一、榴莲壳煲鸭汤做法大全？
材料：
榴莲壳500克、鸭肉1000克、盐2克；
做法步骤：
1、榴莲壳取中间柔软的芯；
2、将芯和壳用清水洗净；
3、开水煮软榴莲核后，剥皮，取出形如栗子的部分；
4、家鸭切成两厘米见方的块备用；
5、锅入冷水，煮开后，放入鸭块、榴莲芯、榴莲核，大火炖10分钟，转小火炖30分钟；
6、撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火出锅即可。
二、榴莲壳煲鸭汤的做法？
1.
200克榴莲壳用刀把白色部分切下来，洗净，切成小块。
2.
300克老鸭处理好，剁成小块，放入500ml冷水加1勺料酒、10克姜片焯水。
3.
锅内放入焯好的300克老鸭、10克姜片、10克葱段、200克榴莲白瓤和400ml水，焖1个小时。
4.
焖烂糊的300克老鸭，加入5克盐、3克味精调味，搅拌均匀关火出锅。
三、用榴莲肉煲鸭汤的做法？
榴莲肉煲鸭汤是一道非常特殊的菜肴，下面是具体做法：
所需食材：
1. 鸭肉，适量
2. 榴莲肉，适量
3. 姜片，适量
4. 枸杞，适量
5. 红枣，适量
6. 盐，适量
7. 小火慢炖的陶瓷煲一只
步骤：
1. 将鸭肉清洗干净，切成块状备用。
2. 榴莲切成块，稍微用手撕成小块。不要用榴莲刀切开，这样会损失榴莲的香味。
3. 将鸭肉块放入陶瓷煲中，加入适量的清水，再加入姜片、枸杞、红枣等红色调味品，开火煮开后转小火。
4. 将榴莲肉加入煲中，同时加入少量盐，加盖用小火继续慢炖半小时左右。
5. 味道调整后，即可享用了。
小贴士：可以将煲汤的时间适当延长，延长时间越长的鸭汤，味道越浓郁，汤汁颜色会变得更加浓稠。另外，这道菜肴味道比较独特，榴莲的味道较重，建议每次食用量不要过多，可以和其他菜肴一起搭配食用。
四、榴莲壳冬瓜煲鸭汤的做法？
一、材料：
榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸭半只、猪肉2-3两、蜜枣2个 冬瓜适量。
二、榴莲壳冬瓜煲鸭汤的做法步骤：
步骤 1、
把榴莲壳取出来，切块，冬瓜切块备用
步骤2、
老鸭用清水洗净、冷水下锅焯水，洗去浮沫。
步骤3、
起锅烧水，水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
五、榴莲煲汤做法？
1.
榴莲煲汤的做法有很多种，不同的人有不同的喜好，比如榴莲壳煲排骨汤、榴莲壳煲鸡汤、榴莲肉排骨煲汤等。以榴莲壳煲排骨汤为例，做法如下：
2.
材料：榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许
3.
排骨洗净，焯水；
4.
另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
5.
将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；
6.
加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
六、煲汤时间越长，汤中的营养价值越高吗？
人们素来认为汤熬的时间越久，汤越有营养，越能达到把营养都熬出来，其实不然。肉食品汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨肉中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的汤味道鲜美。如果长时间熬炖，会有更多的脂肪融入汤水中，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。炖蔬菜汤，煮得太久会使蔬菜中营养素流失。鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。所以，熬汤一个小时左右即可，同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美; 此外，推荐骨头汤炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
如果用高压锅顿鱼汤，那效果就更好了，鱼肉本身肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，在高压下很容易形成脱骨效果，这就是俗话说的肉烂在锅里，形成肉糜。吃之前用搅拌一下，在用笊篱捞出骨刺。汤加肉糜，不仅味道鲜美可口，而且营养比单一吃汤好了不知多少。其实科学证明鱼肉的营养更适合人体需求，而且不仅营养价值极高，更是一种保健品。
更多请看：鲫鱼汤的营养价值？
七、榴莲核煲汤怎么煲？
材料：榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
做法：
（1）将鸡骨头在沸水中烫一下。
（2）将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
（3）放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
八、鸭怎样煲汤？
1、莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。
做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。
将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂，拣去葱、姜、花椒，加入适量味精调味即成。
九、榴莲和排骨煲汤怎么煲？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
十、榴莲煲鹅汤做法？
榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。
做法如下：
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许 第一步：鹅内脏去除，清洗干净，剁成块儿状，用沸水氽一下去除浮沫。
第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
第三步：将鹅肉块和榴莲瓤一起放进高压锅里．大火，上气后十五分钟就可以，出锅时加点盐即可。 汤为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味。
另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
