一、大米饭的营养价值？

米饭的营养价值一般比较高。米饭是日常生活中的主要饮食，营养价值比较全面，米饭含有蛋白质、B族维生素和碳水化合物以及其他矿物质等。米饭容易被人体吸收，具有补中益气和健脾养胃等功效。同时富含人体每天所需的营养物质，能快速补充能量。

米饭中含有一种叫做谷维素的特殊成分，可以抑制黑色素，降低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成。

二、大米饭有哪些营养价值？

1、米饭有很多种类，普通大米饭的主要作用是为人体提供能量，其主要成分是碳水化合物，进入人体后可以快速被分解成葡萄糖，也是主要供能物质，进食后可以缓解饥饿和疲劳。

2、糙米饭的营养价值相对较高，有降低胆固醇的作用，还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动。黑米饭的滋补效果较强，富含多种微量元素和维生素，可以滋阴补肾。

三、大米饭的教程

大米饭的教程

大米饭是中国家庭餐桌上最基本的主食之一，也是很多人的日常生活中必不可少的一部分。它是一种简单而美味的食物，而且制作起来也非常容易。今天，我将和大家分享大米饭的教程，希望能够帮助到那些想要学会做好大米饭的朋友们。

准备材料

在开始之前，我们首先需要准备好以下材料：

• 大米
• 清水
• 电饭煲或压力锅
• 盛放大米饭的碗或盘子

步骤一：清洗大米

首先，我们需要将大米用清水清洗干净。在清洗的过程中，可以利用手指轻轻搓动大米，以去除其中的杂质和过多的淀粉。一般来说，清洗3-4次足够了。

步骤二：浸泡大米

清洗完大米后，我们需要将其浸泡一段时间。这一步的目的是使大米充分吸收水分，使其口感更好。我们可以倒入适量的清水，然后用手轻轻搅拌几下，让大米充分浸泡在水中，浸泡时间最好在20-30分钟左右。

步骤三：调整水量

在浸泡大米的同时，我们可以开始准备电饭煲或压力锅。首先，根据我们要做的大米的数量，确定需要添加的水量。通常情况下，我们可以以1：1.5的比例来确定水量，即每一杯大米需要1.5杯水。如果你喜欢口感稍微软一些的米饭，也可以适当增加水量。

步骤四：煮饭

当大米完成浸泡后，就可以开始煮饭了。首先，将浸泡好的大米倒入电饭煲或压力锅中，然后倒入事先准备好的水。接下来，盖上锅盖，按下煮饭键开始烹饪。

如果你使用的是电饭煲，它会自动根据预设程序和水温来控制煮饭的时间和火候。而如果是压力锅，一般需要大约15分钟的高压烹饪和10分钟的自然释压时间。

步骤五：静置

当煮饭完成后，我们需要让大米饭静置片刻，让其充分吸收余热，变得更加松软可口。大约5-10分钟的静置时间足够了。

步骤六：享用美味

现在，大米饭已经做好了！你可以用铲子或筷子将其搅拌均匀，然后盛放在碗或盘子中，即可享用了。大米饭可以搭配各种菜肴，如肉类、蔬菜、豆腐等，丰富了整个餐桌的味道。

小贴士

• 选择优质大米：优质的大米口感更好，煮出来的米饭也更加香软可口。因此，在选择大米的时候，建议选择品质好的大米。
• 根据口感调整水量：如果你更喜欢软糯一些的米饭，可以适当增加水量。而如果喜欢干一些的口感，可以减少水量。
• 控制火候：不同厨具的煮饭时间和火候可能略有差异，因此在煮饭的过程中，可以注意观察和调整火候，以确保大米煮熟但不过糊或不熟。
• 多次清洗：清洗大米时，可以多次换水搓洗，以确保去除杂质和淀粉，使大米更加干净。
• 避免频繁开盖：在煮饭的过程中，尽量避免频繁开盖查看，以免影响煮饭的效果。

