一、如何做好板栗烧鸡？
曾经，想到男票喜欢板栗，也喜欢鸡，就想做一道板栗烧鸡给他。
买了新鲜板栗。
板栗上划口，烧水，浸泡板栗。
网上说，在开水里煮2min中，沿开口处就可以很轻松的把板栗内皮去掉。
那么，我遇到的问题是：开水里煮2分钟后，板栗皮确实比较好去掉；但是，但是，但是一定要在板栗比较高温度时才好去，一旦板栗温度降下来了，板栗皮还是会牢牢的黏在板栗上。这时，如果用指甲，板栗皮会塞在指甲缝里.....十指连心的痛哇！
本着自己选择做的菜哭着也要做完的原则，最终，我还是忍着热水和指甲痛，用了近四十分钟时间，剥完了所有的板栗皮。
用了美食天下最普通的做板栗烧鸡的方法，做了一份板栗烧鸡。
步骤是：
1）鸡块淖水，捞出；
2）锅内放油，放入板栗炒香至金黄色，控油捞出
3）锅内适量油，葱姜蒜，倒入鸡块煸炒
4）调入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等
5）倒入板栗
6）加适量的水，大火烧开后转小火，闷烧收汁。
7）出锅。
这道菜方法很简单，出锅后的板栗烧鸡色香味俱全，我和男票吃的都很开心。
可是，可是，可是，我的双手已经烫伤，我双手的大拇指塞进去了好多板栗皮，好痛，只得把指甲剪了，用针慢慢的把板栗皮挑出....又过了好几天，手指才没那么痛。
我应该不会再做这道菜了,
想吃这道菜，还是去餐厅吃现成的吧；
即使要做，也是买板栗仁或者糖炒栗子来剥吧！
所以，建议题主，如果没有足够好的去除板栗皮的方法，这些板栗还是直接煮来吃吧~毕竟煮来吃的话不管剥成什么样子都不影响吃。
如果实在想做板栗烧鸡，那建议煮之前在板栗上面划纵切口，即沿着它扁的地方划切口，这样子剥板栗皮时一掰就可以把皮去掉，会简单一些。
祝 好
板栗烧鸡吃的很嗨皮，没拍照，但和下图参考的食谱做出来的不相上下：
二、板栗烧鸡应该如何制作？
食材明细主料鸡半只板栗适量辅料姜适量蒜适量
八角1颗生抽适量老抽适量冰糖适量蚝油适量
1
鸡肉砍小块放入姜，少量盐，腌十分钟。
2
冰冻板栗泡水解冻（用新鲜板栗更好）。
3准备好蒜瓣，八角。
4
热锅下油。
5
放入腌好的鸡肉煎炒。
6
炒至两面微黄。
7
加入蒜瓣，八角翻炒。
8
适量酱油。
9
蚝油适量。
10
料酒适量，翻炒片刻。
11
加入板栗。
12
加水莫过材料，加两颗冰糖。
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两滴老抽调色。
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大火烧开转中小火，盖上锅盖闷煮20分钟（鸡比较老的话可以煮久一点。）
15
大火收汁。出锅
三、板栗烧鸡有哪些烹饪技巧？
私房板栗烧鸡
食材
三黄鸡1只、板栗250克、冰糖适量、花椒适量、八角适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量、小葱适量、胡椒粉适量、油盐适量。
做法
1、三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用；
2、锅中放入适量的油， 下入焯过水的鸡肉煸炒；
3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；
4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；
5、煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；
6、煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；
7、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；
8、下入煸炒过的鸡肉，再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；
9、大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味；
10、拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可，盛入碗中， 摆上小葱装饰。
四、板栗烧鸡美食天下
板栗烧鸡美食天下
大家好！欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一道美味诱人的家常菜——板栗烧鸡。作为一道集健康和美味于一身的佳肴，板栗烧鸡不仅仅是一道普通的鸡肉料理，它的独特口感与丰富的营养也让它成为了美食界的一颗明珠。
首先，我想与大家分享板栗的丰富营养价值。板栗是一种常见的坚果类食物，富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C、维生素B6、钾和磷。这些营养物质对于我们的身体健康起着重要作用，能够增强免疫力、促进骨骼健康，还有助于神经系统的正常功能。
接下来，让我们来了解一下制作板栗烧鸡的食材准备：
- 新鲜鸡肉
- 鲜嫩的板栗
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐和胡椒粉
