一、潮汕鱼片粥做法？

原料：草鱼一条约600g，鱼露、胡椒粉、南姜、紫色圆蒜、冬菜、香菜、大米各适量。

准备工作：

1、草鱼杀死洗净，选鱼腹部分片成鱼片，加入鱼露、胡椒粉拌匀，腌制半小时左右。

2、南姜洗一下，拍碎。紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。香菜洗净，切碎。

潮汕泡鱼粥的做法与步骤：

1、把南姜放入砂锅，加适量清水，大火烧开再放大米，煮成米粥。

2、看到大米开花后，放入腌好的鱼片和冬菜，再次烧开后加盐调味，就可以关火了。

3、炒锅倒少许油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入粥中拌匀，再撒入香菜碎就可以开吃了。

二、金汤鱼片粥做法？

金汤鱼片粥食材

大米

 1杯黑鱼 1条姜 4-5片姜粒 1勺香菇 1朵盐 1.5克

鱼片粥&汤（初学者必备）的做法步骤

步骤 1

大米一杯煮粥（稍微干一点）因为下一步要将鱼汤放入。

步骤 2

黑鱼一条

步骤 3

黑鱼骨头煲汤

步骤 4

鱼片加蛋清抓匀

步骤 5

加姜末（喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉调味）因为我们有小孩吃，就免了！

步骤 6

加生粉

抓匀

步骤 8

黑鱼骨头煲汤加姜片爆香

步骤 9

加水

步骤 10

大火熬汤

步骤 11

倒掉鱼骨头不要啦

步骤 12

留鱼汤

步骤 13

喝汤....加香菇香葱加入鱼片，不要马上搅动，让鱼片稍微煮一下，煮至鱼片变白即可搅动，加盐适量，熟了，加香葱段，可以开喝，好喝鲜啊！

步骤 14

喝粥....将熬好的汤和鱼肉加入粥里搅拌，再煮2-3分钟后即可食用（如果想加味精的话你就加吧）因为我家没有加味精，吃原汁原味的美食更好。

三、生鱼片粥做法？

口味：咸鲜味 工艺：煮鱼生粥的制作材料：主料：粳米100克,草鱼150克

辅料：花生仁（炸）30克,油条50克,海蜇皮50克

调料：大葱5克,姜5克,香菜5克,盐3克,酱油10克,料酒6克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克教您鱼生粥怎么做，如何做鱼生粥才好吃 1.　粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸；

2.　随即改小火煮至米烂汤稠；

3.　加盐、味精、香油调好口味；

4.　将草鱼洗净取肉，切成薄片；

5.　海蜇皮洗净切丝；

6.　油条切成小段；

7.　把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内，加入酱油；

8.　将滚汤的粥冲入碗内，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

四、粉肠鱼片粥做法？

1、把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。

2、准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。

3、把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。

五、营养粥营养面的做法？

用料

面条

 若干小米 若干（比面条少）蔬菜 随意

小米粥面条汤的做法步骤

步骤 1

煮小米粥，尽量煮的稀一些。

步骤 2

小米粥煮熟后，把所准备的蔬菜放在锅里，放一点点浓汤宝（主要为了提鲜，尽量少，毕竟浓汤宝不是很健康），加入面条，煮到面条熟了即可。如果味道不够可以少放点盐。

六、榨菜鱼片粥的做法？

将榨菜炒香放入白粥中煮开再放入鱼片即可煮熟。

七、蚝仔鱼片粥做法？

方魚片乾(大地魚乾)  半,蠔仔  100g,上湯  1碗,熱水  2碗 ,白飯  1 碗半 冬菇  2粒,芹菜 　 適量,冬菜  適量,南薑粉 　2g 魚露  適量 ,胡椒 　適量

做法1 方 魚 乾 去 皮 、 去 、 去 骨 ， 炸 至 香 脆 ， 切 方 片 備 用 。 2 燒 熱 鍋 子 ， 把 蠔 仔 汆 水 ( 十 多 秒 即 可 ) ， 盛 起 備 用 。 3 在 鍋 內 加 入 上 湯 及 熱 水 ， 加 入 白 飯 ， 然 後 放 入 方 魚 片 、 冬 菇 、 芹 菜 、 冬 菜 及 南 薑 粉 ， 以 中 火 煮 15 分 鐘 。 4 加 入 蠔 仔 ， 轉 用 慢 火 ， 蓋 上 蓋 子 再 煮 5 分 鐘 ， 以 魚 露 及 胡 椒 調 味 ， 即 成 。

八、鱼片生滚粥正宗做法？

用料

大米 杯

龙利鱼

鲜虾

香菇 朵

香菜或香葱 根

姜 片

盐 克

料酒 勺

食用油 克

生滚鱼片粥的做法步骤

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步骤 1

香菇洗净切片、龙利鱼切片、鲜虾剥皮去虾线切段、姜切末少许备用。

步骤 2

鱼片、虾段放入姜末、料酒腌制5分钟，去腥。

步骤 3

砂锅加适量水，待水开将淘好的米放入锅中，加几滴食用油，大火煮开后转小火煮至米粒儿开花。

步骤 4

将香菇片加入粥锅，煮5分钟，调至猛火，粥锅滚开时，放入腌制好的鱼片、虾段，大约1分钟鱼片、虾段变色后就可以关火了。

步骤 5

加入适量食盐，搅拌均匀，撒少许香菜末或香葱末。

九、鲜鱼片粥的做法？

需要提前准备好的材料包括：大米 200克、草鱼 50克、生菜 半棵、姜 2片、小葱 1根。

1、第一步鱼切片，放入准备好的姜丝、食用油、盐、鸡精，用手抓匀。

2、把葱姜切好，放一旁备用。

3、锅中放入大米和水，把大米煮熟。

4、然后放入腌制好的鱼片。

5、大火煮开放入生菜拌匀。

6、撒上葱花，搅拌均匀。

7、盛入碗中，这样就完成了。

十、鱼片粥的家常做法？

食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，淀粉少许

做法：

1、 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；

2、放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，淀粉抓匀腌制15分钟；

3、 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；

4、 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。