把全部的原材料放煲里煲两个小时就可以。

3、沙参玉竹菜干煲猪肺汤。猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、茯苓1块、沙参30克、小枣3粒、猪展肉200克、水10碗(3－4人份)。作法：把猪肺的喉咙套在自来水龙头下，灌得涨涨的，随后把水挤出，反复数次，直至猪肺里的血污清洗才行，随后把猪肺切割成适度的小块，汆水捞出，凉干水；热锅（无需加点油），倒进猪肺，把水炒干，盛起备用；白菜干用冷水泡发，清洗，留意抖净碎石子，切条；猪瘦肉清洗切片，汆水捞出；沙参、玉竹、小枣清洗；茯苓用清小水泡软，刮掉白瓤；烧开冷水，放进全部原材料，用火烧开，转中文火煲两个小时，下盐就可以品味。

八、羊心肺汤的家庭做法？

材料

羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉

做法

1、羊杂（内有羊心，羊肺，羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。

2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。

3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。

4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。

5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。

九、猪血心肺汤怎样做？

猪血心肺汤是一道营养丰富的汤品，可以促进血液循环、补充营养。制作方法如下：

所需材料：

- 猪心 1个

- 猪肺 1对

- 猪血 300克

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黄酒 适量

制作步骤：

1. 将猪心、猪肺清洗干净，放入开水锅中焯水，捞出洗净备用。 

2. 猪血泡水15分钟左右，取出后用流动的凉水冲洗干净。 

3. 热锅凉油，加入姜片和料酒，待姜香味出来后放入焯过水的猪心、猪肺煸炒均匀。 

4. 将猪心、猪肺放入砂锅中，加入适量清水和黄酒，大火烧开、小火煮约2 小时，煮至心、肺烂熟。 

5. 将猪血迅速切成小块，加入锅中一起煮沸，最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 煮猪心肺汤之前，要先用清水将其浸泡半小时，以去除异味和油腻。

2. 在焯水和煸炒的过程中，要用适量的姜片和料酒帮助除异味，增加味道。

3. 最后加盐调味时，要适量，尽量不要加过多，防止过咸影响味道。

十、心肺汤怎么做？

用料

心肺 1副，白萝卜 1个，料酒 适量，盐 适量，姜 适量，葱 适量，蒜 适量，干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

接着上次洗好、焯好水的心肺继续做。

步骤 2

热油下姜葱蒜干辣椒爆香。

步骤 3

倒入焯好水的心肺翻炒，加一点水炒出香味。

步骤 4

心肺不好煮软，我放到砂锅里面慢慢煨。

步骤 5

砂锅加水，刚好淹没心肺就行。砂锅低火煨两个小时。根据自己的口味加佐料。

步骤 6

白萝卜切成半圆形厚片，五毫米左右。

步骤 7

心肺煮软之后，萝卜放到砂锅里，不用放水，萝卜也会出水。萝卜煮熟之后就可以盛出来了。

步骤 8

出锅点缀一下，摆盘即可。