一、筒篙菜做法？

第一步：准备食材

1.准备茼蒿一把，用清水把茼蒿一根根的清洗干净。

2.清洗好的茼蒿，用刀切成两段。（中间切即可）

3.准备大蒜几粒，拍扁后，切成碎末。

第二步：制作

1.锅里烧水，水烧至80至90度就可以把茼蒿倒入，焯水10秒即可捞出。（焯水的目的是，锁住茼蒿的水分，保持茼蒿的鲜嫩）

第三步：调料

1.锅内加入少许的植物油，加入几粒干红椒后，倒入准备好的蒜末一起煸炒。

2.炒出香味后，倒入焯过水的茼蒿，翻炒几下。

3.加入白糖、鸡精、食盐、蚝油，然后快速的翻炒，化开调料后，即可出锅装盘。

二、筒篙是什么菜？

茼蒿是菊科植物，又名菊花菜。它的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，。

三、筒篙菜的种植方法？

步骤/方式一

1、选地整地 茼蒿栽培以沙壤土为宜，要求有方便的灌溉条件，选好地后翻地，并施入优良农家肥，每0.1公顷施1000千克以上，磷酸二铵25千克做基肥。做成宽1.2~1.4米，长10~20米的平畦，准备播种。

步骤/方式二

2、种子处理

在播种前3~4天，将种子用50~55热水浸种15分钟后浸泡12~24小时，置于25℃左右温暖地方催芽，催芽期间每天用清水投洗1次。若是新种子要提前置于0~5℃的低温处理，7天左右打破休眠。

步骤/方式三

3、播种选择

春季保护地栽培一般在3月下旬或4月份用温床播种育苗：春季露地栽培，在4月中旬温床播种育苗;春季露地直播栽培，在5月上旬扣小拱棚或地膜播种，夏、秋栽培，可冷床或露地分批分期开播种，7~10天一个播期。

步骤/方式四

4、营养物质管理方法：每过接近一个月应用一次尿素溶液水溶液，每过一个月应用适当的淡肥肥就可以了。应当留意，不能用沒有沤肥过的化肥，会把它的根给烧毁的。

步骤/方式五

5、定植及田间管理

播种至发芽出苗，一般需5~7天时间。在发芽期间要注意保湿防止土壤干燥。当苗高2~3厘米、1~2片真叶时进行间苗和田间拔苗，使株距保持1~2厘米。

并进行浅中耕，待幼苗在3~4片真叶期定植，定植的外界或棚内温度要稳定通过10℃.定植或定苗株距要在4~6厘米。第一次间苗时浇水一次，定苗后再浇水，且随水追肥速效氮肥。以后可以分次间苗采收。

步骤/方式六

注意事项：

一、初期除草

茼蒿的种苗初期不仅根系浅薄，还很容易被杂草抢夺营养的，所以初期除草是大家要注意的问题之一。当茼蒿地里的草比较多的时候，茼蒿基本是很难生长起来的。这的要么没种植前使用除草剂，要么种植以后自行清理，幼苗周围绝对不能有较多的杂草存在，主要也是围绕着幼苗进行清理的。

步骤/方式七

二、中期控水

到了中期的时候，茼蒿本身具有一定的自保能力了，这个时候一般的杂草基本对其没有什么威胁了。但是这个阶段是旺长的阶段，对于水源的需求开始上升，所以这个时候的重点在于控水，要考虑怎么才能满足茼蒿的水源生长的。这个阶段要多观察每次浇水以后茼蒿的生长情况，时间在3-5天一次左右，这样能保证其长势。

步骤/方式八

三、防病害

随着旺长期的来临，各种病害自然的也会随着增加起来的因为其接触的区域在变大。像霜霉病之类的算是比较常见的了，大家需要针对性的做出一些调整，来预防病害。茼蒿病害源头多来源土壤，所以针对土壤的消毒和茼蒿本身的消毒这两个是重点，大家可以适当的使用一些药剂进行预防。

四、清炒筒篙菜的做法？

清炒茼蒿菜的做法很简单，就是将菜洗干净之后，放油进行炒熟，稍微放一点调味料，提提鲜就可以了，然后就可以起锅上菜了。具体如下：

1、将茼蒿菜洗干净，去掉其中的杂质。

2、锅里放猪油烧热倒进洗好的筒篙。

3、放盐炒熟，出锅时放点调味鲜提鲜即可。

4、装盘上桌，享受美食。

每个人的口味都是不一样的，所以在调味料的选择上也是不一样的。但是对于茼蒿菜及其他的一些青菜而言，最好的味道莫过于保持原有的鲜味，所以以清淡为主哦。

五、油沁筒篙菜的做法？

可以做白灼筒篙

主料：筒篙300g

辅料：油适量，蒸鱼豉油适肠恭斑枷职磺办委暴莲量，葱少许，辣椒少许，姜少许

步骤：

1，将筒篙的稍老一点的根切掉，洗净。

2，将梗和叶的部分切开。

3，锅中烧水，加点盐和油，把水烧开。

4，小红辣椒切片。

5，葱白切丝，用水泡一下。

6，水开后把筒篙梗的部分焯汤一分钟。

7，再把叶子下入焯一分钟。

8，捞出控水。

9，放上葱姜丝和红椒片。

10，倒上蒸鱼豉油。

11，把油烧开，倒在葱丝上即可。

六、筒篙菜会长虫子吗？

不会，虫子好像不太喜欢那味道。茼蒿一般会在每年的春天以及秋天开始进行种植，但是由于茼蒿的味美导致一些地区在冬天也会在大棚中进行种植。一般春天会在2-5月进行种植，秋天会选择在7-9月进行种植。因为茼蒿会有一种特殊的味道，这种味道虫子们并不喜欢，所以茼蒿也是一种比较健康的无虫害的绿色蔬菜。

七、筒篙是十字菜吗？

不属于十字花科蔬菜，它属于菊科。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。欧洲将茼蒿作花坛花卉。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色

八、粉蒸筒篙菜怎么做的？

主料茼蒿350g、玉米面粉30g、面粉110g辅料香油适量、盐1g、五香粉1g、生抽1大勺、糖2g、香醋2大勺步骤1.茼蒿洗净，晾干多余水分2.切大段3.找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀4.洒入玉米粉和面粉拌匀5.使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些6.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右7.大蒜捣碎备用8.在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。

（喜欢吃辣的可以加点辣油）

9.把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用小贴士1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。

2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。

3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络。

九、筒篙菜剪了还会再长吗？

1、茼蒿剪了还能长出来，因为它是一种无性繁殖植物，只要它的根部还没死，它的植株就能继续生长。不过在剪蓬蒿的时候需要注意，当蓬蒿的植株高度达到20公分左右的时候才能进行收割，同时上面还需要长有13片叶子。

2、另外，在剪蓬蒿的时候，需要在茎干的底部留下2到3片叶子，这时一把将它割下即可。

十、筒篙正确发音？

tóng hāo

1、茼蒿，读音：[ tóng hāo ]。

2、茼，声母t，韵母ong，声调二声。蒿，声母h，韵母ao，声调一声。

3、基本解释： 一年生或隔年生草本植物，花白色或淡黄色，高二三尺，茎叶嫩时可食用。