一、牛初乳冷冻温度？

牛初乳中的免疫球蛋白是一种很不稳定的物质,要保持它的活性需要很高的技术水平。一般来讲,牛初乳在离开牛体的两个小时内必须降到常温4度冷冻保存,否则其IgG的活性免疫价值很快就被破坏掉。

二、初乳能冷冻多久？

初乳进行冷冻是可以保存3~4个月的，一般来说，12个小时为最大限度，但是冷冻时，时间就比较长，在孩子之后喝时要进行加热，只有这样才会保留住母乳中所含有的一些营养和特殊元素，而且也要选择合适的器具，例如一些热奶的机器，可以将加热调到最佳的温度，这样母乳会充分受热，要根据所存在的条件来确定保存时间，尽量让孩子多喝母乳，比奶粉更有助于孩子的成长

三、牛初乳的营养价值？

含有丰富的免疫球蛋白，可以有效的增强人体的免疫力。而且牛初乳中含有大量的胆碱、磷脂、牛磺酸等物质，可以有效的促进神经系统的发育。

牛初乳中含有比较多的维生素b族和大量的抗氧化物质，能够延缓皮肤衰老，消除疲劳，保证皮肤水合度。其中含有的铁离子可以在一定程度上促进血红蛋白的生成，从而改善贫血现象。

四、把初乳放在冰箱里冷冻后会不会破坏营养价值？

初乳里面含有丰富的优质蛋白质和各种微量元素以及来自母体的天然抗体，如果新生儿吃不完，需要挤出后放到冰箱冷藏，避免放在外界环境中，温度过高引起蛋白质变性。蛋白质一般温度超过40度以上才会出现变性，所以放在冰箱当中，营养成分不会被破坏。

五、奶牛初乳的营养价值？

奶牛初乳含优质蛋白质，维生素和矿物质等，可以提高人体免疫力，调节肠胃，促进发育，抗菌，抗病毒，促进大脑活力。

六、冷冻蒸牛初乳家常做法？

1.买回来的牛初乳，颜色都是黄的，不像平时的牛奶都是白色的。倒入瓷碗中。想吃甜的可以放糖，但我爱原味的，没放任何甜味的。

2.锅中水开后放入蒸锅

3.盖盖，用勺子把锅盖支一下，有一点缝隙，这样蒸汽就不会流入碗里。也就不用在碗上覆盖保鲜膜了。毕竟保鲜膜也不安全。

4.中火蒸8分钟，不要开盖再保温5分钟。打开后趁热先给婆婆吃了一碗，拍照时就只有两碗啦。

七、初乳是冷藏还是冷冻好？

母乳最好的保存方式是冷藏或者冷冻，冷藏母乳需要的温度是2-4℃，可保存24h，将母乳储存在保存袋，储存在冰箱冷冻室和冷藏室最冷的地方。

冷冻母乳的温度需要零下18℃，它的保存期可达到3个月，在3个月内喂哺婴儿都是安全的，不需要消毒。新鲜的母乳在25-37℃室温下可保存4h，15-25℃的室温下可保存8h，所以母乳不能保持在37℃以上的条件下，在保鲜时间内喂哺自己的婴儿都是安全的，不需要进行消毒。

冷冻的母乳从冰箱拿出后先解冻，用温水加热至38-39℃，也可以用温奶器快速温热，不会破坏母乳的营养成分。不要使用微波炉或者煮沸加热，每次按照喂养量取出母乳，不能反复温热，如温热后没有吃完应丢弃。

八、初乳放冰箱应该冷冻多久？

母乳放冰箱零下18-20度左右冷冻，可以保存两个月。但是在食用时要使温水逐渐加热至40度左右才可以食用。加热后可出现分层，为正常现象，摇匀后是可以食用的。

禁止使用明火以及微波炉解冻加热，因为明火和微波炉能够使温度迅速增高，过高的温度可破坏母乳的营养结构，宝宝在食用以后容易出现腹泻、呕吐等肠道不适，所以在储存母乳时建议少量分装。

九、牛初乳和牛奶哪个营养价值高？

你好，牛初乳和牛奶都具有很高的营养价值，但两者的成分和功效略有不同。

牛初乳是母牛分泌的初乳，含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、抗菌物质等成分，能够增强人体免疫力、促进生长发育、预防感染等。因此，牛初乳对于婴幼儿、老人和免疫力较低的人群有较好的保健作用。

牛奶则主要含有蛋白质、钙、维生素B2、B12等成分，能够提供人体所需的营养，促进骨骼发育、增强体力等。同时，牛奶也含有一定量的脂肪和糖分，需要在适量的摄入下保持健康。

综上所述，牛初乳和牛奶都是非常有益的营养品，具有不同的营养成分和功效。在选择饮品时，应根据个人的需求和身体状况进行选择和搭配。

十、速冻/冷冻食品能够保留多少营养价值？

这个问题非常复杂，要是科学来说可以说很多，我简单说一下我的结论。

1.我们吃东西都是要消化，很多营养成分最终会被消化至基本单位才能被人体吸收，比如米饭面条中的碳水化合物主要被消化为葡萄糖等；鱼肉等蛋白质被消化至氨基酸等。冷冻食品会改变食品结构，使得部分物质降解分解，但是很难改变小分子的结构。从这个角度来说，速冻食品根本不会影响食品营养价值或者影响很小。

2.有些物质容易在冻融过程中失活，这部分物质的营养价值会降低。这些一般是比较敏感的物质，比如抗体、未知的生物活性物质。这个主要是一些新鲜食品，比如说牛奶、水果。相信一般人 不会去冻牛奶水果，所以这个不用太考虑。

3.速冻的主要影响营养价值的原因不是速冻本身，而是销售链条中的冷链保存。一般速冻要求运输保存过程不能解冻。但是在小城市农村甚至是大上海的很多超市，无法做到不冻融。冻融一方面会少量影响食品营养价值，最主要的是过程中微生物会大量繁殖，严重影响速冻食品的营养价值和安全性。这才是重点所在。所以在购买速冻食品时，千万要注意选择，不要选那些明显是解冻过的（没有解冻的应该保持了良好的卖相，比如不会结块）。