一、排骨炖藕的制作教程有哪些？

排骨炖藕比较适合夏天多吃，因为莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

一、红烧排骨炖莲藕:

材料:排骨1斤，莲藕1节，姜片，蒜瓣，红烧酱50克，葱花。

做法:

1.排骨清洗干净，冷水下锅加入料酒，焯水捞出清洗干净备用。

2.莲藕切滚刀块放入凉水浸泡。姜切片，蒜瓣去皮，葱切葱花。

3.锅内油热，倒入排骨炸至两面微黄，放入姜片蒜瓣加入红烧酱翻炒均匀，加入开水没过排骨，大火烧开转小火烧20分钟。

4.加入莲藕继续烧20分钟，大火收汁，起锅装盘，撒上葱花，收工!

二、莲藕排骨汤：

食材:

排骨400g，莲藕300g，生姜三片，枸杞适量，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨泡水洗净，莲藕去皮切小块，生姜切片，切葱花。

2.锅中放排骨，放清水，放料酒，焯水后将排骨捞出，冲洗干净。

3.排骨和莲藕放锅中，放姜片，料酒，放900ml清水，盖上压力盖，炖35分钟。

4.时间到，放适量的盐，撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦!

莲藕排骨汤，浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

三、莲藕烧排骨!

食材:排骨10块左右，五花肉一斤左右，莲藕一个，玉米一个，土豆一个，葱段、干辣椒、花椒、大料、香叶适量

做法:

1 .所有食材洗净切片切段切块准备好，锅中放油，油温六成热下锅炸五花肉，炸出肥肉中的油后捞出备用。另锅中烧水，冷水下锅排骨，放一勺料酒，大火烧开焯出血沫捞出过凉水备用。

2.锅中放油，放入2勺白糖，小火熬出糖色放入葱段干辣椒花椒大料香叶翻炒几下放入五花肉和排骨，加入油2勺，老抽2勺，翻炒均匀上色。

3.锅中加水，水淹没过食材，加入一小勺盐，半小勺鸡精，盖上锅盖中火炖30分钟，放入莲藕、玉米炖5分钟后放入土豆块中火炖10分钟即可出锅开吃啦!

二、连藕炖牛排骨的营养与健康价值

连藕炖牛排骨的原料与制作方法

连藕炖牛排骨是一道美味又营养的家常菜品。它的主要原料包括鲜嫩的牛排骨和新鲜的莲藕。制作方法简单，首先将牛排骨焯水去腥，然后与莲藕一同炖煮，最后加入适量的调味料。这道菜品鲜香可口，营养丰富。

连藕炖牛排骨的营养价值

连藕与牛排骨搭配炖煮，不仅味道鲜美，还具有多种营养元素。莲藕富含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、矿物质等，对于促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等方面具有显著的作用。而牛排骨则富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，有助于补充体力、强健骨骼、提高贫血等功效。

连藕炖牛排骨的健康益处

连藕炖牛排骨不仅有味道上的享受，还对人体健康有积极影响。首先，这道菜品富含蛋白质和钙，对于骨骼生长和骨质密度的维护具有重要作用，是儿童、孕妇和老人的理想食品。其次，藕含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。此外，由于莲藕富含多种维生素和矿物质，经常食用连藕炖牛排骨可以增强免疫力，预防感冒及其他疾病。

健康小提示

1. 选择新鲜的牛排骨和莲藕，确保食材的质量和营养。

2. 在炖煮过程中适量添加调料，使口感更加鲜美。

3. 食用前去除浮油和多余的脂肪，减少热量摄入。

感谢您阅读本文，连藕炖牛排骨是一道美味又营养的佳肴。它融合了藕的丰富营养和牛排骨的鲜香口感，不仅能满足味蕾的享受，还有助于补充身体所需的蛋白质、钙和其他营养物质。不妨在日常生活中尝试制作这道菜品，给自己和家人带来健康与美味。

