一、开水烫过的营养土还有营养吗？
1、有，但不建议用开水烫土。
2、这种做法会对土壤里低价铁、铵态氮、硝态氮、速效的磷、钾等养分还有土壤酸碱度都有影响。也会杀死一部分微生物，而土壤微生物对可以固氮，产生有机酸也产生一些溶解难溶性养分的酶提高养分有效性，分解矿物，也会增加植物对锌、铜、钙、镁、锰和铁的吸收。还有热水可能会破坏土壤结构，毕竟土壤里很多结构体复合物都是靠各种微弱的力和作用胶结在一起的，热水可能会让有些结构解体或者有些有机物质变性。
二、苹果用开水烫过有营养了吗？
：苹果烫过以后还是有营养的，其中的营养物质也不会有降低的情况，而且加热之后会更加的容易被肠胃吸收。 苹果烫了以后还有营养，而且其中的营养价值也比较丰富，营养成分也是比较多的。其中苹果的营养在于富含钾，黄酮类和果胶物质是不会导致以上的营养物质流失的。
煮熟后的苹果中含有的热量很低，在晚餐前食用会有很明显的饱腹感，且不用担心增加脂肪的含量。
三、江米面用开水烫吗
江米面用开水烫吗 - 专业解答江米面烹饪技巧
江米面是一道常见、美味的传统湖南菜。无论是家庭聚餐还是餐馆就餐，都能常见到这道色香味俱佳的美食。然而，对于新手来说，在制作江米面时有很多技巧需要掌握，其中之一就是用热水烫面。那么，江米面用开水烫吗？今天我们将为你解答这个问题。
江米面的特点
江米面，其主料就是江米和面粉，通常搭配一些蔬菜、肉类或海鲜等搭配烹饪。江米的质地柔软糯滑，与面粉搭配后能增加面团的韧性，使面制品口感更好。江米面制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。
江米面的制作过程
制作江米面的过程包括泡米、磨浆、烫面三个步骤。首先，将江米泡发，使其变软，而后经过磨浆，将磨出的米浆收集起来。最后，在米浆中加入面粉，搅拌均匀，形成面团。接下来，我们重点关注的是烫面这一步骤。
用开水烫江米面的优点
江米面用开水烫有以下几个优点：
- 提高面团的韧性：开水的高温能使面粉中的蛋白质迅速凝固，形成胶原质，增加面团的韧性，使江米面煮熟后不易糊烂。
- 短烫煮时间：由于江米面使用开水烫煮，所以烫煮的时间相对较短，能有效保留面粉的养分和口感。
- 提高江米面的香气：开水烫面的高温可以激活面粉中的淀粉酶，产生淡淡的麦香味，让江米面更加美味可口。
正确的烫面方法
了解了用开水烫江米面的优点，接下来是掌握正确的烫面方法，以确保江米面制作成功。
- 选择适宜的水温：开水的温度不宜过高，约为80-90摄氏度，这样能更好地激发淀粉酶的活性，增加面食的口感。
- 搅拌均匀：将开水慢慢地倒入面粉中，一边倒一边用筷子充分地搅拌，使开水充分与面粉混合。
- 加水控制需适量：在搅拌的过程中，可以根据面团的湿度适量加水或面粉，以得到柔软的面团。
- 静置面团：将搅拌好的面团在室温下静置一段时间，让面团的黏性得到释放，面团更加柔韧。
江米面用开水烫吗 - 结论
回到最初的问题，江米面用开水烫是非常合理和正确的。开水烫面能够提高面团的韧性，减少煮熟后的糊烂现象，保留面粉的养分和口感，增加面制品的香气。只需注意烫面的时间和水温，选择适宜的比例和材料，使得烹饪的江米面更加美味可口。
希望这篇文章能够帮助到想要制作江米面的朋友们，祝大家制作成功，开启一段美味的烹饪旅程！
四、苹果蒸熟还有营养吗？
有营养
把苹果蒸熟之后，苹果中的营养成分能被发挥到极致，达到完全激发的程度，并不会造成营养的流失；另外，苹果中的纤维和果胶在蒸制的过程中会被软化 ，这样更利于人体的吸收。把苹果蒸熟更能被大众接受，这样不管是老人还是小孩或者是不能吃生冷东西的人都能放心食用。
五、苹果煮熟还有营养吗？
苹果煮熟之后，其中怕热的营养物质损失较大，而其它营养物质依然存在，所以煮熟后的苹果仍然有营养，不过口感差了很多。
生苹果中含有糖类、维生素C、叶酸、有机酸、果胶、黄酮类化合物、钾、钠、镁等元素。其中维生素C和叶酸是怕热的营养素，所以这两者在煮熟后的苹果中损失较大，而其它营养素含量与生苹果相差不大。
六、苹果加热还有营养吗？
苹果加热还是有营养的，加热后的苹果，果胶会变得更加稳定，多酚类天然抗氧化物质含量也会大幅增加。
人们也不要过分担心加热后的苹果损失维生素C，因为苹果中维C含量较低，加热后并不可惜，而成分较多的钾、类黄酮之类的有益成分不会有太还是有营养的大苹果加热的改变。苹果熟吃通常采用煮水的方法，如果口味太酸可适当加些红枣。
