一、怎样熬鸡汤？

把鸡洗干净去头去尾控水，再剁成块。鸡肉还是自己洗了再剁为好，不要偷懒哦，要想男人爱你，就要用心做好每一道菜，

再把鸡块放在开水里焯下水，今天的是土鸡，不肥，焯出来的水不会太油腻。再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟就拿出来。

再把锅加六碗水，因为我们是三个人喝，六碗水就够了，再把鸡肉直接放进去，把红枣和枸杞也放进去，盖好盖子，小火炖鸡肉。，差不多要炖五十分钟左右。

在这个时候再来处理其他配料。先把胡萝卜山药打皮，再把胡萝卜山药切成滚刀状备用。

煲四十分钟后，打开盖子用筷子插一下鸡肉，轻松插进去了就是鸡肉熟了，就把胡萝卜山药放进去煲了，胡萝卜山药不需要煲太长时间，一般十五分钟就好。这时也可以把生姜放进去了。

快要完成了，香味飘满厨房了，开始放盐，再煲二分钟就可以关火了。

二、怎样熬鸡汤出油少？

想要出油少又原汁原味..就用一个大锅里面加点水..在锅里面在放一个中锅加式量的水..在中锅里放要炖的鸡最好用沙锅,,因为这样鸡肉的养份比较不会流矢..又可让鸡汤味道纯正且不会油..沙锅盖上前最好用保鲜膜盖在上面以免蒸气流入鸡汤

三、鸡汤米线鸡汤怎样了熬？做米线熬几种汤？

可以采用以下方法：

1，把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。

2，然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。

3，把清水换成干净的淘米水去炖,效果会更好,鸡汤的味道会更浓郁。

鸡汤米线是用主料米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜制作而成的食物。味道鲜美，营养丰富，适宜各人群食用。

四、熬鸡汤怎么熬？

熬鸡汤并没有固定的配方和步骤，可以根据口味喜好和所需功效进行调整。以下是一个常见的做法：

材料：

1只鸡（约2公斤）

适量的姜片

适量的葱段

适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 将鸡清洗干净，去掉内脏和表面上的杂质。

2. 在锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，并将鸡放入锅中。

3. 将锅烧开，在表面撇去浮沫，然后转小火煮1-2小时（时间根据鸡的大小而定），直到汤变得浓稠。

4. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮5分钟左右即可。

温馨提示：

1. 熬制过程中可以根据个人口味加入其他调料，例如枸杞、红枣、山药等。

2. 熬制时最好用铁锅或陶瓷锅，以免对汤的品质产生影响。

3. 熬好之后可以将汤分装到保鲜袋或玻璃罐中冷藏或冷冻，需要时再加热即可。

五、怎样熬的鸡汤更好喝？

对于会做菜的人来说，基本上都是会炖鸡汤的，我们说起鸡汤都是会想到营养价值非常的高，在生活中病后、手术后或者一些其他的情况都是会选择炖一些鸡汤来进行很好的帮助和调理身体，其实我们想要将鸡汤炖好了，也是需要掌握一些技巧和方法的，这样炖鸡汤会更加的好喝。一起和煌旗君看下。

怎样炖鸡汤好喝

1、首先要会选鸡

很多人熬鸡汤的时候都是喜欢老鸡，但是其实童子鸡是更加适合熬制鸡汤的，童子鸡里面含有更多的蛋白质，而且含有的芥蒂组织的弹性比较少，是会更加容易被我们的身体所吸收。我们如果是炖鸡汤的话，较好就是选择母鸡了，母鸡是很适合补虚，而且是很适合大病初愈的人喝，我们炖完鸡汤肉，吃起来是没有滋味的，但是大家可以用来凉拌食用。

2、现杀鸡要先冰冻

我们买火鸡是可以很好的保证肉味的鲜美，我们鲜鸡买回来之后，就是可以在冰箱里面冷冻3个小时左右，然后再拿出来解冻，然后煮汤，这样做的原理是和排酸肉的原理的一样的，这样的鸡肉吃起来是会更好的，而且做出来的汤的味道是会更加的鲜美可口。

3、淘米水浸泡

我们在煲鸡汤之前，将鸡洗干净了荔枝核，可以放入到淘米的水里面浸泡十几分钟，这样是可以很好的去除鸡皮的异味。而且也是可以让鸡肉变得更加的鲜嫩，这样是很简单的，利用简单的材料却是有非常不错的效果。

4、飞水

很多人都是不知道飞水是什么，飞水就是将冷水、鸡肉、姜片混合后放入到灶上，然后就是点火煮沸了，飞水可以很好的去除鸡蛋的生腥味，而且能够很好的清洁，使得汤品看起来不仅不浑浊，而且看起来清亮，而且吃起来也是鲜香没有异味。

