一、靓汤的做法大全？

罗汉果白菜干汤

罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。

功效：养阴清肺、润燥化痰。

方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

木瓜花生排骨汤

木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。

功效：清热润燥、美容。

方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

百合蜜枣猪肺汤

猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。

功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。

方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。

二、湖南靓汤做法大全？

1、玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

2、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

3、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

4、排骨海带汤

原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

注意：

1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

5、竹笋香菇汤

用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

作法：

1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

三、红酒木瓜靓汤的做法大全

红酒木瓜靓汤的做法大全

介绍

红酒木瓜靓汤是一道香甜可口、营养丰富的汤品，深受人们喜爱。它将红酒和木瓜的独特口感与营养价值完美结合，既美味可口又有益健康。今天我们就来分享红酒木瓜靓汤的做法大全，让您也可以在家享受到这道美味佳肴。

材料

• 新鲜木瓜一个
• 红酒适量
• 冰糖适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 蜂蜜适量

步骤

第一步：准备食材

首先，准备好所需要的食材：新鲜木瓜一个、红酒适量、冰糖适量、枸杞适量、红枣适量和蜂蜜适量。

第二步：处理木瓜

将木瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状备用。

第三步：煮红酒汁

取一锅，倒入适量的红酒，加入适量的冰糖，用小火煮至冰糖完全融化，形成红酒汁。

第四步：加入食材

在红酒汁中加入处理好的木瓜块、枸杞、红枣，继续用小火煮至木瓜变软糯。

第五步：调味

根据个人口味可适量加入蜂蜜调味，让汤品更加香甜可口。

小贴士

1. 选择成熟的木瓜，口感更好。

2. 红酒的品质也会影响汤品的口感，可以选择口感醇厚的红酒。

3. 枸杞和红枣可以根据个人喜好适量添加，增加汤品的营养价值。

希望您通过以上的介绍和步骤，可以轻松学会制作红酒木瓜靓汤，为家人或朋友做一道美味健康的餐桌佳肴。祝您享受美食的同时也保持健康！

四、一品靓汤的做法大全？

一品靓汤的做法

1、将排骨切成重10克的块；鸡肉、鱼肚、猪肚分别切成长为6厘米、宽为2厘米的条。2、将排骨放入沸水中大火汆4分钟取出；将鸡肉、鱼肚和猪肚放入沸水中大火汆2分钟取出。3、将排骨、猪肚、鸡肉、鱼肚放入锅内，加入沸水750克、盐5克、味精3克、葱段、料酒、姜片小火炖30分钟。4、将排骨取出放入煲里垫底，再将鸡肉、猪肚、火腿、鱼肚、竹荪整齐地摆放在上面，香菇放在中间。5、煲内加入高汤大火烧开后用剩余的盐和味精、胡椒粉调味，最后放入西兰花中火炖10分钟上桌即可。

五、靓汤家常煲汤大全？

家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：

1、山药红枣猪蹄汤红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。

2、红枣凤爪汤凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。

3、虫草花土鸡汤土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。

4、土鸡汤土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。

5、当归莲子乌鸡汤乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。

六、营养素汤的做法大全？

【准备材料】

食材

山药1条

栗子300克

粟米2条

红萝卜1条

眉豆100克

杞子50克

水2公升

【做法步骤】

1眉豆先用水浸半小时

2栗子去壳后再泡热水及去皮

3山药去皮切片，红萝卜及粟米去皮切大块

4将所有材料加水煲滚后转小火煮2.5小时

七、靓靓鱼的做法大全？

用料:靓靓鱼1条，生姜1块，辣椒3个，生葱3根，香菜少许，料酒2勺，盐2克，生抽适量，花生油适量

做法步骤

1.准备好材料，鱼杀死后洗净，先放置一个钟让鱼慢慢排毒

2.先把鱼的头尾切掉，把鱼从背部切开，厚度6厘米左右，鱼肚可不要切断哦

3.浇上2勺料酒，撒上盐，均匀涂抹鱼身后腌制20分钟

4.腌好后把鱼身先摆在圆盘中，把鱼身体部分整理摆成孔雀尾巴的样子，放上鱼尾，再摆上鱼头

5.在鱼片之间塞上姜片，摆上红辣椒段装饰

6.放入预热好的蒸烤箱，启动蒸鱼模式，没有蒸烤箱就放锅里大火蒸

7.鱼在蒸的空档，把葱切成丝，辣椒也切丝，放到碗里泡一泡

8.蒸好的鱼取出来倒掉盘中多余的水份

9.放上沥干水的葱丝姜丝和香菜装饰

10.浇淋上酱油，墨墨觉得蒸鱼酱油有点咸，一直都是用生抽的，大家依自己口味来放吧

11.把花生油倒锅里烧热，一定要把油烧到稍微冒烟的状态，再浇淋到蒸鱼上，淋到葱花上会听到沙沙声响，油温不够的话，香味是不够香的

八、广东靓汤家常煲汤大全？

家常的有清补凉鸡汤、玉米萝卜排骨汤，无花果白肺汤，肉苁蓉鸡汤，茶树菇鸡汤

九、广东的老火靓汤有没有营养？

在香港读书的时候，总是煲汤喝，感觉在拥挤的水泥森林里喝点汤，很有家的味道。至于汤里面实实在在含的营养成分，应该是极少量的蛋白质，脂肪还要盐吧。久煮的肉汤里面，会有较高的嘌呤类物质，有痛风的人应该避免。

我们吃饭将就色香味俱全，不同颜色的食材含有不同的营养素。以自己的喜好为基础，稍微调整一下食用量，对我们健康人群就是很不错的平衡膳食了。只要营养均衡，身体就会棒棒的。

没有哪种食物是营养最丰富，对人体最好的，什么都吃，什么都不贪，就是最好的状态。

十、老火靓汤做法？

一、药膳鸡爪

1、准备食材，枸杞20粒，大红枣5个，党参1条，桂圆肉10个，当归4片，将材料洗干净后，浸泡一会儿。（枸杞不用泡）

2、接下来处理鸡爪，清洗干净，剪掉指甲，起锅烧水，放入鸡爪、姜片，一勺料酒，煮沸后捞起，再次冲洗干净。

3、准备一个砂锅，将药材和泡药材的水，一并倒入，再加1000ML的清水，大火煮20分钟，然后放入鸡爪，小火煮25分钟，出锅前5分钟放枸杞，大功告成。

二、海底椰猪骨汤

1、准备500克猪骨头，越新鲜的越好，这样汤汁才鲜，起锅烧水，放入猪骨头，大火沸腾2分钟了，捞出洗净表面浮沫。

2、准备海底椰10克，杏仁10克，蜜枣2个，全部用清水淘洗一遍。

3、水量一次性要加足，开火烧水，将所有食材一并下入，大火烧开后再用文火炖2－3小时，关火尝一尝咸淡，加盐调味。