一、黑芝麻苗跟白芝麻的区别？

两者最主要的区别是颜色不同，一个是白色一个是黑色。再就是两者的用途也不一样，白芝麻多作为榨油用，而黑芝麻一般多用作糕点辅料。

白芝麻有调节胆固醇的作用，能够让人皮肤白皙，并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E，若是经常食用，能够延缓衰老。

黑芝麻的营养稍高，富含高蛋白、铁和钙，能够起到黑发明目的作用，白芝麻相对就逊色一些。

二、黑芝麻梗与白芝麻梗怎样区分？

外观颜色区别芝麻的种子形状一样，但黑芝麻梗是黑色，白芝麻梗是白色。

三、黑芝麻梗与白芝麻梗怎样分辨？

黑芝麻梗与白芝麻梗的分辨是，从颜色上去辨别。黑芝麻梗是黑色的，反之白芝麻梗也是白色的。

四、黑芝麻盐和白芝麻盐的区别？

区别就在于用不同颜色做的芝麻盐！

五、黑芝麻怎么变成白芝麻？

答:黑芝麻皮肤是黑色的，但是肉是白色的。芝麻是不会掉色的,除非是染过色。真正的芝麻是不会掉色的，颜色也是深灰色的，不至于会黑得发亮。黑芝麻变白芝麻除非是你买到染黑色的芝麻，不然黑芝麻不会掉色的。食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。

六、白芝麻和黑芝麻油什么区别？

芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54％,还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

芝麻是人类重要的油料作物。原产非洲，后传入印度，现印度已成为世界第一芝麻生产大国，占世界栽培面积的三分之一。我国芝麻生产也盛，占世界栽培面积的13.5%。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。黑芝麻贵一些

七、黑芝麻和白芝麻的区别是什么？

1、颜色，黑芝麻和白芝麻，首先在颜色上两者的区别特别明显。黑芝麻的外表是黑色的，而白芝麻则是白色的。

2、用途，黑芝麻和白芝麻的用途有着明显的不同，白芝麻一般作为榨油用，被视作烹调的珍品。而黑芝麻一般多用作糕点辅料。

3、药效，在药效上，白芝麻有调节胆固醇的作用，还能够让人皮肤白皙，并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E，若是人经常食用的话，能够延缓衰老。

4、营养，从营养角度来说，黑芝麻的营养要大于白芝麻。黑芝麻富含高蛋白、铁和钙，能够起到黑发明目的作用；而白芝麻通常都只是起到一些点缀的作用，当然白芝麻也含有比较少陵的营养物质。

5、口感，从口感来说，白芝麻的口感略生于黑芝麻。我们看到很多中国的传统美食，都是拿白芝麻作为点缀作用，实现锦上添花的功效的，而稍微少一些用到黑芝麻，这就是因为两者之间有着口感的区别。

八、吃黑芝麻还是白芝麻好？

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。

芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良，黑芝麻有白尖为优。

九、黑芝麻多还是白芝麻多？

正常情况下，种植白芝麻的多一点。因为白芝麻可以去压榨香油。做芝麻酱。黑芝麻可以做黑芝麻糖。黑芝麻可以炒熟，做芝麻馍馍吃。白芝麻的用处比较多一些，所以种植白芝麻的应该比较多。分区分区域。有些地方黑芝麻需求量大一点，他们肯定就是种植黑芝麻多一些。

十、烘焙用白芝麻还是黑芝麻？

烘焙用生芝麻还是熟芝麻，烘焙用黑芝麻是熟的。黑芝麻这种食物中含有很丰富的脂肪和蛋白质等营养元素，而且在食用之后，还有缓解长白头发的功效，如果烘焙选择食用生的黑芝麻的话，这种食物就不容易被人体的消化系统消化。而且营养元素也不会被人体吸收，因此烘培最好食用熟的黑芝麻。