一、排骨炖山药汤怎么炖才有营养？
排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。
步骤一
所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。
步骤二
山药浸入清水中去皮。
步骤三
玉米和胡萝卜分别切块。
步骤四
山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
步骤五
排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。
步骤六
煮好的排骨用温水冲洗干净。
步骤七
炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
步骤八
放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。
步骤九
放入红枣煮15分钟。步骤十
最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。
二、排骨炖人参需要加什么
当提到中药材，人参绝对是其中最受欢迎的之一。而在中华饮食文化中，排骨也是备受称赞的美食之一。那么，将这两种食材结合在一起，制作一道口感丰富、营养丰富的排骨炖人参，将会是多么美妙的味觉享受呢？今天，我将为大家详细介绍一下排骨炖人参的制作方法以及需要加入的其他配料。
制作排骨炖人参所需的主要食材
排骨炖人参所需的主要食材当然是排骨和人参了。排骨是一种具有丰富蛋白质和矿物质的肉类食材，其质地鲜嫩多汁，经过炖煮后更是滋味十足。而人参则是中药中的珍品之一，被誉为“百草之王”，具有补气养血、提神益智的功效。
除了主要食材外，制作排骨炖人参还需要加入一些其他配料，以提升口感和风味。以下是制作排骨炖人参所需的配料：
- 姜片
- 蒜瓣
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽酱油
- 老抽酱油
- 白胡椒粉
- 清水
制作步骤
下面是制作排骨炖人参的详细步骤：
- 将排骨洗净后切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 将姜片、蒜瓣和葱段切碎备用。
- 预热炖锅，加入适量食用油，放入姜蒜葱爆炒出香味。
- 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，翻炒均匀后加入足够的开水。
- 将泡发好的人参放入锅中，再加入适量盐、生抽酱油和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，转小火炖煮1-2个小时。时间越长，排骨炖人参的口感越鲜美。
- 最后，根据个人口味调整酱油和盐的用量即可。
排骨炖人参的营养价值
排骨炖人参不仅味道鲜美，而且富含营养。首先，排骨富含蛋白质和矿物质，对于增强体力、促进骨骼发育具有重要作用。其次，人参具有补气养血、提神益智的功效，对抵抗疲劳、改善记忆力有一定帮助。
小贴士
在制作排骨炖人参时，有一些小贴士可以帮助我们制作出更美味的佳肴：
- 在焯水排骨时，可加入少许料酒去腥味。
- 炖煮时可适量加入一些姜片和葱段，能够去腥提香。
- 炖煮的时间越长，排骨的口感越嫩滑，汤汁越浓郁。
- 根据个人口味可适量调整盐和酱油的用量。
希望通过今天的分享，您能够学会制作一道美味且营养的排骨炖人参。这道菜肴不仅适合全家人享用，且具有一定的保健功效。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，一份热腾腾的排骨炖人参定能为您带来满满的幸福感。
三、排骨炖什么好吃营养？
炖胡萝卜炖好吃又有营养。
1，排骨洗净垛成小段，胡萝卜洗净改刀切成小块备用。
2，锅里加入适量冷水放入排骨，烧开后撇去浮沫，加入葱结，姜片，花椒八角桂皮香叶等香料，小火慢炖二十分钟左右，加入胡萝卜炖熟，最后加入盐，芝麻油，生抽即可。
四、排骨炖紫菜的营养
排骨炖紫菜的营养
中国菜肴的丰富多样性使其在世界范围内享有盛誉。无论是家庭聚餐还是正式宴会，都有各种令人垂涎欲滴的美食。作为中国人，我们对于美食的热爱和探索是无边无际的。在这篇博文中，我将会介绍一道美味又营养的家常菜，那就是排骨炖紫菜。
1. 炖菜的艺术与好处
炖菜作为传统的烹饪方式，更多地追求食材本身的鲜美与香气。相比于其他烹饪方式，如煎、炒等，炖菜能够更好地保留食材的营养成分和原汁原味。同时，炖菜还能让食材更加容易消化，为身体提供足够的营养。
而紫菜作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。将紫菜与排骨搭配炖制，不仅可以提高排骨的口感和香气，还能让紫菜的营养更好地渗入排骨中，使得这道菜肴更加美味可口。
2. 排骨炖紫菜的做法
下面我来介绍一下排骨炖紫菜的具体做法：
- 准备食材：排骨适量、紫菜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
- 将排骨焯水，去除血水和杂质。
- 紫菜用温水泡软，切成适当大小的块。
- 姜切片备用。
- 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水。
