一、红薯凉粉和绿豆凉粉的区别？
红薯凉粉和绿豆凉粉的外观区别
首先，在外观上面，红薯凉粉和绿豆凉粉的区别并不是特别的大，在形状上面，二者都是非常相似的，所以并不能够很好地看出来，当然，也可以通过颜色进行区分，红薯凉粉相对来说，颜色会偏黄一点，而绿豆凉粉颜色则会偏绿色一点，所以根据这些细微的差别，还是很容易进行判断和区分的。同时也可以通过一定的气味来进行辨别，红薯凉粉相对来说会有比较甜的感觉，这也是大家可以采用的一种区分方法。
红薯凉粉和绿豆凉粉的营养价值区别
红薯凉粉和绿豆凉粉的营养价值都非常的高，因为本身红薯和绿豆对于我们的身体来说也是有非常好的帮助，它们也含有很高的营养价值，可以帮助我们的身体补充蛋白质和纤维素等营养元素，可以说是非常好的食材。当然，相对来说，红薯凉粉的营养价值会更高一些，因为红薯里面含有更多的适合我们身体营养补充的元素，这样子对于我们的身体器官的功能以及正常的生理循环来说都是有很好的帮助。
红薯凉粉和绿豆凉粉的吃法区别
红薯凉粉和绿豆凉粉在吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以通过加入一定的调料来进行相应的调料来进行交换的话，可以更好的提升相应的美味，大家在平常的生活中也可以进行相应的尝试，对于夏天来说也是有很好的清热，降暑的的功能。
总之，红薯凉粉和绿豆凉粉还是有一定的区别，它们在外观，营养价值和吃法上面都有一定的共性和差异，当然，每个人的喜好与口味都有相应的不同，所以还是要根据自己的需求来进行一定的选择，这样子才能更好的达到自己的满意程度。
二、豌豆凉粉的营养价值？
用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。其实，豌豆凉粉不仅好吃，它的营养也是很高的。豌豆凉粉是夏天比较受欢迎的美食，吃起来很清爽，很凉快，还能去除烦躁，有着清热润肺的作用。
豌豆凉粉中含有纤维素，吃起来还能促进肠胃的蠕动，使食物快速的代谢，减少粪便在体内的停留时间，有着减肥瘦身的效果，
三、南充红薯凉粉非洲紫罗兰
南充红薯凉粉非洲紫罗兰：寻找口感与养生的完美结合
当提到南充美食，凉粉是绝对不能被忽略的一道传统名菜。而南充凉粉的特色之一就是以红薯为主要原料制作，独具风味。近年来，一种非常特别的凉粉迅速在南充走俏，那就是南充红薯凉粉。
说起南充红薯凉粉，我们不得不提到其独特的材料来源。红薯，是南充常见的农作物之一，多数人以为它只是一种普通的食材，却不知道其潜在价值和作用。红薯凉粉便将红薯的营养与美味完美结合，给人们带来了全新的味觉享受。
红薯凉粉的制作过程
红薯凉粉的制作过程并不复杂，但却需要讲究材料的处理和配比的比例。首先将新鲜的红薯洗净切片，然后经过特殊工艺和工序制成红薯粉；接着将红薯粉与水混合搅拌，待面糊煮熟成形；最后用凉水冷藏凝结，切成均匀的片状即可。制作得当的红薯凉粉具备口感韧劲十足、爽滑可口、营养丰富等特点。
红薯凉粉的独特魅力
相比传统的凉粉而言，红薯凉粉更具有独特的魅力。首先是它的色泽。红薯凉粉呈现出诱人的橙色调，给人眼前一亮的感觉。其次是它的口感。红薯凉粉比传统凉粉更加劲道，咬上一口，能感受到红薯独特的香甜味。而且红薯凉粉的味道悠长，余韵十足。最重要的是，红薯凉粉对人体健康有益。红薯中富含丰富的膳食纤维和多种营养物质，有助于增强免疫力、改善消化系统功能。
红薯凉粉与非洲紫罗兰的邂逅
近年来，南充红薯凉粉的创新不断，在口感与养生的追求上更是不断突破。最新的亮点之一是与非洲紫罗兰搭配的创意凉粉，以其独特的颜色和香气征服了许多食客的味蕾。
在制作过程中，将新鲜的非洲紫罗兰熬制成特色的紫色花水。与红薯凉粉相结合后，不仅给凉粉增加了颜值，更给人带来了惊喜的口感体验。紫罗兰所散发的芬芳香气与红薯的自然甜味融为一体，令人心旷神怡。
南充红薯凉粉的特色小吃文化
作为南充的特色小吃之一，红薯凉粉代表了南充人对美食的热爱和追求。每逢夏季，街头巷尾的摊贩都会摆满各式各样的凉粉摊位，其中红薯凉粉更是受到广大食客的喜爱。
红薯凉粉不仅成了南充人日常生活中的美食佳肴，更成为了南充特色小吃文化的一部分。当地居民常常聚集在一起，品尝红薯凉粉，畅谈美食文化，传承和分享口味的独特记忆。
结语
南充红薯凉粉非洲紫罗兰的结合将口感与养生完美融合在一起，成为南充美食文化的代表之一。无论是追求美食的口腹之欲，还是关注养生的健康之味，都能在这道特色凉粉中找到满足。
在南充的夏日里，不妨来一碗红薯凉粉，享受这份韧劲十足、清爽健康的美味，感受南充美食的独特魅力和无穷乐趣。
四、山西红薯凉粉的做法？
1、把四碗水加入到一碗红薯淀粉中，将其搅拌均匀。
2、倒到锅里面，要是底部没有化开的淀粉就不要倒入锅里。
3、把剩下的两碗水继续化开后倒到锅里面，最后剩下的渣子就不要了。
4、刚开始的时候火可以稍微大一点，接着一直不断搅拌，等到变得浓稠时转为小火，这个时候就要加快搅拌速度以防糊锅。
5、直到搅拌到淀粉的颜色都变成透明就可以关火了，最后把它盛入碗里面，晾凉就可以了。
五、红薯粉凉粉的做法？
原料
