一、软大米的家常做法？
首先，用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
二、大米最营养的部分？
最有营养最多的部分是胚芽。
大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量人体必备的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉层、胚芽等外层组织中，但是大米在加工的过程中，会经过清选、去杂、碾白、抛光等一系列步骤，会造成大米营养成分的严重流失，留下营养较为单一的胚乳。在烹饪的过程中，经过淘洗，大米的营养物质基本上就只剩下碳水化合物。
三、大米的主要营养在大米的哪部位？
大米是我们日常生活中经常食用的主食之一，而其中有营养最多的部分则是糠层。糠层是大米颗粒外层的一层薄皮，富含维生素B、纤维素和矿物质等营养成分。相比之下，米芯内部的淀粉质含量高，但其他营养成分相对较少。
然而，在加工过程中为了提高口感和延长保质期，通常会把米糠去除掉，这就导致了白色大米相较于杂色大米来说所包含的营养更少。因此，在选择吃大米时建议选择未去壳或者杂色稻谷制成的大米，以确保摄入足够多样化、丰富化的营养物质。
四、大米有营养还是小米有营养？
小米比大米有营养，坐月子都吃小米饭的。可见小米有多营养了，小米还养胃的。我们平时也要多吃点小米粥，对身体会很好的。
五、崇明软香大米是否转基因大米？
崇明软香米不是的转基因大米，这个大米非常好吃，烧饭或者熬稀饭都非常的好，值得大家推荐，崇明软香米是原产地的大米请大家放心购买，放心的吃，已经吃了好几年了，从来没有不好的时候，都是非常非常的好吃。值得推荐食用给广大消费者。请放心食用。
六、纯大米的营养价值？
纯大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、B6等多种营养物质，以下是纯大米的主要营养价值：
1. 碳水化合物：纯大米是一种碳水化合物的主要来源，具有提供能量的作用。
2. 蛋白质：纯大米含有少量的蛋白质，但其所含的蛋白质种类不太完整，因此不具备完全的蛋白质营养价值。
3. 维生素：纯大米富含维生素B1、B2、B6等，这些维生素有助于促进身体代谢，提高身体免疫力。
4. 矿物质：纯大米富含钾、镁、锌、锰等矿物质，这些矿物质对身体的生长发育具有重要的作用。
七、大米的哪个部分营养最多？
大米胚芽的营养最多 大米营养最多的部分是大米胚芽大米胚芽是大米去壳后剩余的部分，它富含蛋白质、维生素、微量元素和纤维素等多种营养物质，是大米营养价值最高的部分而白米饭相对营养成分的损失就很大 实际上，许多大米品牌在市场上都有胚芽米这个销售选项，它是一种在加工中保留大米胚芽的大米版本如果你想获得更多的营养，就可以选择购买胚芽米
八、大米最有营养的部分？
是米胚和糠层。因为大米的营养物质主要分布在米胚和糠层中，包括维生素B，矿物质、膳食纤维等营养物质，而大米的精白处理会去除这些部分，导致大米丢失大量的营养物质。此外，米胚还含有丰富的蛋白质和脂肪酸，在人体对蛋白质和脂肪的消化吸收中也有很重要的作用。因此，我们在食用大米时，可以选择未经精白处理的糙米或者谷胚米，以确保摄入足够的营养物质。
九、大米的营养成分？
大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
十、软大米可以煮粥吗？
如果你没要求，就平时的Ok了。如果想绵稠一点就加一点糯米吧。嫌麻烦，放电饭煲一按就好。
如果想享受，先把米泡2小时，然后先将水烧开，沸腾时下泡好的米，再次准备沸腾时滴几滴油，调中小火。然后最好不停搅拌，但是我也不能坚持。所以在看到米粒准备开花时顺时针搅拌2分钟，最好在隔了几分钟后再顺时针搅拌几分钟(为了米粒开花更甚，粥更绵稠)。起锅。当然如果你要放其他肉类的在最后再放。