希望通过本篇文章的介绍，大家对大米饭的制作有了更清楚的了解。掌握了正确的做饭方法，你可以轻松煮出美味又香软的大米饭。祝愿大家做饭愉快，享受美食！

> 本文介绍了大米饭的制作教程。通过清洗大米、浸泡大米、调整水量、煮饭、静置等简单的步骤，我们可以轻松做出美味又松软的大米饭。同时，提供了一些小贴士，如选择优质大米、根据口感调整水量、控制火候等，以帮助大家制作出更加完美的大米饭。希望本文能够对想学会做好大米饭的朋友们有所帮助，让大家在家中也能享受到正宗的饭食美味。愿大家做饭愉快，尽情享受美食！

四、大米饭的价值？

1、大米饭中蛋白质和水分含量高

大米饭中含有大量的水分和蛋白质，其中水分能占到大米饭质量的百分之十三左右，而蛋白质也能占大米饭总质量的百分之八左右，另外还有百分之六十多的碳水化合物，这些物质进入人体以后，可以快速被人体吸收，起到补充身体能量的作用。

2、大米饭中微量元素和矿物质含量高

大米饭中有多种微量元素存在， 其中钾和钙以及镁、钠的含量最高，这些微量元素都对人体各器官正常工作有益，可以保持身体各器官的正常荼，另外大米饭中还有铜、锌和硒等矿物质，，再就是尼克酸和核黄素以及硫胺素等物质也是大米饭中的重要营养成分，这些物质都是身体正常代设备的必须物质，人体吸收以后，会让身体的健康水平大大提高。

五、大米饭这样做

大米饭是中国传统饮食中不可或缺的一部分。无论是早晚餐，大米饭都是我们餐桌上的主角。然而，有时候我们可能会觉得自己做的大米饭不够美味或口感不理想。那么，如何才能做出香喷喷、粒粒分明的美味大米饭呢？下面就让我们来分享一些制作大米饭的技巧和窍门吧。

选择优质大米

要做出美味的大米饭，首先要选择优质的大米。优质的大米粒形饱满，色泽自然，没有杂质。推荐选择产自当地的优质大米，以保证新鲜度和质量。选择适合自己口味和健康需求的大米品种，如细长的香米、糯米或糙米。

正确清洗大米

在做大米饭之前，一定要正确清洗大米，以去除杂质和余留的淀粉。首先，将大米放入干净的容器中，加入适量清水浸泡。然后轻轻搓洗大米，重复几次，直到水变清亮为止。最后，将清洗干净的大米沥干水分，准备下一步的蒸煮。

掌握合适的水米比例

合适的水米比例是制作美味大米饭的关键。一般来说，可以使用1:1.5的水米比例。即一杯大米对应1.5杯的清水。根据自己喜欢的口感，可以稍微调整水的用量。如果喜欢口感软糯的饭粒，可以稍微增加一点水的份量。相反，如果喜欢口感干爽的饭粒，可以减少一点水的用量。

选择适合的烹饪方法

大米饭有很多不同的烹饪方法，例如蒸煮、煮沸和电饭煲等。每种方法都有其独特的优势和适用场景。蒸煮是一种传统的做饭方法，能够保持大米的原汁原味和口感。煮沸是一种简单快捷的方式，适合不想花太多时间烹饪的人群。电饭煲则是一种方便省事的选择，可以自动控制烹饪时间和火候。根据自己的需求和喜好，选择合适的烹饪方法来制作大米饭。

掌握火候和时间

在烹饪大米饭的过程中，掌握火候和时间非常重要。如果用锅煮沸，可以先将大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。如果是用电饭煲烹饪，按下开始按钮后，耐心等待自动烹饪完成。一般来说，煮沸需要约15-20分钟，蒸煮需要约20-30分钟，电饭煲煮饭时间根据型号和水米比例而定。不同的烹饪方法和口感需求，需要适当调整火候和时间。

