一、驴肉和牛肉哪个营养价值高？

驴肉和牛肉的营养无法比较，因为两者所含的各种营养价值不同。但驴肉比牛肉更好吃，老话说“天上龙肉，地上驴肉”，就说明驴肉更好吃一些，驴肉的肉更紧致，口感也更好。

二、驴肉和牛肉那个营养价值高？

牛肉营养价值更高。

1、肌纤堆性状区别

牛内：肌纤堆较细．断面有颗粒。肌膜明显．

驴内：肌纤维粗硬。切面颗粒明显，肌膜不如牛明显。

2、颜色区别

牛肉：红色或黑红色。

驴肉：深红色或暗红色。

三、驴肉和牛肉，驴肉比牛肉好吃吗？

驴肉更好吃。

吃肉主要是吃肉的鲜味，而肉鲜味来源于氨基酸的含量，如氨基酸含量高，肉吃起来越鲜美，而驴肉和牛肉相对比，驴肉中色氨基酸的含量为300-314mg/100g，远大于牛肉219mg/100g；赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近，可见驴肉比牛肉更鲜美好吃。

四、驴肉和牛肉的区别？

牛肉和驴肉的区别还是很明显的，以下为具体区别：

1、从嫩度来区别

牛肉：质地较细，断面有颗粒，肌膜明显。

驴肉：质坚硬，触摸粗糙。

2、从气味来区别

牛肉：有固有的牛肉腥味且浓烈，手摸后可在手上长沾有此腥味。

驴肉：腥气味较淡．手摸后根快消失此气味。

3、从肌纤堆性状来区别

牛内：肌纤堆较细．断面有颗粒。肌膜明显．

驴内：肌纤维粗硬。切面颗粒明显，肌膜不如牛明显。

4、从颜色上来区别

牛肉：红色或黑红色。

驴肉：深红色或暗红色。

5、从色泽、硬度来区别

牛肉：切面有光泽，硬而脆，揉搓时易碎不沾手。

驴肉：切面粗糙无光，软而黏稠。

6、从肌间脂肪来区别

牛肉：肌间脂肪分布明显，切面星大理石样斑纹。

驴肉：肌间脂肪少，切面大理石花纹比牛肉差。

五、驴肉的营养价值？

驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，脂肪含量比牛肉、猪肉低，是高蛋白低脂肪的食物，另外它还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为人提供营养。

适宜人群:大部分人群，驴肉是一种常见的食物，大多数人群都是可以食用。 

六、驴肉和牛肉哪个营养好？驴肉和牛肉哪个营养好？

驴肉和牛肉的营养价值区别在于微量元素、脂肪等方面。驴肉和牛肉各有各的营养价值，都含有很丰富的营养价值，没有可比性。驴肉口感可能更好一点，牛肉偏硬一些。营养成分方面牛肉的蛋白质和微量元素要多一些，驴肉含脂肪少。因此需要多种食物都需要摄入，才可以营养均衡，还需要食用一些新鲜蔬菜。

七、牛肉,驴肉和鱼肉的区别？

牛肉，驴肉是红肉，鱼肉是白肉，

八、牛肉和驴肉怎么区别？

牛肉外表多为红色和黑红色，切面有光泽和颗粒感;驴肉肉质比较粗糙、坚硬。

牛肉有一种独特的牛肉腥味;驴肉的腥味比较淡。

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物;驴肉含有高蛋白、低脂肪、动物胶等营养元素。

九、牛肉和驴肉哪个贵？

牛肉比较贵一点。地域区别很大。 牛肉我们生活中经常很容易吃到。当然它的价格也不是很低，大概都是六十几块钱一公斤左右的样子。有些人也喜欢吃驴肉，驴肉的价格其实稍微便宜一点，大概都是四十几块钱一公斤。当然有些地方比这个还便宜，像山东，浙江辽宁这些地区，三十几块钱一公斤。

十、驴肉和牛肉哪个好吃？

正所谓萝卜青菜，各有所爱，驴肉和牛肉我都爱吃，牛肉的食用更加广泛和普遍，做法也有很多种，酱牛肉，卤牛肉，红烧牛肉，牛肉火锅等，驴肉的口感更为细腻，驴肉火烧就是传统的一道美食，驴肉没牛肉食用广泛，吃的人相对较少，也许是驴肉的产量低的原因，这两种肉对我来说不分彼此，都喜欢吃。