一、牛肉炖莲藕和什么炖好吃？

和萝卜炖最好吃，清甜，味鲜

二、牛肉怎么炖有营养价值？

清炖

1：这种炖法牛腩牛腿都可以，牛肉切成块，冷水下锅加入姜葱，少量干花椒干辣椒节，料酒一起焯水。大火烧开后焯水约3-5分钟，之后捞出冷水冲洗干净！

2：锅内加开水烧开，之后放入焯好水的牛肉和姜葱，再加料酒。可以适量的加入少许香料和山楂一起炖！

3：牛肉炖到8-9成熟后，加入白萝卜一起炖，全部烧熟后调味！这样做出来的汤营养非常高！适合手术后恢复和小孩老人食用！

三、牛肉炖西红柿营养价值怎样？

补充营养、开胃健脾

番茄牛肉汤为番茄和牛肉进行加工制作而成的汤品，番茄口味酸甜，含有维生素A、维生素C等物质，牛肉富含蛋白质、微量元素等营养成分。进食番茄牛肉汤，具有补充营养、开胃健脾的功效。

1、补充营养：番茄中含有维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁等多种营养元素，牛肉含有蛋白质、脂肪、磷、钾、镁、钙等营养成分，进食番茄牛肉汤，能够补充身体营养，适用于营养不良者。

2、开胃健脾：番茄味道酸甜，牛肉补养身体，滋养脾胃，进食番茄牛肉汤，能够开胃健脾，适宜食欲较差的人进食。

四、牛肉莲藕汤

引言

牛肉莲藕汤是一道美味营养的家常菜肴，具有健脾开胃、滋阴养血的功效。本文将向您详细介绍牛肉莲藕汤的制作方法及注意事项。

材料准备

• 牛肉：500克
• 莲藕：1个
• 生姜：适量
• 葱白：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将牛肉洗净切块，放入锅中加入适量清水和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 将莲藕去皮切块，生姜切片，葱白切段备用。

3. 将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。

4. 将莲藕块放入锅中，继续炖煮约30分钟，期间适时搅拌，避免糊锅。

5. 待莲藕炖烂后，加入适量食盐调味，再煮沸一会儿即可。

注意事项

• 牛肉需焯水去浮沫，以保证口感和卫生。
• 莲藕需炖煮至软烂，口感才会佳。
• 炖煮过程中需适时搅拌，避免糊锅。
• 可根据个人口味适量调整食盐和其他调料用量。
• 喝汤时搭配蔬菜和米饭，营养更均衡。

总结

牛肉莲藕汤是一道简单易学、营养美味的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，需要注意食材的处理和火候的掌握，以确保最佳的口感和营养价值。

五、牛肉和莲藕的营养价值及搭配建议

牛肉和莲藕的营养价值

牛肉是一种优质蛋白质和铁、锌等矿物质的良好来源，有助于补充人体所需的营养物质并提高免疫力。而莲藕富含膳食纤维、维生素C和矿物质，有利于促进消化系统健康并维持身体正常代谢功能。

牛肉和莲藕的搭配建议

牛肉和莲藕在烹饪时可以很好地搭配在一起，美味且营养丰富。例如，可以将牛肉和莲藕切片后炒制，增加蛋白质和膳食纤维的摄入。此外，也可以将牛肉和莲藕一起放入汤中煮制，营养更易被人体吸收。

注意事项

在搭配食用牛肉和莲藕时，建议选择新鲜的食材，并注意控制食用的油盐等调味品的用量，以保持餐品的健康营养水平。此外，对于某些慢性病患者或特殊人群，应根据个人体质和医生建议合理搭配食用。

感谢阅读本文，希望对你了解牛肉和莲藕的营养价值及搭配有所帮助。

六、莲藕炖软烂的秘诀炒牛肉？

先炒制牛肉加入高汤放入莲藕放入调味料后是小火慢炖大火收汤。

七、牛肉炖土豆有什么营养价值？

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

土豆炖牛肉

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

八、牛肉炖冬瓜有什么营养价值？

答:牛肉炖冬瓜有什么营养价值【滋补健胃，提高免疫力】。

食材：牛腩500g、冬瓜500g、盐适量、葱姜20g、糖适量、蕃茄1个。

2、牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。

3、冷水下锅，开火，淖烫牛腩。

4、把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。

5、放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。

6、趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花。

7、30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩。

8、再切成块。

9、然后把冬瓜放进去。

10、蕃茄也放进去。

11、牛腩块也放进去，开火炖至冬瓜与蕃茄出味。

12、加入适量的盐，少量的糖即可。

九、莲藕营养价值？

1.莲藕的碳水化合物含量高

尤其是淀粉含量，通常在10%-20%之间，它们提取出来其实就是好喝的藕粉。莲藕的口感，尤其是那种煮熟后粉粉糯糯的感觉，和淀粉含量高有很大关系。

2.维生素C丰富

100克莲藕中，大约含有44毫克左右的VC，这在白色蔬菜中算比较丰富了。

3.莲藕还有比较丰富的钙

100克莲藕的钙含量大约在40毫克左右，虽然比不过牛奶，但在蔬菜中也算比较丰富的。

十、牛肉怎么炖才能好吃？

谢邀

我家炖的话一般是腩肉炖萝卜，可以炖广式（柱侯酱），可以炖川味（郫县豆瓣），要想软烂又入味儿重点一定要砂锅！！一个半小时刚刚好！