静置与拂净饭粒

在大米饭煮熟后，一定要让其静置片刻，以便充分蒸发余热和水分。静置的时间通常为5-10分钟。然后，用木质或塑料的大米翻炒勺轻轻拂净饭粒，以使其松散且均匀。这一步的目的是让饭粒更加松散，口感更好。

提前泡发或浸泡大米

如果你想要煮出更加饱满的大米饭，可以选择提前泡发或浸泡大米。将大米放入清水中浸泡2-4小时，或者提前一晚上将大米浸泡。这样可以使大米充分吸水，煮熟后会更加饱满。需要注意的是，浸泡大米的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。

添加食材提升口感

为了使大米饭更加美味和有口感，可以添加一些食材来提升味道。比如，在煮饭的时候可以加入适量的盐或食用油，使大米饭更加香滑。还可以考虑加入一些香料和调味料，如五香粉、酱油或料酒，根据个人口味来调整。此外，还可以根据自己的喜好加入一些蔬菜、肉类或豆类等食材，制作出丰富多样的大米饭。

小贴士

• 在煮饭的过程中，不要频繁地揭开锅盖或搅拌大米，以免影响烹饪效果。
• 如果喜欢口感松软的大米饭，可以在煮熟后盖上锅盖，焖15-20分钟。
• 根据自己的锅具和烹饪经验，可能需要适当调整水米比例和烹饪时间。
• 注意控制火候，避免大米煮焦或变得过糊。
• 保持饭饭常温下放置，可避免黏饭。

以上就是制作美味大米饭的一些技巧和窍门。希望这些方法对你做出美味可口的大米饭有所帮助。记住，制作美食需要耐心和细心，尝试多种方法，找到适合自己的口感和烹饪乐趣。

六、豆角大米饭的做法？

1.

准备食材，20g豆角切丁

2.

热锅放150g油，放10g花椒，最后放10g蒜沫成金黄色

3.

放入20g豆角丁翻炒，然后放入5g老抽，5g蚝油，3g盐，5g十三香

4.

翻炒5分钟放入150g水

5.

盖盖子煮豆角，煮到8分熟放3g鸡精

6.

然后把300g米饭平铺在豆角上，盖盖子继续收汁

7.

收汁完成，把20g豆角和300g米饭拌匀

8.

豆角大米饭完成

七、热爱大米饭的句子？

粒米虽小你别扔，勤俭节约留美名。

粮食就是生命，知识拯救灵魂。

八、大米饭的各种做法？

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

尽量让米“淡”

　　尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃。加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。

　　需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

　　尽量让米“色”

　　白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙红色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。

　　尽量让米“粗”

　　所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。

　　一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候不妨用部分“粗”粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。

　　尽量让米“乱”

　　在烹调米饭、米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。

　　更重要的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效

九、焖大米饭的做法？

1.用量杯量米。1量杯（160ml）一个人的量，可根据饭量大小适当调整。

2.用清水淘米，一般两次适宜，不要超过三次，次数太多会让米里的营养流失。真空包装的大米也得清洗。

3.具体加多少水，简单的方法是用手指测量，将食指放入米水里，只要水过食指第一关节即可。准确测量的话，米和水的比例是1:1.2-1.4。根据个人的偏好，有的人喜欢吃硬点的米饭，有的人喜欢软些的。

4.可以将米在冷水里浸泡30分钟至1小时，这样可以让米粒充分吸收水分，让焖出来的大米更饱满更晶莹剔透。如果时间紧张，这一步可以略过。

5.开始焖之前滴几滴生油，好处有二：一是们焖出来米饭更香；二是米饭不会粘锅。煮粥时也可采用这一小技巧。

6.盖上电饭锅盖，按香弹煮即可。当“滴”声提示，煮好后，不要立即打开锅盖，等待10-15分钟再打开，这样可以让米粒最大限度吸收水分，使米粒更饱满。香喷喷的米饭好啦。

十、大米饭好听的名字？

据我所知的它好听的名字有白米饭，