三、排骨炖藕,排骨怎么选？

根据自己喜欢就好，炖藕选小排炖入味点。

四、连藕炖牛排骨的健康益处

藕和牛排骨的营养特点

藕是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的维生素C、钾、钙和膳食纤维等营养物质。而牛排骨则富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分。藕和牛排骨的搭配，不仅滋味鲜美，还能相互补充营养，为身体提供均衡的营养需求。

连藕炖牛排骨的功效

连藕炖牛排骨是一道传统的汤菜，在中医养生方面被认为有以下功效：

• 养胃健脾：藕含有丰富的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，促进消化吸收，有助于养胃健脾。
• 润肺化痰：炖汤时，藕的营养成分会溶解在汤汁中，具有润肺化痰的作用，能够缓解咳嗽、痰多等症状。
• 壮筋骨：牛排骨富含蛋白质和钙等营养成分，有助于骨骼的生长和修复，是壮筋骨的理想食材。
• 补血养颜：牛排骨富含铁元素，能够补血养颜，让肌肤保持红润光泽。

如何制作连藕炖牛排骨

制作连藕炖牛排骨并不复杂，首先将藕削皮切块，牛排骨洗净控水备用。然后将砂锅加热，放入适量清水烧开，加入牛排骨和姜片煮沸后撇去浮沫，再放入藕块，调入适量盐和料酒，改小火慢炖至牛排骨熟烂，藕块酥烂即可食用。

注意事项

在制作连藕炖牛排骨时，有几点需要注意：

• 藕和牛排骨最好选择新鲜的材料，以确保口感和营养价值。
• 炖制时间过长会导致藕煮烂，影响口感，因此需要根据自己的喜好掌握好火候。
• 对于有高血压或热性体质的人群来说，藕具有散寒作用，可以在食用时加入一些姜片来中和寒凉的特性。

总之，连藕炖牛排骨不仅美味可口，而且还具有多种营养价值和保健功效。它是一道健康养生的佳肴，无论是在家庭日常餐桌上还是在餐馆中，都是备受推崇的美食之选。

感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您对连藕炖牛排骨的功效有了更加深入的了解。希望这篇文章能为您的饮食带来一些有益的参考和帮助。

五、排骨炖藕，着藕怎么切？

滚刀切

用料

粉莲藕 500克

排骨 500克

八爪鱼【干货】 1条

小蚝豉【干货】 10只

花生米 30克

盐 10克

陈皮 2片

生姜 5片

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

把排骨清洗干净，锅里加入清水煮开放入排骨，大火把排骨煮开后捞起，把血水清洗干净备用

步骤 2

莲藕滚刀切

步骤 3

把干货清洗干净，浸泡半小时备用

步骤 4

锅里加入清水，把所材料一起倒入，大火烧开后，转小火慢慢炖2小时

步骤 5

清甜可口的莲藕排骨汤就好了

六、炖藕用什么排骨？

炖莲藕排骨汤的话，最好要用比较老的藕，也就是那种切开来是颜色偏粉红的，不要用那种雪白的，用老的藕炖出来，莲藕才是粉粉的比较好喝

七、重庆排骨炖藕做法？

把买回来的排骨洗干净，焯水。排骨洗净，加入水，再加入老姜加花椒少许花椒，再把那个莲藕放进去洗干净都可以烧火炖。

八、排骨炖藕汤做法？

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

排骨炖莲藕正宗做法：

1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。

九、排骨炖藕的做法？

材料

藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

做法

起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒。

排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下。

干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开。

大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）。

45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色。

将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中。

将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃。

慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）。

继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈。

最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感。

十、排骨炖藕怎么炖最佳做法？

主料：莲藕1斤、排骨半斤。

配料：大枣8颗、老姜5片、料酒适量、

做法

1.将排骨洗净切成小块。莲藕刮去皮洗净，切块。

2.炖锅加大半锅水，水开后放入排骨，炖出血沫，用勺去血沫，加料酒，老姜、大枣。

3.大火炖20分钟后加入莲藕，小火继续炖一个半小时即可。