一、皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富？

步骤/方式1

米清洗干净，下锅开始煮粥。

步骤/方式2

三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制，皮蛋切丁。

步骤/方式3

锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊

步骤/方式4

放入腌制的肉丁翻炒至全熟

步骤/方式5

倒入皮蛋一起翻炒30-40秒

步骤/方式6

关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜

步骤/方式7

此时 粥也煮好了，把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀后即可；如果菜比较生，也可以两者再一起煮个5-10分钟

步骤/方式8

根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可

二、瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富？

用料主料：大米适量

辅料：油菜少许，瘦猪肉适量

1.小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2.瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3.粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4.加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

三、皮蛋瘦肉粥怎么做健康又营养？

皮蛋瘦肉粥是一道常见的中国传统早餐，富含营养且口感鲜美。以下是一份健康营养的皮蛋瘦肉粥的做法：

材料： 1.米：50克 2.瘦肉：50克 3.皮蛋：1个 4.生姜：3片 5.清水：500毫升 6.盐：适量 7.胡椒粉：适量 8.葱花：适量

步骤： 1.将米淘洗干净，放入锅中加入500毫升清水煮沸； 2.将瘦肉切成小块，加入开水中焯水去除腥味，捞出备用； 3.将生姜切成细丝备用； 4.将皮蛋剥去壳，切成小块备用； 5.米煮至变软后，加入焯好水的瘦肉、生姜和皮蛋，搅拌均匀煮至粥稠； 6.加适量的盐和胡椒粉，调味后撒上葱花即可。

注意事项： 1.选择优质米，淘洗干净，以免污染粥汤； 2.焯水瘦肉去腥味，不仅可去除异味，也可使肉更加鲜嫩； 3.加盐时要适量，过多会增加心脏负担； 4.如果喜欢更加清淡的口感，可以减少盐的用量。

这份皮蛋瘦肉粥健康又营养，富含蛋白质、碳水化合物等多种营养素，适合心脏病患者食用。但是，具体饮食方案仍需根据个人情况和医生建议制定。

四、皮蛋瘦肉粥家常做法简单又好吃

皮蛋瘦肉粥家常做法简单又好吃

有些食物总是能勾起人们美好的回忆，而皮蛋瘦肉粥就是其中之一。这是一道家常菜，不仅简单易做，而且口感醇香，受到了广大食客的喜爱。无论是早上作为健康早餐，还是晚上作为营养丰富的晚餐，皮蛋瘦肉粥都能为你带来美味和满足感。

材料准备：

• 瘦肉100克
• 大米100克
• 皮蛋2个
• 葱姜适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量

步骤：

准备工作：

1. 将大米淘洗干净，泡水15分钟。

2. 瘦肉切成小块，用开水焯水，去除腥味。

3. 皮蛋剥壳，切成小块。

4. 葱姜洗净，葱切段，姜切片。

煮粥：

1. 锅中加入足够的水，大火烧开后放入泡好的米，改为小火煮至米烂粥稠。

2. 将瘦肉块放入煮粥的锅里，继续煮10分钟，直至瘦肉熟透。

3. 加入切好的皮蛋块，继续煮2分钟。

调味：

1. 加入适量的盐，搅拌均匀，让粥的味道更加鲜美。

2. 撒入适量的胡椒粉，提升粥的香气。

3. 最后加入少许鸡精，增加粥的鲜味。

经过一番简单又细致的步骤，一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了！

小贴士：

1. 煮粥时需要经常搅拌，避免粥粘锅底。

2. 如果嫌麻烦，也可以使用电饭煲来煮粥，不过记得提前把泡好的米倒入电饭煲。

3. 如果喜欢更浓稠的口感，可以根据个人口味加适量的水或大米。

皮蛋瘦肉粥不仅好吃，营养价值也非常高。皮蛋富含蛋白质、钙和多种维生素，可以增强免疫力，促进脑部发育。瘦肉则是优质蛋白的来源，含有丰富的铁质，有助于预防贫血。大米则是我们的主食之一，它富含膳食纤维和B族维生素，有助于促进消化和提供能量。

所以，无论是为了健康还是为了味蕾的享受，皮蛋瘦肉粥都是一个不错的选择。不妨按照以上的做法尝试一下，相信你会爱上这道美味又营养的家常粥。

五、皮蛋瘦肉粥怎么做

早上起床，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥是多么让人心生温暖的早餐啊。香喷喷的米汤中，满满的皮蛋块和鲜嫩的瘦肉片，沁人心脾。这是一道简单而美味的家常粥品，今天我们就来学习一下如何制作美味的皮蛋瘦肉粥。

