一、马齿菜怎样晒干？

1、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

2、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

3、把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了，这样也可以把马齿苋晒干。

二、怎么晒干马齿菜？

①取回来的马齿苋大部分是带着根的，这时我们先把它的根部给剪掉，然后取一个大一些的容器，加满清水，把马齿苋放进去，用手不断的揉搓清洗，把表面的灰尘污垢全部洗掉，然后再冲洗几遍。

②洗好以后放在一个大的网筛里，把它控干水分，在上面撒上一些盐，正反两面全部都撒均匀，再揉搓一下，使得盐充分入里，腌制出马齿苋里面的水分以后，再把表面的盐洗净。

③准备里个大一些的锅，里面加入清水，开大火烧至沸腾以后，再把马齿苋放入焯水，煮熟以后捞出，迅速放入准备好的凉开水中浸泡三分钟，然后取出来放在网筛里控水。

④然后拿到外面，把马齿苋一根根的晾在铁丝晾衣绳上，在太阳底下暴晒，过程中要不断的去翻看一下，隔一段时间去翻一下面，这样保证马齿苋均匀的晾晒干。

⑤晒好的马齿苋颜色变黑，一点水分也没有了，取下来把它放在一个大一些的塑料袋里，扎紧口，放在阴凉通风的地方保存就可以啦，这样放到年底吃也不会坏。

三、怎样晒干马齿菜？

1把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

2将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

3还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

4马齿苋用热水汤过后，凉拌吃最好，因为营养损失较小，如果晒干，估计营养损失差不多了。由于马齿苋茎叶含水量都比较大，不便于长时间保存，不容易晒干，热水烫过晒干，营养素损失是一方面，它也没有了鲜马齿苋的口感了。

四、晒干的马齿苋怎么吃，还有营养吗？

晒干的马齿苋依然有营养，但吃法需要变化。1. 马齿苋富含多种营养素，如维生素C、β-胡萝卜素和膳食纤维等。即使是晒干的马齿苋，这些营养素大部分也得以保留。2. 晒干的马齿苋不能直接食用，需要先泡水。将晒干的马齿苋用清水泡渍20-30分钟后，再炒熟或放入汤中煮熟即可食用。3. 因为晒干的马齿苋需要泡水后再食用，且口感比较粗糙，所以不如新鲜马齿苋好吃。但是从营养角度来看，还是有一定价值的。

五、马齿苋晒干营养会流失吗？

马齿苋晒干之后营养并不会出现流失，由于马齿苋在晒干过程当中一般只会蒸发掉该植物当中的水分，对于药物成分等营养物质大多会保留在马齿苋当中。因此患者如果要进行使用的时候，只需要将马齿苋晒干之后重新放水中煮沸，就能够起到马齿苋本来的药物效果。

六、马齿菜能不能晒干？

因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。

七、马齿苋怎样晒干营养高？

方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

八、秋天马齿菜晒干会酸吗？

不会的，如果把马齿菜晒干了干透了累不会酸的。但是在吃的时候还是原味也有点儿酸的，晒干的马齿菜。即使你感觉干了也要天天拿出阳光下晒一晒比较好的，或都把晒好的马齿菜放到凉快的地保存千万别让它回潮的，这样保管就不会坏和酸了

九、蓝莓晒干还有营养吗？

蓝莓晒干后仍然保留了一部分营养成分，虽然某些营养素可能会有所损失，但晒干的蓝莓仍具有以下营养：

1. 抗氧化剂：蓝莓是富含抗氧化剂的水果之一，其中包括花青素和类黄酮。经过晒干后，蓝莓仍保留部分抗氧化剂，有助于中和自由基、保护细胞免受损伤。

2. 纤维：蓝莓晒干后仍保留一定的膳食纤维。纤维有助于消化和排毒，并能帮助控制血糖和胆固醇水平。

3. 维生素：蓝莓是维生素C和维生素K的良好来源。虽然晒干的过程中可能会损失一部分维生素C，但仍然含有一定量的这两种维生素。

4. 矿物质：蓝莓含有多种矿物质，如钾、铁和镁。虽然晒干蓝莓可能会导致一些矿物质的流失，但仍然含有一定量的这些重要矿物质。

需要注意的是，晒干蓝莓相对于新鲜蓝莓而言，可能会失去一部分水分，导致营养浓缩。然而，由于晒干过程中的热量和光照，可能会对一些营养素造成影响。因此，虽然晒干蓝莓在口感上更为浓烈和咀嚼，但在保留全部营养方面仍然不如新鲜蓝莓。因此，作为一种零食或配料，晒干蓝莓仍然可以提供一定的营养益处，但最好还是多食用新鲜蓝莓来获得更全面的营养。

十、晒干后的马齿菜怎么保存？

总共有两种方法

方法一：1、将马齿苋择去老叶和枯叶，然后放入盆中。

2、注入清水，放入少许小苏打搅匀。

3、将马齿苋放入小苏打水中清洗干净，捞出，沥干水分。

4、锅中热水，马齿苋放入煮熟后捞出，沥干水分。

5、然后放入食盐抹匀。

6、将抹好盐的马齿苋放在竹筛中，置于烈日下晒干即可。

方法二：1、将马齿苋的枯叶、老叶择干净。

2、然后将马齿苋、水和草木灰放在一起搅匀，使马齿苋沾满草木灰。

3、将裹好的马齿苋放在烈日下晒干即可。

晒干的马齿苋中水分已经大量的蒸发，相对来说不易变质，保存时间较长，建议可以将它装入干净的塑料袋中，然后置于阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，避免潮湿；除此之外，还可以将它用保鲜袋包裹好，然后放在冰箱冷藏中保存。干马齿苋还具有的利水消肿、治疗皮肤病、降低血糖、保护心血管等功效。