怎样做猪筒骨炖黄豆?

一、怎样做猪筒骨炖黄豆?

食材:筒骨2斤,鲜黄豆荚1斤,姜1块,小葱50克,料酒10克,虾皮粉3克,盐10克。

制作方法

(1)筒骨剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡1个小时。

(2)黄豆剥去豆荚,清洗干净,沥干水分。姜洗干净切片。小葱洗干净切段。

(3)把筒骨捞到锅里,加入清水,姜片,葱段,料酒焯水,烧开后捞出筒骨。

(4)汤锅里加入筒骨,黄豆,加入大量清水熬4个小时。

(5)时间到后,加入虾皮粉,盐拌匀,盛出。

二、花生黄豆炖筒骨正宗做法?

用料

花生80克

黄豆50克

筒骨一根

姜一块

盐适量

做法

1/5筒骨和花生洗净,黄豆用温水泡一个半小时,姜分为两份,一份切成姜片煲汤时用,筒骨时去腥。

2/5将水烧开,放入拍碎的姜,再放入筒骨,略煮几分钟,水变清澈即可。

3/5将煮过的筒骨,花生,以及泡好的黄豆放入炖盅中。我这个是1L的炖盅,大家看着我的比例可适当调整。放适当的水,蒸煮4个小时。

4/5四小时后起锅,加入适量盐即可。此时的花生,黄豆均炖得很烂,老人小孩都可以吃,入口即化。

我煮的时候,黄豆和花生放的比较多,肉较少,一是黄豆花生功效高于筒骨,二是蒸煮的方式筒骨会炖出较多的油脂,不利于身体健康。当然大家可以根据自己的口味适当调整

三、筒骨炖黄豆怎么做?

原料:筒骨、黄豆、姜、盐。

做法步骤:

第1步、黄豆洗干净,用冷水泡着,提前泡好,煮的时候容易烂,有时间的话提前一天半天最好,天气热的话最好放冰箱里,要不然发芽了冒泡了就不好吧。

第2步、烧一锅水,剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。

第3步、捞出来冲洗一下吧,筒骨煮出的浮沫比较多。

第4步、筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里,加水炖。

第5步、在汤锅烧着的时候,可以准备点姜,切几块红萝卜一起放下去。

第6步、水开后小火慢慢熬。熬一个多小时,骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。

第7步、熬得红枣也好了,骨头也随便啃了就好了。

四、黄豆炖筒骨香菇可以吗?

黄豆炖筒骨香菇可以。香菇黄豆可以一起炖排骨汤的,黄豆不要加多了,以免胀气,消化不良,不过这个搭配有点奇怪。可以用黄豆炖猪蹄,香菇炖鸡,海带煲排骨,我觉得这样的搭配可能会好一点。香菇黄豆和排骨可以一起炖,香菇排骨都含有很丰富的营养,吃了对人的身体都有好处。

五、筒骨炖什么?

主料:

筒骨一根

辅料:

白萝卜一根

姜片适量

胡椒粉少许

精盐适量

花椒少许

料酒少许

步骤 :

2· 筒子骨劈开洗干净,锅内放冷水,放少许料酒,少许生姜,把洗好的筒子骨焯水撇去浮沫,出浮沫的时候一定不能搅锅里的水,不然血水又会煮进水里

3· 焯好水的骨头放进沙煲里,切几片生姜放里面

4· 用纱布袋放几粒花椒,花椒去除猪骨的腥味,所以不用放多,放一锅冷水,大火煮开,煮开后过两分钟就可以把花椒粒捞出来,盖上盖子小火焖一个小时,沙煲闷比较慢,如果是用锅煮40分钟就差不多了,不过想汤汁更浓郁多闷一段时间更好

5· 闷的时候处理白萝卜,切成块就行了

6· 闷好后水会变少,正好可以放萝卜进去

7· 萝卜放进去煮开,盖盖小火焖20分钟,不要闷太久不然萝卜都化了,20分钟后开盖调味,放少许盐和胡椒粉就可以了,不会掩盖汤汁本身的味道,调味过后继续焖十分钟就可以出锅了

六、筒骨焖黄豆做法?

1.黄豆洗净,用冷水泡着,提前泡好,煮的时候容易烂,有时间的话提前一天半天最好,天气热的话最好放冰箱里,要不然发芽了冒泡了就不好吧。

2.烧一锅水,剁好洗净的筒骨放下去煮出血水浮沫。

3.捞出来冲洗一下吧,筒骨煮出的浮沫比较多。

4.筒骨和泡过的黄豆一起放汤锅里,加水炖。

5.在汤锅烧着的时候,可以准备点姜,切几块红萝卜一起放下去。

6.水开后小火慢慢熬。熬一个多小时,骨头和黄豆烂得差不多的时候把红枣放下来一起炖。这个时候可以顺便放盐了。

7.熬得红枣也好了,骨头也随便啃了就好了。

七、土豆炖筒骨炖多久?

筒骨先用炖锅炖一个小时,然后再掀开锅盖放土豆煮八分钟左右就好了,土豆炖太久容易烂。

八、猪筒骨炖黄豆的电高压锅做法?

猪筒骨炖黄豆

1.筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用

2.干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了

3.高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜,大茴,桂皮,料酒,盖上盖子。大火煮开后,中火煮上十五分钟

4.放完高压锅的气后,倒入黄豆

5.盖上盖子,小火再煮15分钟。待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了

九、筒骨隔水炖多久?

筒筒骨又叫棒子骨,适合炖高汤,一般要小火慢炖1.5小时 ,另外有条件的可以放入鸡架骨和鸭架骨一起炖。

十、牛筒骨炖萝卜?

就是把牛筒骨清洗干净放入锅中,倒入牛奶,加入水料酒新姜片盐一起炖半个小时之后,再把萝卜切成萝卜放进去一起煮10分钟就可以了,这时候把他们的营养都煮到汤里面去了,可以适当的多喝一点那个汤。