七、用牛奶做馒头后还有营养吗？
用牛奶和面蒸馒头并不会让牛奶的营养被破坏和流失，用牛奶和面蒸馒头可以让馒头口感更香甜，具体做法及注意事项如下：
准备材料：面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克
一、酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
二、然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状
三、揉成光滑面团
四、室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大
五、将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片
六、撒上一层面粉
七、卷起，收口朝下
八、切分成6段
九、入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟
十、大火烧开锅，转中火蒸15分钟
十一、然后关火焖3分钟，出锅装盘即可食用。
八、西红柿用开水烫吃有营养吗？
西红柿用开水烫吃有营养 西红柿中富含维生素C，维生素C对高温不稳定，热水泡烫可以有效保留西红柿中的维生素C此外，热水可以使西红柿的纤维素软化，更便于人体吸收 然而，长时间的高温烹饪会破坏西红柿中的营养素，所以在食用时也需要注意烹饪的时间和方法同时，西红柿也可生吃或者炒着吃，这种吃法也能保证营养的摄入，多样的食用方式也是提高营养吸收的一个重要方法
九、石头可以用开水烫吗
石头可以用开水烫吗？这是一个常见的问题，许多人对这个问题感到好奇。在我们的日常生活中，开水经常用来泡茶、洗菜和煮饭，它有着强大的热量和温度。但是，将开水倒在石头上会发生什么呢？我们一起来探讨一下。
石头的热传导特性
要了解石头是否可以用开水烫，我们首先需要了解石头的热传导特性。石头是固体物质，它的分子排列非常密集，导致其具有较高的热传导能力。简单来说，石头可以迅速将热量从一处传递到另一处。
与此相比，水是一个非常好的隔热体。水分子之间的空隙比较大，导致热量传递较慢。因此，当石头与开水接触时，石头会迅速吸收热量，而开水则会被石头吸收的热量迅速冷却。
石头的热性质
除了热传导特性，石头还具有独特的热性质。不同种类的石头有不同的耐热性和热膨胀系数。一些石头如花岗岩和大理石具有较高的熔点，耐高温和热稳定性较强，可以承受高温的冲击。
然而，并不是所有的石头都能耐受高温。一些较脆弱的石头如石膏和板岩在高温下会发生热胀冷缩，容易破裂或产生裂纹。
因此，在将石头用开水烫之前，我们需要考虑石头的材质和热性质。如果你想用开水烫石头，最好选择那些具有较高熔点的坚固石材。
安全问题
从安全角度来看，石头可以用开水烫，但需要小心操作。首先，应该避免直接用手触摸热的石头，以免烫伤。同时，需要将石头和开水置于平稳的表面上，以防止它们翻倒或滑动。
另外，开水和石头结合会产生蒸汽，蒸汽有可能带来烫伤的风险。因此，在进行石头和开水的实验或处理过程中，需要佩戴适当的防护手套和眼镜，确保自身安全。
应用领域
石头与开水结合可以应用于一些特定的领域。例如，传统中医疗法中常使用石头来煲草药汤。将石头与开水一起加入草药煲中，可以提高煲的温度和均匀性，促进草药成分的释放，增加药效。
此外，石头加热后还可以被用作保温材料。我们可以将热石头放入保温袋中，以保持食物的温度。这在野外露营或野餐时非常实用。
结论
综上所述，石头可以用开水烫，但需要注意石头的热传导和热性质。鉴于不同石材的特性不同，我们需要选择适合的石头材料。同时，在操作过程中，要注意安全，避免烫伤的风险。石头和开水的结合在一些特定的领域有实际应用，可以提高效率和便利性。
十、蛇用开水烫死还有毒吗？
开水烫毒蛇，开水里会有毒液，但是毒蛇的毒液是一种蛋白质，遇到高温会分解，就不再有毒了。
蛇毒是毒蛇从毒腺中分泌出来的一种液体，主要成份是毒性蛋白质，约占干重的90%至95%。酶类和毒素约含二十多种。此外，还含有一些小分子肽、氨基酸、碳水化合物、脂类、核苷、生物胺类及金属离子等。蛇毒成分十分复杂，不同蛇毒的毒性、药理及毒理作用各具特点。
