一、辣菜樱子怎么储存？
芥菜缨子保存方法有两种，1.新鲜芥菜缨子晾干多余水分，放入适量盐，揉搓，第二天再揉搓，，挤出水分，让后太阳下晒干就可以了。
2.新鲜芥菜缨子晾干水分，加入开水烫熟，冷却后挤出水分，太阳下晒干。
洗干净的芥菜樱子，码几层芥菜樱子，倒入适量的熬制好的咸汤，再码几层再倒入咸汤，一层层腌好，基本一个月多就能吃了，想腌的快一些，可以先把芥菜樱子切碎再腌，这样半个月就能吃了。吃的时候切碎反复清洗只剩一点咸味，放点生抽，陈醋，香油一拌，可下饭了。还有家里炖鱼的时候，放上一碗洗净的芥菜樱子，比鱼都好吃。
二、辣菜樱子怎么炒？
辣菜缨子炖黄豆
主料：辣菜缨子300g，黄豆250g，鸡架200g
辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，蒜瓣2瓣
步骤：
1.把辣菜缨子用清水淘2遍，然后黄豆洗净，蒜瓣和辣椒都切碎，鸡骨架也剁好洗净备用；
2.然后把锅洗干净，稍微放一点油；
3.大约7成热，把鸡骨架放入锅中翻炒；
4.直到炒到变色为浅色为止，放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒；
5.等煸炒出香味的时候，放入酱油适量，上色；
6.等翻炒均匀后，把辣菜缨子放入；
7.在放入黄豆，（不要放盐）进行翻炒；
8.然后盖上锅盖，中火，炖20分钟；
9.这是最后快要出锅时候，这时尝下黄豆应该稍微有点脆，不是很面的那种，然后稍微加些盐调味就可以了。
三、辣菜樱子炖豆腐做法？
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可
四、辣菜樱子怎样打卤子好吃？
辣菜缨子炖黄豆 主料：辣菜缨子300g，黄豆250g，鸡架200g 辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，蒜瓣2瓣 步骤：
1.把辣菜缨子用清水淘2遍，然后黄豆洗净，蒜瓣和辣椒都切碎，鸡骨架也剁好洗净备用；
2.然后把锅洗干净，稍微放一点油；
3.大约7成热，把鸡骨架放入锅中翻炒；
4.直到炒到变色为浅色为止，放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒；
5.等煸炒出香味的时候，放入酱油适量，上色；
6.等翻炒均匀后，把辣菜缨子放入；
7.在放入黄豆，（不要放盐）进行翻炒；
8.然后盖上锅盖，中火，炖20分钟；
9.这是最后快要出锅时候，这时尝下黄豆应该稍微有点脆，不是很面的那种，然后稍微加些盐调味就可以了。
五、辣菜樱子的学名叫什么？
叫雪里红。
是的，就是那个腌制老咸菜用的辣菜疙瘩的樱子。在枣庄，有人还误将腌制后的辣菜樱子称为“雪里红”。辣菜疙瘩经腌制加工后成为“老咸菜”，辣菜樱子经腌制后则成了“雪里红”，一物两用，一菜两吃，物尽其用。
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻（一种芸苔属植物）”，蕻，读音［hòng］。而辣菜疙瘩是一种根用芥菜，又称大头菜，十字花科植物，俗称很多，有芥辣、辣菜、芥菜头、疙瘩菜、疙瘩头、芥菜疙瘩等。所以辣菜樱子与雪里红是完全不同的。
六、辣菜樱子炖豆腐好吃吗？
辣菜英子炖豆腐非常好吃，这是一道非常典型的北方菜。
七、辣菜樱子怎么做好吃？
辣菜缨子炖黄豆 主料：辣菜缨子300g，黄豆250g，鸡架200g 辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，蒜瓣2瓣 步骤：
1.把辣菜缨子用清水淘2遍，然后黄豆洗净，蒜瓣和辣椒都切碎，鸡骨架也剁好洗净备用；
2.然后把锅洗干净，稍微放一点油；
3.大约7成热，把鸡骨架放入锅中翻炒；
4.直到炒到变色为浅色为止，放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒；
5.等煸炒出香味的时候，放入酱油适量，上色；
6.等翻炒均匀后，把辣菜缨子放入；
7.在放入黄豆，（不要放盐）进行翻炒；
8.然后盖上锅盖，中火，炖20分钟；
9.这是最后快要出锅时候，这时尝下黄豆应该稍微有点脆，不是很面的那种，然后稍微加些盐调味就可以了。
八、辣菜樱子是酸性是碱性？
酸性。
辣菜樱子是酸性食物。腌制食品都是酸性,所以辣菜樱子也是酸性。辣菜樱子是一种腌菜，中国的传统美食。
它以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣菜樱子的灵魂所在。
九、辣菜樱包子的做法
辣菜樱包子是一道非常受欢迎的传统美食，其酥皮和馅料的搭配让人垂涎欲滴。制作这道美味的包子并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤。下面就让我来介绍一下辣菜樱包子的做法。
所需食材：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：适量
- 醋：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 芝麻：适量
步骤：
1. 准备好所有食材和工具。
2. 将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，直到面团不粘手为止。然后盖上保鲜膜，让其在温暖的地方发酵1小时。
3. 在发酵的同时，准备包子馅料。将香菜切碎，姜蒜末备用。
4. 取一个平底锅，放入适量的油，加热后加入豆瓣酱和姜蒜末，用小火炒香。
5. 加入花椒粉、盐和鸡精继续炒匀。
6. 加入切碎的香菜，翻炒均匀。
7. 取出发酵好的面团，揉搓几次使其排气。
8. 将面团分成适量的小面团，擀成圆形饼皮。
9. 将馅料放在饼皮上，然后包起来，捏紧封口。
10. 取一个蒸锅，将包子放在蒸屉上，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。
11. 蒸好后，取出包子放在盘子中，撒上芝麻。
12. 准备调味料，将醋和花椒粉混合，作为辣菜樱包子的蘸料。
13. 辣菜樱包子制作完成，趁热享用吧！
通过以上简单的步骤，你就可以尝到美味的辣菜樱包子了。为了确保包子的味道更加丰富，你可以选择使用新鲜的食材和高质量的调味料。另外，包子的口感在很大程度上取决于面团的发酵程度，所以一定要掌握好发酵的时间。
辣菜樱包子是一道经典的中式小吃，其独特的口感和香辣的味道深受人们喜爱。不仅适合作为早餐，还可以作为下午茶的点心。所以，不妨在闲暇的时候，亲自动手制作一下这道美味佳肴，享受美食的乐趣！
十、干辣菜樱子怎么做好吃？
1.
把辣菜缨子用清水淘2遍,然后黄豆洗净,蒜瓣和辣椒都切碎,鸡骨架也剁好洗净备用;
2.
然后把锅洗干净,稍微放一点油;
3.
大约7成热,把鸡骨架放入锅中翻炒;
4.
直到炒到变色为浅色为止,放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒;
