一、猪子肠做法？

猪肠子可以用来卤，放入卤料和猪肠一起卤。

也可以用来做爆炒猪肠，大葱爆香和猪肠一起炒。

二、猪子肠是猪的哪个部位？

猪子肠，是猪的子肠，是猪的子宫或子宫头上面那一截。也叫生肠，其实不是猪的消化肠道，而是猪的生殖器官。

通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官

三、猪子肠指的是猪的什么部位？

猪子肠，是猪的子肠，是猪的子宫或子宫头上面那一截。也叫生肠，其实不是猪的消化肠道，而是猪的生殖器官。

通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官

四、猪子肠是什么？

猪子肠是一种传统的中式美食，它是以猪的小肠为原料制作而成。猪子肠因为口感香酥可口，而且营养价值高而深受人们的喜爱。

其制作过程中，首先将猪的小肠用清水冲洗干净，然后处理掉内部的每个细节和物质，再将其用香料和调味品腌制，最后将其切成小段放在油锅中炸制，直至外表焦黄酥脆即可食用。猪子肠具有天然的弹性和嚼劲，而且内部还有独特的香料味道，非常适合作为小吃或者下酒菜。同时，猪子肠还富含蛋白质、脂肪和矿物质等多种营养物质，非常有益于人体健康。因此，猪子肠也是一种具有文化传承和营养价值的美食，受到了广大消费者的喜爱和追捧。

五、猪子肠顿法？

1、材料：升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠一段(30厘米)，葱、姜、盐、黄酒各适量。

2、做法：将猪大肠用盐擦洗干净，升麻、黑芝麻装入大肠内，两头用线扎紧。再将猪大肠放入沙锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖上3个小时，至猪大肠熟透即成。

六、猪拱子营养价值？

猪拱就是猪鼻子，也是猪头肉上面的一部分。猪头肉含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸等营养物质，常吃猪头肉可以增强人的体质。“猪拱”这个部位的肉，瘦肉较多，肥而不腻，口感极佳，懂行的人在买猪头肉的时候，都会选这一部分。这肉一只猪只有1斤，识货的抢着买，拌黄瓜吃堪称人间美味，真香！

七、猪子肠是肥肠吗？

猪子肠是肥肠。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效

八、脆肠的营养价值？

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。

巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。

它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

九、沙肠的营养价值？

沙肠肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。

它富含多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。

除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。

十、猪肠的分类？

猪肠我们一般叫肥肠，一般分为肠头（最好吃）、大肠、小肠。含有适量的脂肪、有韧性，做法多样，适用于蒸、煮、卤、烧、炒、炸等。

选择肥肠我们应该选色白、黏液多、气味正常。不新鲜的肥肠，黏液少，颜色青白，臭味重。

肥肠在使用前，加盐、面粉、白醋、姜葱反复揉搓，加清水冲洗，反复几次，去掉黏液。然后翻肠，把里面的脏物、杂物冲洗干净，再加盐、面粉、白醋、姜葱等反复揉搓，反复几次，直至肥肠没有腥味。建议喜欢吃肥肠的朋友们，肥肠里的油脂，去除的不要太干净。