一、黄鳝怎么煮好吃又简单？

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值很高。蛋白质、矿物质、维生素含量都很高。我们可以做红烧黄鳝。

食材：

鳝鱼一条，大蒜适量，生姜以及香葱少许，食醋和老抽适量。

做法：

鳝鱼要先去掉内脏，然后用热水洗掉鳝鱼身上的粘液，然后切成段；把香葱以及大蒜切好待用。

火烧开油锅，烧几成熟之后放入生姜、大蒜等炒香味；再放入鳝鱼以及适量的白酒和食醋，快速炒三分钟，加入适量的开水，煮上半个小时即可；最后放入适量的香菜，这样收汁就完成。

二、苹果怎么煮好吃又营养？

苹果可以这样煮，把水烧开，放点糖，然后放点红枣枸杞，还可以放点桂圆，然后我们放点小米一起煮，好吃又有营养，所以有时间多弄点吃。

三、面条怎么煮营养又好吃？

1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

2. 将面条煮到八分熟捞出备用。

3. 热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。

4. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。

5. 加入少许高汤，盐稍稍煮一会。

6. 放入煮过的面进行焖制。

7. 等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~

四、怎么煮苹果好吃又营养？

煮苹果营养又好吃的做法

苹果本事就是一种很有营养的水果，但是对于肠胃不好的人来说，生吃苹果可能会引起肠胃不适，可是煮着吃就可以避免这一状况发生。

苹果洗净，最好把皮削掉，虽然皮内含有大量营养成分，但所含粗纤维不易被消化，当然皮上也可能有农药残留，无法清洗干净。去皮后切块 去核备用。

切好的苹果块可以直接下锅加水煮，想要更有营养可以加入几颗红枣，也可以加入去皮的梨块一起煮，这样煮出来的水果块香甜软糯，汤汁清爽可口，老少皆宜。

煮熟的苹果可以清内热，止泻等功效。其中的过胶，膳食纤维被软化可以更好的被肠胃吸收。

五、黄鳝怎么做才好吃又营养？

1/14 准备好所有的食材

2/14黄 鳝鱼去内脏去骨（买时已让摊主帮忙完成）用清水冲掉血水

3/14 锅内加适量的清水，烧开后倒入少许米醋，把黄鳝鱼放进去氽烫

4/14 氽至变色即刻捞出来用清水把白色的黏膜冲洗干净

5/14 用刀把洗干净的黄鳝鱼切成2厘米的段待用

6/14 青红椒洗净切块状，蒜苗洗净切2厘米的段，生姜和大蒜去皮洗净切成片待用

7/14 少许淀粉用清水调成水淀粉待用

8/14 锅洗干净开火烧热，倒适量油并放入姜片、蒜片煸香

9/14 再放入黄鳝鱼段，加入少许料酒和一点点盐翻炒均匀后盛出待用（大火快速翻炒后即刻盛出）

10/14 锅洗净再倒适量油，放青红椒块煸炒

11/14 炒至快断生时放入之前炒好的鳝鱼段和蒜苗段

12/14 加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀

13/14 接着放少许白糖并倒入调好的水淀粉炒匀出锅

14/14 一盘美味的家常鳝鱼出炉了

六、黄鳝怎么做好吃又营养，黄鳝怎么烧才能有营养？

1.首先，我们准备一下食材，鲜活的黄鳝若干条，用大漏勺压住，倒入开水把黄鳝烫死放在盆中，去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净备用。

2.生姜切成大块，拿一个小盆放入干辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把，清洗干净以后放在盆中，食材准备好以后，我们进行下一步操作。

3.下面，我们把黄鳝炸一下，锅内烧油，油温六成热时，把黄鳝放在大漏勺上面，把大漏勺放入锅内炸制，这样容易使黄鳝炸制定型，这个过程一直保持中火。

4.适当的晃一下漏勺，使黄鳝受热均匀，一面炸好以后，翻过来炸另一面，这个过程要5分钟左右，这样反复炸制几次把黄鳝炸干炸透，炸好以后，捞出黄鳝。

5.等到油温升至七成热时，放入黄鳝复炸四十秒钟，复炸四十秒钟，可以使黄鳝炸得更加酥透，倒出黄鳝控油备用。

6.锅内再烧油，油热以后，放入干辣椒和青麻椒，再放入生姜块，火候不要太大，慢慢的把红椒炸出水分，注意红椒的颜色，不要炸糊。

7.翻炒出椒麻味以后，放入炸好的黄鳝，撒上食盐4克 食盐一定要用手撒，才能撒的更匀，鸡粉2克、胡椒粉2克、颠锅翻炒均匀以后即可出锅装盘。

8.香菜放在盘中垫底，把盘龙鳝摆在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒。

七、怎么煮白米粥好吃又营养

怎么煮白米粥好吃又营养

白米粥是一道简单而经典的中国传统食品，不仅易于消化吸收，还富含营养。它是许多人早餐的首选，因为它可以提供充足的能量和满足感，使人精神焕发一整天。今天我将与大家分享怎么煮出一碗好吃又营养的白米粥。