- 加入料酒和姜片，炖煮30分钟。
- 待排骨炖煮至七成熟时，加入切好的紫菜。
- 继续炖煮10分钟，直至排骨和紫菜熟透即可。
- 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 排骨炖紫菜的营养价值
排骨作为肉类食材，富含蛋白质和钙质。炖煮过程中，排骨的蛋白质会释放出来，成为我们身体吸收的短肽和氨基酸。而紫菜则含有丰富的碘元素和纤维素，对于人体的代谢和消化都有很好的促进作用。
同时，紫菜中的多种维生素和矿物质，如维生素A和B族维生素以及钙、铁等，都具有重要的营养价值。这些营养物质对于人体的免疫力提高、骨骼健康和血液功能正常起到至关重要的作用。
4. 排骨炖紫菜的饮食搭配
排骨炖紫菜是一道美味又营养的菜肴，可作为正餐的一道主菜搭配米饭食用。此外，你还可以搭配一些清淡的蔬菜沙拉或者热汤作为开胃小菜。而且，紫菜中的膳食纤维有助于增加饱腹感，消化道健康。
5. 总结
排骨炖紫菜作为一道美味又营养的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含各种营养物质。炖菜能够更好地保留食材的营养成分和原味，为人体提供丰富的能量。此外，紫菜的多种维生素和矿物质对于人体的健康有着重要的作用。无论是家庭日常餐桌还是宴会上，这道菜肴都能够满足人们的口腹之欲。
五、驴排骨炖什么更营养？
原料：驴排骨 (500克)，胡萝卜 (1根)，玉米 (1根)，油 适量，盐 1搓
1/驴排骨剁碎，泡水3分钟
2/捞出
3/焯水3分钟，捞出
4/锅中烧水，放入喜欢的大料放入驴排骨，炖40分钟
5/胡萝卜切块，玉米切块
6/炖40分钟以后
7/放入胡萝卜块，玉米块，炖30分钟，撒点盐，花椒面
8/出锅
9.美味又好吃的最好驴排骨煲汤完成开吃了。
六、排骨炖什么好吃又营养？
喝排骨汤不仅要有营养，也要色香味俱全，好喝又营养的排骨汤有白萝卜排骨汤，玉米香菇排骨汤，玉米板栗排骨汤，海带萝卜玉米汤，每天可以换不同的汤喝，营养更均衡。
七、排骨炖什么最有营养？
排骨是一种具有营养且非常美味的肉类，而与之搭配的食材也对其营养价值有很大影响。以下是一些搭配排骨炖的食材：
1. 小米椒：小米椒具有防风、祛寒、暖身等功效，能够有效改善气血循环，促进新陈代谢，使排骨更易于吸收营养成分。
2. 生姜：生姜富含多种营养物质，例如姜醇、姜辣素等，可以增强身体免疫力、促进血液循环，并且有抗炎、镇痛的作用。
3. 枸杞子：枸杞子富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，可以增强身体免疫功能，另外还可以养血安神、润肾等。
4. 莲藕：莲藕富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、纤维素、钙、铁、硒等，具有清热解暑、益胃生津、养心安神的作用。
5. 黑木耳：黑木耳富含植物胶、铁、钾、钙、卵磷脂等，具有清热凉血、安神益智等作用，可以搭配清淡肉汤一起炖煮排骨，可改善营养吸收和体内补充。
这些搭配排骨炖食材都具有极高的营养价值，可以增强身体免疫力、促进血液循环、锻炼肌肉力量等。此外，为了确保营养成分的损失尽量减小，建议炖排骨的过程中不要加太多的调料，而以简单的炖煮方式为主。
八、燕窝怎么炖才有营养？炖多久？
隔水炖煮，这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入炖盅中，加水后盖上盖子，炖盅放进锅内隔水慢炖。另外，燕窝清炖为佳，味不宜杂。小火慢炖20-25分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留。燕窝本身的滋补效果是非常好的，但是再好的东西我们在吃的时候也不宜过多，毕竟对于我们个人来说每个人每天能够吸收的营养是有限的，每个人其实每天吃3到5克燕窝就可以了，并且建议大家在早上以及晚上空腹的状态下吃吸收是最好的。扩展资料：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
九、桃胶怎么炖才有营养？
桃胶是一种营养丰富的食材，含有胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质和维生素等。为了让桃胶炖出来更有营养，可以采用以下方法：
1. 选择优质的桃胶。优质的桃胶质地细腻，颜色透亮，没有杂质。
2. 炖的时间要充分。桃胶需要炖的时间比较长，一般需要炖3-4个小时才能炖烂，这样才能充分释放出其中的营养成分。
3. 搭配其他食材。可以将桃胶和其他食材一起炖，如红枣、枸杞、银耳等，这样可以增加营养价值。
4. 炖的火候要适中。桃胶炖的火候要适中，不能过旺或过弱，以免影响营养成分的释放。
总之，桃胶的炖制需要耐心和细心，只有这样才能炖出有营养的桃胶。
十、猪心怎么炖才有营养？
用料
猪心 半个
枸杞 一小把
红枣 4颗
瘦肉 适量
干香菇 4个
姜片 2片
料酒 适量
步骤 1
猪心清洗干净切片，起锅烧开加姜片料酒下猪心焯水，倒出来温水再清洗下，瘦肉切片备用。
步骤 2
锅里加水烧开(水酌情加入)，姜片瘦肉猪心一起放入，放适量料酒去味道，等再开后关小火炖一个钟。
步骤 3
干香菇提前泡发，红枣，枸杞洗干净备用。
步骤 4
一个小时后，开大火放入香菇，红枣，枸杞，水开后再次关小火炖30分钟，最后加适量盐调味即可。