5、冲冷水定型

我们将鸡肉飞水处理好之后，就要将鸡迅速的捞出来，然后用冷水冲洗干净了，这样一方面可以将鸡飞水的时候上面残留的浮沫冲掉了，也是可以使得鸡在煮的过程中，鸡肉不容易变得散烂，让皮和肉保持完整性。

6、删除附件

删除附件可以说是非常的关键的了，将附件去除了，煲的鸡汤才是会更加的美味。我们在收拾的时候一定是要注意将鸡的红色的内脏去掉了，也是可以留下来制作其他的菜肴。但是大家在煲汤的时候这些东西就得要去除了。而且一定是要将鸡爪上面的指甲剪掉了，因为指甲里面是含有很多的细菌的，所以这样是会非常不卫生的。而且鸡嘴和眼睛也是要去除的，如果我们不去除的话，就是会使得鸡汤会有一股异味，大家在切鸡屁股的时候也是要多切一些，煲汤的时候一定是不能够留用的。

7、炖鸡汤的锅较好要用砂锅

大家在炖鸡汤的时候应该用砂锅，不要用铁锅，因为铁锅是会将铁锈带入到鸡汤里面，而且砂锅能够很好的保留鲜味，增加一些鲜美。

熬鸡汤需要放什么调料

放入老姜是会使得味道更加的重，是适合用来炖鸡汤，而且姜能够很好的去除鸡肉的腥味，加入一些老姜不仅是可以使得鸡汤的味道更好一些，也是可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养是更加的丰富一些。

归芪参枣鸡汤的做法

1、材料：当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量。 2、做法

1、我们先将乌骨鸡的毛等去掉洗干净了，切成块，然后放入药布包，加入清水，一起炖，炖到熟烂就可以了。

2、然后就是去掉药包，加入椒、盐、葱、味精等进行调味，然后就是可以服用了。

3、功效：我们食用这款鸡汤能够很好的改善精气不足，每临即泄的状况，帮助我们补益气血。

上面就是为大家准备了一些炖鸡汤怎么做更加美味的方法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了。我们在炖鸡汤的时候加入不同的食材或者是药材，能够很好的帮助调理和滋补身体。大家可以结合自己的身体状况来进行炖汤滋补。

六、如何熬鸡汤？

用料：草鸡400克，淮山药350克，枸杞子8克

辅料：盐3克，姜3片，葱1根，料酒20克

烹饪步骤：

1. 备好食材：土鸡、淮山药

2. 姜片、葱结和枸杞

3. 先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

4. 焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

5. 电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10克料酒，盖上锅盖

6. 开启电源，设定烹饪时间为2小时，

7.. 烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡（为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋）备用

8. 烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

9. 最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮

10. 直到时间结束后，汤便炖好了

12. 按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味即可，

七、怎么熬鸡汤？

方法一

步骤/方式一

准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻10克、黑木耳10克

1、乌鸡处理，清洗干净。

步骤/方式二

2、天麻用冷水泡软。

步骤/方式三

3、黑木耳泡发。控干水备用。

步骤/方式四

4、乌鸡剁成小块。

步骤/方式五

5、放入电砂锅里，加入没过食材的水

步骤/方式六

6、将天麻切片，放进去。

步骤/方式七

7、放入姜片。

步骤/方式八

8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。

步骤/方式九

9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。

步骤/方式十

10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。

步骤/方式十一

11、时间结束后放盐调味。

步骤/方式十二

12、拌匀即可出锅

步骤/方式十三

13、最后装碗即可食用了。

八、现在这个季节炖鸡汤怎样炖最营养最香浓？

1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

九、孕妇怎样喝鸡汤更营养？

孕妇喝鸡汤可以选择清炖的方式，里边放上一些红枣，枸杞，桂圆等，也可以使用乌鸡来炖汤，乌鸡具有补气血的作用，怀孕期间食用是非常好的，孕期饮食尽量的避免太过油腻，也可以多吃点新鲜的水果蔬菜，像苹果，香蕉，胡萝卜等，孕妇的营养摄入一定要全面，避免单一的饮食。

十、怎样把鸡汤熬得浓白？

可以放牛奶一起熬。

主料：竹丝鸡1000g、椰子200g、牛奶300g

辅料：盐适量

1、竹丝鸡一只，先洗净出水备用。

2、剥皮的椰子一只。

3、纯牛奶一盒。只是加了一半。

4、将椰子打开，将里面的水放到炖盅里，并将椰子切成小块。

5、将切好的椰子和竹丝鸡，还有几片生姜一起放到炖盅内，并加上少许冷开水，炖2.5小时。

6、炖了两个半小时之后的汤。

7、然后将牛奶加入到炖盅内，再炖一小时就可以了。

8、这是炖好的汤。

9、成品。