一、猪粉肠的清洗？
猪粉肠不用翻过来，直接用盐先腌制10分钟，再清洗干净，然后热水下锅让其成型再切成段。这样里面的粉不容易流出来。切好后直接可以下汤里煮，2分钟就熟，爽口脆嫩。
猪粉肠清洗步骤：
1、把一张书纸揉成一团，放入粉肠的一头，里面再灌点水，再把书纸团从头到尾那样挤出来，来回做两次就好了。
2、其实粉肠本身就是吃里面的粉，它本身里面就是干净的，你要是把它番了过来再用盐去抓，这样洗得太干净反而不好吃。
3、用手一段段的捏一下粉肠，看有没有拱起来的地方，一般特别拱高的地方或者会有虫，如果没有，用水冲冲外面就可以了。用少量的减擦洗2次，再有醋洗1次，再用面粉揉一揉，最后用清水多冼几遍。
二、猪粉肠的做法？
具体做法如下： 首先将清洗干净的，猪肝.瘦肉.切成薄片，猪肝切小段！
装到一个较大的容器里，加入姜丝，胡椒粉，食盐，生抽，蚝油，淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入2汤匙的花生油，再抓匀腌制10分钟！
起锅加入适量清水，大火煮沸，水煮沸之后将腌制好的猪肝瘦肉粉肠倒入锅中，煮断生后，加入几片生菜叶子，再加入1汤匙的炸蒜末，即可出锅！
三、淀粉肠的营养价值？
淀粉肠营养价值非常高，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素B12,以及硒、铁、锌等多种矿物质,可在一定程度上为人体提供相应的营养物质。
每100g粉肠还可以提供大约230Kcal的热量,相较于100g米饭中含有116Kcal的热量要高。
四、猪粉肠热量？
每100克猪肠粉所含热量约为125 千卡 / 523 千焦,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,每100克猪肉肠粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，有利减肥
拓展资料：
每「100 克」可食部 NRV%
热量 125千卡 /523千焦6%
蛋白质 6克 10%
脂肪 4克 7%
碳水化合物 16 克 5%
膳食纤维 0克 0%
糖 0克 0%
钠 124毫克 6%
五、猪粉肠是猪的什么部位？
猪粉肠是猪的横结肠的一部分。
猪粉肠主要是用来吸收营养的。粉肠是猪的小肠和大肠之间连接的一小段，比小肠厚一些，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。
六、猪粉肠的辨认方法？
人们的生活质量提高了。对吃穿住行这几方面的需求也越来越高了。特别是吃的这一方面特别讲究。每拿到一件菜品都要问是不是很有营养？或者说有没有营养。提到营养，人们就非常喜欢吃猪的那些内脏里面的一些东西，这些东西的营养价值可谓是非常高了。比如猪肝，猪粉肠。吃猪粉肠的人就会知道有些猪粉肠，它是苦的。那么问题来啦！怎样区分猪粉肠是不是苦的？
当我们去菜市场买猪粉肠的时候，我们就要观察猪粉肠，它表面是不是有血丝。如果有血丝，那么它就是苦的。有了这个血丝，我们就可以区分猪粉肠是不是苦的啦
七、猪粉肠的简单做法？
在清洗前，要先将粉肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净：
1、清洗粉肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪粉肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。
6、之后放些麻油就一点气味都没了。
八、猪粉肠的家常做法？
1、首先将猪肠粉材料准备好，用到将其切好，然后在微波炉中3-4分钟。
2、将准备好的调料甜酱、辣酱等按个人喜好分量在容器中搅拌均匀。
3、取适量食用油放微波炉加高火2分钟。
4、将酱汁浇在猪肠粉上，加适量熟油一起拌匀，再洒上白芝麻即可食用。
九、猪粉肠怎样形成的？
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。
做法
材料：粘米粉2杯、木薯粉1.5杯、水5杯、油适量（杯容量为200毫升）
做法：
1.蒸碟或者蒸模倒入一勺粉浆（每取一次粉浆都必须把整锅粉浆搅拌一次，因为粉浆里的粉沉淀得很快），请注意粉浆的量刚好薄薄平铺平碟底，粉浆倒入后迅速抖动，让粉浆均匀平铺碟底。
2.入蒸笼2分钟即熟。
3.沿粉皮的一边，用手卷起来，注意卷的时候稍稍压紧，不要在中间留有过多空隙，一条猪肠粉粉就这么卷好了，斜刀切成块即成。
酱料：
1.白芝麻【炒香】、花生酱、芝麻酱、海鲜酱、辣酱。
2.以上酱料放在肠粉碟里，放2种是双酱猪肠粉，3种以上是混酱猪肠粉，视个人喜好撒上芝麻就行了。
3.一般以牛腩汁，排骨汁为酱汁的腩汁猪肠粉，排骨猪肠粉是最常见和最好销的。
十、猪粉肠的清洗方法？
1.
准备猪粉肠300克，放入盆中加入小苏打2克，揉搓10分钟，把粉肠翻过来扯掉油脂，反复冲洗几遍即可。
2.
准备粉肠400克，加入食盐20克，白醋10克，揉搓10分钟，把粉肠翻过来，扯掉油脂，反复冲洗几遍即可。
3.
准备粉肠300克，加入白酒15克，面粉50克，揉搓20分钟，把粉肠翻过来扯掉油脂，反复冲洗几遍即可。
