一、水蒸蛋跟水煮蛋哪个营养更好些？
水煮蛋的营养能够更好的被人体吸收，但是对于儿童来说，水蒸蛋更为适合，水蒸蛋能够使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收，除此之外，鸡蛋含有丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷、维生素等。
二、水煮蛋和水蒸蛋哪个更好？
水煮蛋和水蒸蛋区别不大，水煮蛋要好些，因为用水煮的，含水分多，所以口感更嫩一些，水蒸蛋因为水分少更干一些，没有水煮蛋好剥皮。
三、水煮蛋 水蒸蛋 煎蛋 哪个热量卡路里高一些？
谢邀。煎蛋》水蒸蛋》水煮蛋
水煮蛋如图，糖心很好吃
--------
至于水蒸蛋……我还记得父亲做的味道，他教过我要加葱姜蒜等调料，要想增加口感，就滴一滴香油，甚至放入基围虾或虾仁～
火候对新手来说有点难控制～
因为要用蒸锅、配佐料等等，还要防止盐和蛋白在底部沉淀，所以我很少做～
煎蛋
虽然热量最高，但架不住颜值高啊！
某宝上买的煎蛋模具，有爱心星星各种形状
分分钟搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩爱心早餐～（送给别人，谁不心动？）
下图是俗称的太阳蛋，放油～打蛋～30秒放一勺水～盖锅盖关火
煎蛋热量高也是相对的。
可以用刷子沾油刷在锅底，油不多的话，热量也不会很高啦
下图是食堂的蔬菜拌饭，好吃又健康(❁´◡`❁)*✲
加煎蛋简直绝配！好吃到哭泣
有帮助请点↙左下角哦 笔芯(๑•́ωก๑)
https://www.zhihu.com/question/22702872/answer/492559374
四、水蒸蛋能代替水煮蛋吗？
我个人认为，水蒸蛋是不能代替水蒸蛋的。水煮蛋的营养更容易被人体吸收，水蒸蛋适合儿童食用，因为水蒸蛋使蛋白质分解，易被儿童的肠胃消化吸收。蒸蛋比煮蛋时间更短，仅需五分钟左右即可食用，但切记是待水开后入锅蒸制。煮蛋需要七分钟的时间。
五、蒸蛋器和水煮蛋的区别？
1. 原理不同：蒸蛋器是利用蒸汽将蛋蒸熟，水煮蛋则是将鸡蛋放进水中，待水沸腾后再用温度煮熟鸡蛋。
2. 熟度不同：蒸蛋器可以根据个人喜好，选择蒸制的时间，调节蒸煮时间，能够煮出不同程度的蛋黄和蛋白，水煮蛋只能煮出熟透的鸡蛋。
3. 便捷性不同：蒸蛋器相对便捷，可以一次性蒸煮多颗鸡蛋，而且不需要盯着火炉，还可以搭配多功能设备实现烤面包等多种烹饪方式，水煮蛋需要等待水沸腾，才能开始煮鸡蛋，而且只能一次性煮一个。
4. 营养不同：水煮蛋能够保持蛋黄和蛋白的完整性，营养成分比较丰富，而蒸蛋器蒸出来的鸡蛋，会有一部分蛋白和蛋黄会粘在蒸蛋器的大蒸盘上，营养成分有一定的损失。
综上所述，蒸蛋器和水煮蛋各有优劣，选择使用哪种方式，主要取决于个人的喜好和需求。
六、蒸蛋器和水煮蛋哪个好吃？
跟机器没有关系，跟煮的时间和温度有关系。鸡蛋要好吃就要注意把握时间。蒸蛋器煮出来的为什么好吃，是因为时间和温度合适。自己手煮的鸡蛋为什么不好吃，是因为人为煮鸡蛋没有能把握好时间和温度。
水煮鸡蛋方法：冷水下鸡蛋，大火煮开后关小火闷煮8分钟，然后关火，在闷19分钟，这样的鸡蛋刚好7成熟。口感刚好合适。
七、蒸蛋机怎么水煮蛋？
首先家鸡蛋搅匀，加点凉白开，隔锅蒸20分钟，放点调料，加葱即可食用
八、水蒸蛋怎么做有营养？
制作步骤:
1，挑选新鲜鸡蛋，打入大碗中，加入是纯鸡蛋液的1.2倍的温开水打成鸡蛋液。
2，加入少许盐，用筷子沾点料酒，搅拌均匀。
3，用勺子撇掉鸡蛋液上的沸沫，上锅蒸制，水开烧开后，大火蒸十分钟即可关火，出锅。蒸制时间以水蒸蛋的厚薄而定。
4，放上葱花，淋上少许热油，鲜味生抽即可。
九、水蒸蛋蒸老了还有营养？
鸡蛋里面的蛋白质受高温会变性，营养价值也水质降低。 做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以了。 用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。因此，做水蒸蛋时最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。 温水的用量大约为蛋液的1～1.5倍时，做出的水蒸蛋口感最好。另外，搅打蛋液的时候不要拼命打，盐可以先放在温水里化开，这样只需要将温水和蛋液都混合均匀就可以了，然后把混合好的蛋液静置15分钟以上，让蛋液里的气泡全部跑掉。 等气泡全部跑光后再把蛋液放入烧开的蒸锅里，大火烧开后转成中小火保持锅开，因为大火会把鸡蛋蒸出许多空洞。就这样用中小火蒸10～15分钟，最后再关火焖上2～3分钟左右就可以出锅了，如果蒸的时间太久口感就会老了。 另外，如果你家的蒸锅没有排气孔，记得一定不要把锅盖得太严实了，稍微留一点点缝不容易蒸出空洞来。
十、隔水蒸蛋和水煮蛋有何区别？
烹饪方式不同
烹饪方式不同。鸡蛋隔水蒸,是将鸡蛋清洗干净,放入蒸锅中蒸熟。鸡蛋放在水里煮,是将鸡蛋清洗干净,放入水中煮熟。无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,都需要冷水下锅,这样可以避免鸡蛋外壳破裂。蒸鸡蛋和煮鸡蛋的时间不宜过长,
