一、不带辣椒的家常菜？
清炒小白菜，清炖的莲藕汤，凉拌蒜蓉黄瓜，清蒸鲈鱼，白焯九节虾，菜豆花，油炸茄片，蒸咸鱼，茄子煲，清炒苦瓜，清炒丝瓜，西红柿炒蛋。
二、不带辣椒的家常菜谱
不带辣椒的家常菜谱
作为中国传统美食的代表，辣椒在许多家常菜中起着重要的作用。然而，并不是每个人都能够接受辣椒的刺激味道。对于那些不喜欢辣椒的人来说，寻找一些不含辣椒的家常菜谱是必不可少的。
本篇博客将为您提供一些不带辣椒的家常菜谱，无论是素食还是荤食，都能在其中找到适合您口味的选择。
素食菜谱
麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道享誉全国的川菜。它混合了豆腐的嫩滑和辣椒的麻辣风味，但对于不喜辣的人来说，我们可以将麻辣调料替换为其他香料，例如生姜和八角，以增添风味。这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道非常营养的素食菜肴。
干煸四季豆
干煸四季豆是一道家常菜，以四季豆为主要食材。将切碎的四季豆炒至微焦，搭配蒜末和姜末的香味，会给人一种独特的口感和风味。这是一道非常适合素食者的菜肴，不仅美味，而且富含蛋白质和纤维。
蒜蓉西兰花
西兰花是一种非常营养的蔬菜，它富含维生素C和膳食纤维。蒜蓉西兰花是将西兰花切成小朵，用蒜蓉和少许清汤炒熟的一道菜。它不仅色香味俱佳，而且口感嫩滑，适合健康饮食的人。
荤食菜谱
红烧肉
无论是正式宴会还是家庭聚餐，红烧肉都是非常受欢迎的一道菜。它的制作过程相对简单，只需要将猪肉块煮熟，然后加入酱油、姜、蒜和其他调味料炖煮。这道菜的味道鲜美，肉质酥烂，绝对是一道不容错过的经典荤食。
糖醋鸡
糖醋鸡是一道口感酸甜的传统菜肴，常见于中国南方的家庭餐桌上。用鸡肉片炒熟，然后加入糖、醋和番茄酱调味。这道菜色泽鲜艳，味道酸甜可口，适合喜欢酸味的人。您可以根据个人口味的不同，调整酸甜口味的比例。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道以猪肉和梅菜为主要食材的传统菜肴。将梅菜切碎，加入糖、酱油和其他调味料腌制，然后和猪肉一起蒸熟。这道菜在口感上非常丰富，梅菜的咸香和猪肉的鲜嫩相互融合，绝对能够满足您对美食的追求。
总结
无论是素食还是荤食，不带辣椒的家常菜谱都能满足您对美食的需求。这些菜肴不仅口感丰富，而且营养均衡。您可以根据自己的口味偏好选择菜谱，并根据需要进行适当的调整。
希望这些不带辣椒的家常菜谱能够为您的饮食带来一些新的选择和挑战。无论您是对辣椒过敏还是不喜欢辣椒的味道，这些菜肴都能为您提供丰富、美味的饮食体验。
大家快来试试这些美味的菜谱吧！
三、营养丰富的家常菜？
冬瓜排骨汤，红柿炒鸡蛋，青椒炒牛肉老鸭炖笋干汤，红烧排骨，清炒油麦菜，炒青菜。
红烧猪蹄，猪蹄炖黄豆，红烧老鹅。清蒸鲈鱼。
四、营养清淡的家常菜？
个人推荐【百合炒西芹】
1.准备百合几颗，切去两端，打散后在清水里浸泡10分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片。红椒半个，去籽后也切成菱形片。
2.锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
3.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
五、好吃营养的家常菜？
清炒青笋丝
、先给大家分享一下如何选青笋，选青笋要看青笋的肉，会发现有深绿色和青黄色两种，选择深绿色的青笋是最佳选择，无论从口感还是色泽上都非常诱人。
2、青笋去皮洗净后用擦丝器刮成细丝，刀工好的朋友也可以用刀切。刮好的青笋丝里少加点盐先把青笋腌3分钟，这样才能保持青笋脆嫩的口感。
3、准备干辣椒和大蒜，大蒜拍成蒜粒备用，油烧热后放入蒜粒干辣椒爆香，爆出香味后再加入青笋丝，开大火翻炒，青笋翻炒2分钟即可，这样才能保持它的清脆爽口，调料我只放了盐，这样才能保有青笋的原滋原味。简单快速一道菜花费不到10分钟。
香椿炒鸡蛋
1、准备一把洗净的香椿芽，再准备3个土鸡蛋。
2、鸡蛋打散后搅匀备用，锅里准备一锅开水，把香椿放入开水锅中焯水1分钟。
3、香椿捞出后切成小段备用，锅热烧热油，先放入鸡蛋翻炒，然后再撒上香椿，加入少许盐调味，翻拌均匀就可以装盘啦！
六、不用辣椒的家常菜？
京酱肉丝
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
梅菜扣肉
制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。
5、锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
七、没辣椒的家常菜？
准备食材调料，排骨300克，洗净剁小段，姜，小葱，盐，鸡精，料酒，陈醋
芝麻，白糖，话梅，酱油，白糖，柠檬
：锅里烧开水，把排骨下锅焯水撇去浮沫，放料酒和陈醋，能取到去味的效果，醋还能使排骨酥烂，焯好水的排骨捞起，柠檬切片摆盘做装饰，葱切葱花，姜切片待用
：锅里放油，放入白糖炒出糖色，糖色炒好后，放排骨下锅翻炒上色，同时放入姜片，倒入酱油一起翻炒均匀，炒好的排骨加入水，盐，鸡精，放入话梅，水刚好沒过排骨即可，开中小火慢慢煮至排骨熟透即可
：排骨水煮干最后收汁，起锅摆盘，起锅后拿掉姜片，美味的话梅排骨就做好啦！最后别忘撒上葱花和熟芝麻
八、不放辣椒的家常菜？
没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。
1、咸烧白
咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。
2、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
3、京酱肉丝
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉(英文名：Porkwithsaltedvegetable)，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。
5、锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
九、营养菜谱家常菜？
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
十、简单有营养的家常菜？
西红柿炒鸡蛋
西红柿对半切，切成条后再切成条，把鸡蛋打到碗中，锅烧热后倒入适量油，油烧热后倒入鸡蛋，煎好蛋后倒入西红柿翻炒，放入适量盐调味，翻炒均匀，适量水煮一两分钟就可以出锅了。