所需食材：

• 大米：150克
• 瘦肉：100克
• 皮蛋：2个
• 姜片：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量

步骤：

步骤一：准备工作

首先，将大米淘洗干净，浸泡半小时。

瘦肉切成薄片，用少许盐和生抽腌制10分钟，使其更加鲜嫩可口。

将皮蛋剥壳，切成小块备用。

步骤二：煮粥

将清洗好的大米放入电饭煲中，加入适量的清水，加入姜片一同煮熟。

将腌制好的瘦肉片放入开水中焯水，去除血水和异味。

将焯水后的瘦肉片加入煮好的大米中，继续煮煮10分钟，让肉片的鲜美和米汤相互融合。

加入皮蛋块和适量的盐，搅拌均匀，继续煮煮5分钟，直到粥的颜色变得浑浊，口感变得浓稠。

步骤三：装盘

将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中，撒上一些葱花装饰。

此时，一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就完成啦！

小贴士：

• 腌制瘦肉片时，可以加入一些料酒，可以去腥增鲜。
• 在煮粥的过程中，可以根据个人口味调整盐的用量。
• 如果喜欢更鲜美的口感，可以在最后加入一些鸡精或者味精。

皮蛋瘦肉粥不仅味道鲜美，而且营养丰富。大米中富含淀粉，能够提供人体所需的能量；瘦肉富含蛋白质和维生素B群，有助于增强抵抗力；皮蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对皮肤保养有很好的效果。

在快节奏的生活中，每天早上坚持喝一碗皮蛋瘦肉粥，既能给身体补充能量，又能享受美味。赶紧动手试试吧，相信你一定能做出一碗完美的皮蛋瘦肉粥！

希望通过这篇文章的学习，大家对如何制作皮蛋瘦肉粥有了更加明确的理解。皮蛋瘦肉粥作为一道经典的中式早餐，不仅美味可口，而且制作简单，适合大众口味。不妨自己动手尝试一下，用独特的味道给自己的早晨增添一份惬意和美好。

六、皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？

食材准备：皮蛋，大米，瘦肉，盐，白胡椒，香菜，食用油，葱花，姜丝，鸡精，料酒，淀粉。

做法：

1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。

2.瘦肉先用清水浸泡十分钟，泡出血水去腥气，这一步也很重要，然后切成肉丝加入食盐，白胡椒，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。

3.将皮蛋放入锅中煮三分钟，锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐，这样剥开后闻一闻就没有腥味了，然后载将皮蛋切成丁即可。

4.锅里少加一点的水，烧开后把肉丝下锅划散，煮至变色后捞出用温水洗净。

七、牛肉粥怎么做好吃又营养丰富？

我是先把大米粥熬上，这边就开始收拾牛肉了。

买新鲜的牛肉内里脊，然后剁成肉泥，一定要自己剁的，机打的没自己剁得好吃。放入适量的生姜沫、胡椒粉、生抽、酱油和盐，腌制10－20分钟。

再洗点小葱和香菜，切碎备用。

等大米粥熬得差不多了，撒些盐，再放入牛肉沫，熬10分钟左右，就可以关火了。

盛到碗里的时候，撒上葱花和香菜就可以静静享用了。

八、皮蛋瘦肉粥怎么做才既简单又好吃？

【材料】：大米，皮蛋，猪前腿肉。葱，姜，盐，鸡精，香油，淀粉。

【做法】：

1．将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约40分钟。

2．猪肉切丝/片加盐，湿淀粉上浆后腌制10分钟。汆水备用。

3．粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮30－60分钟。出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可。

九、皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃？有哪些要诀？

煲粥底的时候就把皮蛋放进去，之后把放了蛋清和湿淀粉的肉片滑进粥中。这样粥底软糯，肉片爽滑香嫩。

十、皮蛋瘦肉粥什么既简单又好吃？

主料：大米适量，皮蛋2个，瘦肉适量

辅料：盐适量，葱适量，姜片适量，料酒适量，鱼露适量，红薯淀粉适量

做法：

1.大米洗净，加入适量水，放入葱和姜片。

2.用电压力锅“粥汤”程序煮好，捞出葱姜。

3.猪瘦肉洗净切黄豆粒大小的丁，加入盐，料酒，鱼露（没有也可以）和红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.皮蛋剥壳，洗净，切小丁备用。

5.将煮好的粥倒入锅中，倒入瘦肉，一边煮一边搅拌，也可以用筷子将肉弄散。

6.倒入皮蛋粒，搅拌均匀。

7.加盐调味。

8.撒入葱花拌匀即可。