将这些新鲜的食材准备好后，我们可以开始动手制作了！
首先，将鸡肉洗净并切成合适的块状，然后腌制一段时间以增加口感。接下来，我们需要热锅加油，爆炒葱姜蒜。等到香味扑鼻时，加入腌制好的鸡肉，翻炒均匀。
当鸡肉变色后，加入适量的料酒提味。然后，添加适量的生抽和老抽，调整味道的咸淡。此时，我们可以加入适量的盐和胡椒粉以增添风味。
一旁，将板栗剥皮，用开水煮熟。也可以选择冷冻板栗，但在使用前需要先解冻。
当鸡肉炒至熟嫩时，加入煮熟或解冻的板栗。继续翻炒均匀，让板栗与鸡肉充分融合。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟，直至鸡肉和板栗都变得香软。这样烧制出来的板栗烧鸡口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，板栗香甜可口。
当板栗烧鸡的香气弥漫在整个厨房时，你一定会感到满满的幸福和满足。
除了营养丰富、味道美妙外，板栗烧鸡还具有很高的食用价值。它是一道色香味俱佳的菜肴，适合于家庭聚餐、朋友聚会或节日宴席。无论是冬季暖锅，还是夏日烧烤，板栗烧鸡都能成为餐桌上的一颗明星，为大家带来愉悦的味蕾享受。
此外，板栗烧鸡也有着中国传统文化的寓意。板栗象征着富贵、丰收和好运，而鸡肉则寓意着团圆和幸福。因此，板栗烧鸡常常被用作祝福和庆祝的菜肴，是婚庆、新年等喜庆场合的必备佳肴。
总之，板栗烧鸡是一道集营养、口感和美味于一身的佳肴，不仅能为我们带来满足的味蕾体验，还寓意着幸福、团圆和好运。如果您对美食有着无限的热爱和探索精神，那不妨亲自尝试制作一道板栗烧鸡，感受其中的魅力！
谢谢大家的阅读，希望这篇文章对您有所帮助！
祝您烹饪愉快，美味可口！
五、板栗烧鸡的正确做法是什么？
用料:
板栗烧鸡家常简单版！的做法
- 先教大家剥这个板栗哈～新鲜的板栗买回来清洗下先。然后水开倒入板栗煮个五六分钟就足以。
- 煮好的板栗加点冷水综合下，不要太凉了，有点烫手的温度，去用勺子捞出来剥。冷了皮好难熬的。再接着一个个剥，趁热剥，怕烫手的家里男人派上用场吧……
- 然后熬好的板栗，再次用清水冲洗干净哈。
- 买回来鸡肉成块冲洗干净沥干水分。不建议切太小块了。炒的时候会缩水的。
- 锅里不加油，倒鸡下去翻炒。我买的鸡挺肥的，出了好多油，所以我没有加油。如果亲买的鸡比较偏瘦，就加点点食用油哈～
- 中火慢慢翻炒，慢慢出油，太大火，鸡肉要烧焦了,有点焦黄就好了
- 接着放去蒜子和姜片翻炒出香味来
- 加了两瓷勺生抽，一瓷勺蚝油，七八个冰糖，半瓷勺多的老抽，半瓷勺左右的十三香粉。一瓷勺的料酒。参考哈。对了，盐不用放了的。还有鸡精也不需要的。还有就是每个人口味会不一样。然后吃辣的小伙伴，这个步骤可以加干的小米辣一起哈。
再接着下板栗翻炒几下。加热开水闷煮一会。一定要加热开水呀，不然你的鸡肉怎么变老了……鸡肉很容易熟，一般开水中大火加盖闷个五分钟左右足以。水的量有点就行了，没过菜的三分之一的样子吧，闷倒水快干的状态,然后跟我一样喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。这是我闷好了的板栗鸡，看起来已经很诱人了哦，亲记得一定要闷到水快干的状态，有一点点汤就行了。然后跟我一样喜欢葱香味的，出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。
六、板栗烧鸡的做法？
主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。
调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。
制作步骤
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
七、秋日美味佳肴:板栗烧鸡的做法与营养价值
板栗烧鸡是一道深受欢迎的秋季家常菜肴。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是秋日餐桌上的一大亮点。让我们一起来了解这道美食的做法和营养价值吧。
板栗烧鸡的做法
制作板栗烧鸡需要以下食材:鸡肉、板栗、葱、姜、酱油、料酒等。首先将鸡肉洗净切块,板栗去壳去皮切块。然后将鸡肉、板栗、葱姜等材料一起放入锅中,加入适量的酱油、料酒等调料,大火煸炒至鸡肉变色。接着转小火慢炖20-30分钟,直至鸡肉和板栗都变得软嫩。最后根据个人口味调整调料即可。
板栗烧鸡的营养价值
板栗富含膳食纤维、维生素C、矿物质等营养成分,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。而鸡肉则是优质蛋白质的来源,含有丰富的氨基酸,有利于肌肉生长和修复。两者搭配不仅口感丰富,营养也非常均衡。因此,板栗烧鸡不仅是一道美味可口的家常菜,也是一种营养丰富的秋季养生佳肴。
总之,板栗烧鸡是一道既简单又美味的秋季家常菜。相信通过这篇文章,您对这道菜的做法和营养价值有了更深入的了解。不妨在秋高气爽的日子里,亲自动手尝试一下这道美食,与家人朋友一起分享这份美味与营养。感谢您的阅读,祝您秋季愉快!