材料准备

制作白米粥所需材料非常简单，只需要有机米和水这两样基本食材。有机米比普通大米更加健康纯净，而水的质量直接关系到粥的口感。我们可以选择矿泉水或纯净水，以确保白米粥口感更加清爽。除了基本的材料外，你还可以添加自己喜欢的配料，如鸡蛋、蔬菜或肉类。

煮粥方法

步骤一：将洗净的有机米放入锅中，加入适量的水。

步骤二：将锅置于火源上，使用中小火煮沸。一旦水开始沸腾，减小火力，调至小火。

步骤三：持续搅拌确保米饭不会粘在锅底，这对煮出顺滑的白米粥非常重要。

步骤四：如果你希望白米粥呈现糊状，可以将米饭继续煮沸，并继续搅拌。如果你喜欢米粒保持完整，可以在水沸腾后煮2-3分钟即可。

步骤五：根据个人口感，可以添加适量的盐或食用油，使粥更加美味可口。

步骤六：煮好的白米粥可以根据个人口味添加各种配料和调料，比如加入蛋花、香菜或者香肠。

注意事项

虽然煮白米粥相对简单，但我们仍然需要注意一些细节，以确保煮出好吃又营养的粥。

• 煮粥时选择使用厚底的锅，可以避免粥底糊锅。
• 煮粥过程中持续搅拌是非常重要的，可以防止米饭粘底。
• 如果你想要糊状的白米粥，可以多加一些水，而想要米粒保持完整就要掌握好时间。
• 为了让粥更加美味，根据个人口味可以添加一些适量的配料和调料。
• 冷水下锅使得煮粥时间更长，容易煮破，所以最好使用常温水。

白米粥是一种营养丰富且容易制作的食品，适合各个年龄段的人食用。它不仅可以提供身体所需的热量和能量，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素。此外，白米粥还有助于消化和改善肠胃健康。

希望通过今天的分享，你能够学会如何煮出一碗美味又营养的白米粥。快去厨房试试吧，相信每个人都可以做出属于自己独特口味的白米粥！

I hope this helps! If you have any other questions, feel free to ask.

八、羊肉怎么煮才好吃又营养？

1、炖羊肉营养损失最小

艾师傅说，这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不流失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚、下气化痰的作用。只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。艾师傅提示，如果用砂锅来炖，风味更佳。

中国中医科学院西苑医院杨力教授说，羊肉性甘温而不燥、温中暖下、补肺肾气，较适合冬令进补。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，营养更是全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾、定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富、温补而不燥、培元又固本。

2、涮羊肉营养好

涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉、磨档、黄瓜条5个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩、不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。

如果搭配得当，涮羊肉的营养价值也很高。涮肉调料也有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效；加入豆腐，能增添更多的蛋白质；加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。在涮肉的同时涮一些茼蒿之类的蔬菜，则可以起到清火降热的功效。

3、爆炒羊肉营养次之

爆炒法通常以葱爆羊肉为代表。爆是指将牛羊肉放入锅中旺火急炒的一种烹调术。此菜由昔日的“铛炮羊肉”演变而来，做时应选用鲜嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鲜葱白，旺火炒制。益气补虚、温中暖下，还兼有发汗解毒之功效。

4、烤、炸羊肉营养损失多

烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜、压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口、营养丰富，而且能增进食欲。

炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄、质地酥软、咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩、咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功效。但这种做法油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。

九、虾仁汤怎么煮好吃又营养？

     食材：口蘑干350克，虾仁100克

       调料：盐2克，猪油50克，味精1克，豌豆淀粉5克

       做法

       1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

       2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤加虾仁，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用。

十、雪燕怎么煮好吃又营养？

雪燕好吃又营养的煮法如下

主料：雪燕5克、木瓜半个

辅料：蔓越梅适量、冰糖适量

1、准备好食材，雪燕要提前泡发8-12小时 并去除杂质。

2、把清理好的雪燕、木瓜、冰糖放入炖盅内，加入适量的水。

3、大火烧开后转小火炖煮20分钟 雪燕不耐久煮，炖煮时间不宜太长 不然会化成水，口感就没有那么好了。

4、要食用之前撒上适量的蔓越梅。