红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。
调料
生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、香油、食用油各适量。
做法
第一步：大碗中倒入1小碗的红薯粉，一小勺盐，然后倒入一小碗清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊即可。
第二步：锅烧热倒入4碗清水，把红薯粉的水过一下筛倒入锅里，红薯粉和水的比例是1：5。
第三步：中小火慢煮，用铲子不停地搅动，铲子要铲到锅底防止糊锅。
第四步：一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢的由稀变浓稠，颜色也慢慢变透明，铲子继续不停翻拌。
第五步：把红薯粉炒至浓稠的透明糊状即可出锅，简单的红薯凉粉就炒好了。
第六步：准备一个模具，模具里刷上食用油，把炒好的红薯凉粉倒入模具里，表面用铲子压平整，然后稍微放凉放冰箱冷藏2个小时以上，或者常温下放凉。
第七步：再调一碗酱汁，准备3瓣大蒜切末，2个红椒切圈，全部切好放碗里，倒入一小勺熟芝麻，然后倒入适量的热油；调入生抽、陈醋、香油各一汤勺，盐、白糖各一小勺，鸡精、花椒粉适量，再搅拌均匀备用。
第八步：红薯凉粉放凉凝固后再把它倒在案板上。
第九步：用刀先切片再切条，你也可以切成你喜欢的形状。
第十步：全部切好装入盘子里摆好，然后均匀的倒入调好的酱汁，再撒上一些葱花即可享受美食了。
红薯凉粉做好了，做法简单，QQ弹弹，香辣爽口非常好吃，看着就很有食欲，夏天没有胃口来一碗特别的过瘾，喜欢的朋友可以试试。
雨铭轩说：1红薯粉和水的比例是1：5，水别放太多了否则不成形。
2把红薯粉水倒入锅里要过一下筛，这样做出来的凉粉更细腻无颗粒感。
3我做的是红薯凉粉，你也可以用其它的淀粉做凉粉，凉拌着吃或者炒着吃，也可以放糖拌着吃。
六、红薯叶凉粉的做法？
食材：红薯叶100克，生粉100克，水450克，生抽35克，麻油15克，辣椒油15克
做法
1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系
2.在红薯生粉中倒入水
3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉
4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子
5.用中小火不停的搅拌
6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉
7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上
8.切成条
9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入
七、红薯芡凉粉的做法？
用料
红薯淀粉 1碗
凉水 6碗
做法步骤
步骤 1
干红薯淀粉一大碗，人少也能拿个最小的碗
步骤 2
到盆里，加六碗凉水搅拌均匀泡一会儿，粉和水的比例是一比六
步骤 3
过滤
步骤 4
面板上铺保鲜膜备用
步骤 5
红薯淀粉搅匀到在锅里
步骤 6
开中火不停的搅拌一个方向一直浇呀浇呀，要有内心和力气的浇
步骤 7
这是三分钟到状况
步骤 8
这是六分钟状况
步骤 9
这是十分钟状况
步骤 10
这是十二分钟状况，在反几下出锅
步骤 11
铲上几勺到准备好的板子上摊平稍微厚点也行薄点也能，看个人爱好，我摊了三板子，还没放下又摊到盘了，人少少做点
步骤 12
自然放凉，用手摸一下不粘手就能卷了，也能上面抹点熟油，或者香油好卷，我今天是什么也没抹直接卷起来了
步骤 13
直接卷起来了
步骤 14
做了三卷三盘
步骤 15
切条装盘，浇上凉粉酱，切的时候也能浇点凉开水好切滑点
八、红薯凉粉的切法？
1.将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。
2、锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。
九、凉粉草红薯的制作？
1、红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟。用网筛过滤掉杂质。
2、锅里坐水烧开后关小火，倒入红薯淀粉一边不停的搅拌。会越来越稠，继续快速搅动，不要糊底。
3、直至完全透明没有白点为至，关火。倒入碗中，放凉后入冰箱冷藏。
4、吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条，装入碗中，大蒜和姜压成末放在上面。
5、取锅热油，放入花椒粒爆香，爆香后的花椒粒弃之，加入切碎的小米椒稍爆香就关火。
6、出一小碗，放入生抽、醋、辣椒油、盐、香油调匀，倒入刚刚爆香的花椒油。
7、浇在红薯凉粉碗中，撒上香菜，就可以食用了！
十、红薯豌豆凉粉的做法？
红薯粉用凉水谢开与碗豆上锅煮熟放凉成凉粉状。
