一、绿豆的营养成分？

绿豆中含脂肪少，淀粉多。含有着丰富的矿物质，如磷、钙、钾、铁、镁、锌、脂溶性维生素A和水溶性维生素B1、B2、维生素C、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等。

具体含量:每100克绿豆，含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克、磷360毫克，铁6.8毫克。

二、绿豆的营养成分表100g？

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

三、毛绿豆和亮绿豆的营养成分的区别？

毛绿豆和亮绿豆是常见的两种绿豆品种，它们在外观上有一些区别，但营养成分上相似。以下是它们的营养成分比较：

1. 碳水化合物：毛绿豆和亮绿豆都是碳水化合物的丰富来源，供给能量。

2. 蛋白质：两者都含有较高的蛋白质。绿豆是一种优质植物蛋白的来源，对于素食者来说尤为重要。

3. 纤维：两者中都含有适量的膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。

4. 维生素：毛绿豆和亮绿豆均含有维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。

5. 矿物质：两者都富含钾、镁、铁、锌等矿物质，对于身体正常运作和健康非常重要。

尽管毛绿豆和亮绿豆在外观上可能存在差异，但它们在营养价值方面相似。您可以根据个人喜好选择其中一种或根据烹饪需求而选择使用。无论哪种豆类，都是非常健康且有益的食材。

四、绿豆与绿豆芽的营养成分？

绿豆主要是含有比较多的膳食纤维，维生素，矿物质，有利于肠道的蠕动，具有消暑清热解渴的作用，而绿豆芽富含有维生素C，镁钾等多种微量元素，也是人体比较需要的各种元素。

五、绿豆芽营养成分？

主要营养成分

热量

18卡路里

蛋白质

2.1克

碳水化合物

2.9克

脂肪

0.1克

膳食纤维

0.8克

胡萝卜素

20微克

烟酸

0.5毫克

叶酸

6.1微克

水

95.3克

核黄素

0.06毫克

视黄醇当量

94.6微克

硫胺素

0.05毫克

胆固醇

0毫克

胡罗卜素

0.3微克

维生素

维生素A

3微克

维生素B1

0.05毫克

维生素B2

0.06毫克

维生素B6

0.03毫克

维生素C

6毫克

维生素E

0.19毫克

矿物质

钙

9毫克

磷

37毫克

钾

68毫克

钠

4.4毫克

镁

18毫克

铁

0.6毫克

锌

0.35毫克

碘

0.2微克

硒

0.5微克

铜

0.1毫克

锰

0.1毫克

六、绿豆含有哪些主要营养成分？

绿豆中含脂肪少，淀粉多。含有着丰富的矿物质，如磷、钙、钾、铁、镁、锌、脂溶性维生素A和水溶性维生素B1、B2、维生素C、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等

七、绿豆糕有啥营养成分

绿豆糕是一道传统的中国糕点，深受人们喜爱。它的原料主要是绿豆和糯米，经过研磨、发酵、蒸制等工艺制作而成。绿豆糕不仅味美可口，而且富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。

绿豆糕的主要营养成分

绿豆糕中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。以下是绿豆糕主要营养成分的详细介绍：

• 蛋白质：绿豆糕中的蛋白质是身体所需的重要营养素之一。它对于维持身体组织的修复和生长非常重要。
• 脂肪：绿豆糕中的脂肪含量较低，属于健康的脂肪类型。适量的脂肪摄入有助于提供能量、维持细胞健康。
• 碳水化合物：绿豆糕富含碳水化合物，能提供给身体所需的能量。
• 膳食纤维：绿豆糕含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，预防便秘等肠道问题。
• 维生素：绿豆糕中富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2和维生素C等，这些维生素对于促进新陈代谢、增强免疫力具有重要作用。
• 矿物质：绿豆糕中还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。这些矿物质对于身体的正常生长发育和维持各种生理功能至关重要。

绿豆糕的营养价值

绿豆糕是一种营养丰富、美味可口的传统糕点。它不仅具有高营养价值，而且还带有一些特殊的保健功效。

美容养颜：绿豆糕中富含的维生素C有助于皮肤的美白和保湿，能够帮助改善肤色，预防色斑的产生。

清热解毒：绿豆糕具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒素、湿气，有助于改善口腔溃疡、痤疮等问题。

促进消化：绿豆糕中富含的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进消化系统的正常运转，缓解便秘等消化问题。

提供能量：碳水化合物是人体获取能量的重要来源，绿豆糕中富含的碳水化合物能够快速提供能量，适合作为早餐或下午茶的选择。

综上所述，绿豆糕既美味可口，又具有丰富的营养成分。它不仅可以作为一种传统糕点来食用，还能够带来多种保健功效。无论是从营养角度还是保健角度，绿豆糕都是一种不错的选择。

八、黄绿豆和绿豆的区别？

一、颜色不同。黄绿豆颜色淡黄中带点绿。而绿豆是青绿色，又名青小豆，颜色因为青绿而得名。

二、大小不同。黄豆形状是球形或椭球形，直径大概4-5mm。而绿豆大约是3毫米。

三、属性不同。绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润。黄绿豆性喜暖，对光照条件反应较敏感。

九、糯绿豆与绿豆的区别？

1、颜色不同：糯绿豆颜色大部分是淡黄、白黄、浓黄、暗黄，绿豆的颜色一般是青绿色，所以它被称为青小豆。

2、大小不同：黄糯绿豆一般是球形或椭球形，直径在4-5毫米，绿豆的直径是3毫米左右。

3、类别不同：糯绿豆是大豆类，它里面主要是蛋白质。绿豆是杂豆类，里面一般是碳水化合物。

十、脱皮绿豆和绿豆的区别？

    脱皮绿豆和绿豆的区别在于:

   一，从工艺上，脱皮绿豆是把绿豆经过专业设备和工艺处理加工而制成的。

    二，从营养价值上，绿豆比脱皮绿豆营养价值高。因为绿豆皮中膳食纤维含量高，总膳食纤维高达68.85%，黄酮类含量也高，去掉了就可惜了，但皮性寒。

    三，从功效上，脱皮绿豆去掉了绿豆皮的寒性，适合更广大的人群。绿豆肉中粗蛋白含量较高达19.7%，维生素含量较高，性平。

     这样个人可根据自己的需要选择绿豆还是去皮绿豆。

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