八、板栗烧鸡文案？
天冷的时候总想吃栗子，也一直很想用栗子做一个菜。许多菜在我的印象里都对应着一种模糊的颜色。板栗烧鸡就属于那种温暖的棕黄色，带着温暖的篝火与壁炉的温度。
九、秋日里的美味佳肴 - 板栗烧鸡的做法与营养价值
板栗烧鸡是一道深受欢迎的秋季家常菜肴。这道菜不仅味道鲜美可口，而且营养丰富，是秋日里的一大美味佳肴。让我们一起来了解这道菜的做法以及它的营养价值。
板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡的制作方法相对简单，主要包括以下几个步骤：
- 准备食材：鸡肉、板栗、葱、姜、酱油、料酒等。
- 处理鸡肉：将鸡肉洗净切块，并腌制一会儿。
- 烹饪过程：首先将板栗去壳、去皮切块。然后在锅中加入油，将鸡肉、葱姜爆香。接着加入板栗块、酱油、料酒等调料，大火煮沸后转小火慢炖。
- 出锅装盘：待鸡肉和板栗都软烂后即可出锅装盘。
板栗烧鸡的营养价值
板栗烧鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中：
- 鸡肉富含优质蛋白质、维生素B族、铁等营养元素，有助于补充身体所需的营养。
- 板栗含有丰富的膳食纤维、维生素C、矿物质等，有利于肠道健康和免疫功能。
- 此外，烹饪过程中使用的葱、姜、酱油等调料也为这道菜增添了更多的营养价值。
秋季食用板栗烧鸡的好处
秋季是板栗的丰收季节，正是食用板栗烧鸡的最佳时期。这道菜不仅美味可口，而且还有以下好处：
- 增强免疫力：板栗和鸡肉都含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高机体免疫力，抵御秋季流感等疾病。
- 补充营养：板栗烧鸡营养丰富，能够为身体补充所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养素。
- 调理肠胃：板栗富含膳食纤维，有利于肠道健康，改善消化功能。
总之，板栗烧鸡是一道既美味又营养丰富的秋季家常菜。不妨尝试在家做一道，与家人朋友一起分享这道美味佳肴。祝您秋季愉快！
十、板栗烧鸡做法放板栗时间？
第一步：生板栗去壳儿备用；琵琶腿改刀切成大块，然后把剁好的鸡肉放入清水里面清洗干净；用冰糖炒点糖色备用。
第二步：锅中加入清水，把鸡肉冷水下锅焯水，再加入姜片、葱段和花雕酒去腥。大火烧开后打去浮沫，然后用漏勺把鸡肉捞出来，控干水分备用。
第三步：把锅充分烧热加入适量食用油，下入姜片和葱段煸炒出香味后，下入焯好水的鸡肉， 再加入小半勺糖色，煸炒至鸡肉上色。
第四步：往锅中加入适量清水，放入剥好的板栗，再加入少许蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖调味上色，用勺子搅动均匀后大火烧开。
第五步：大火烧开之后，盖上锅盖，转中小火炖煮20分钟，把鸡肉炖至软烂入味；然后开大火把汤汁收浓稠，再挑出锅中的葱段和姜片不要，最后出锅装盘，再撒上少许葱花点缀即可开吃。
制作关键点：
如果是买的冷冻的鸡肉，最好都焯一下水去腥；如果是买的现杀活鸡，清洗干净后可以直接下锅煸炒，不需要焯水，这样鸡肉更鲜。
板栗和鸡肉也算是黄金搭档了，趁着栗子上市的季节，赶快大显身手尝试一下吧！鸡肉多汁又嫩滑，板栗充分吸收了汤汁，软糯可口，这道菜可是秋季不容错过的美食呢！
