一、西兰花怎么烧才有营养？

材料：西兰花、蒜、盐、蚝油、淀粉

做法

1. 西兰花先掰成大块

2. 在分成小块，可以用小刀分，小块的西兰花更容易入味

3.锅中加水烧开，加点盐，然后把西兰花倒入，焯熟以后捞出用凉水冲凉，要不然容易发黄

4. 蒜多切一些，拿一半呛锅，不要时间长了，出香味就好

5. 倒入西兰花，加盐，因为焯的时候放盐了，所以这时就少放，加点水，因为是熟的所以不用炒很长时间，出锅时加点蚝油和剩余的蒜末，稍微勾芡，让汤汁挂在西兰花上，出锅。

二、西兰花怎么吃更有营养？

蒜泥西兰花更有营养                      配料：

西兰花 300克、木耳(水发) 50克、蒜 50克

做法步骤：

1.将西兰花洗净掰成小朵

2.准备好木耳，大蒜

3.锅加热把水烧开

4.下入西兰花焯水，水开后2分钟左右取出。

5.取出用凉水过一下

6.将西兰花挤出水分

7.木耳在开水中煮熟（一分钟左右）

8.木耳挤干水分备用

9.西兰花、木耳倒一起

10.将大蒜捣成泥状加入菜中

11.加入调料拌匀（酱油、鸡精、醋、白糖、辣椒油、蚝油）

12.营养好吃的蒜泥西兰花做好了

三、西兰花茎有营养还是花有营养？

花最有营养，因为细密的花朵中聚集着孕育种子的营养物质。但是花茎也可以吃，也并非没有营养。建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失。

四、黄西兰花怎么烧？

西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状

烧开一锅水

将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软

放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水

淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用

油锅烧热

将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入

加少许盐，翻拌均匀即可出锅

五、西兰花怎么烧好？

青椒腰果炒西兰花

   配料

1、西兰花适量

2、一根胡萝卜

3、一杯生腰果

4、红灯笼椒适量

调料

1、1茶匙酱油

2、1茶匙菜籽油

做法：

1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。

2、将酱油放入小碗中混合，备用。

3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。

六、牛鞭怎么烧有营养？

1、食材：牛鞭1根、枸杞适量、大葱适量、桂皮适量、胡萝卜1根。

2、清洗。牛鞭的特性决定了它真的很脏，需要我们多次的清洗干净了才能食用。清洗的时候，一定要先将表面的外皮去掉，然后用剪刀将中间剖开，将里面的膜状组织清理干净。

3、浸泡。牛鞭清理干净以后，一定要进行长时间的浸泡才行。否则会有一种很刺鼻的腥膻味。在清理干净以后浸泡了一天，然后又将其切成段浸泡了半天才开始做的。

4、淖水。牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。

5、爆锅，将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入胡萝卜爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

6、炖煮。等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。

7、加入枸杞。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

8、出锅大概煮3个小时左右，牛鞭、胡萝卜、枸杞都已经煮烂了。可以起锅盛出来喝了。

七、牛肉怎么烧有营养？

牛肉烧的有营养，给你介绍一道牛肉烧萝卜，即保持了牛肉的味道鲜香，还有萝卜营养。具体做法如下:

一、食材

1.主材:

牛肉300克，青萝卜半个

2.辅料:

姜、葱适量，八角2个，花椒适量，黄豆酱1勺、盐、生抽、老抽适量

二、做法

1、将新鲜牛肉提前放入清水里浸泡半小时去血水，切成方块，块的大小自己把握，牛肉焯水后会缩水。

2、青萝卜清洗干净，不用去皮，用刀砍成块，砍的萝卜增加横切面，萝卜更易入味。

3、在锅里面加入适量的清水，将切好的牛肉块冷水下入锅中，倒入适量的料酒、姜片去腥，大火烧开，撇去浮沫，然后将焯好水的牛肉倒出用热水洗净备用。

4、炒锅烧热倒入适量的油，放入葱、姜、花椒，八角小火煸炒出香味。

5、把料炒出香味，加入焯好水的牛肉翻炒，炒干牛肉的水分，加少许料酒去腥，放入一勺黄豆酱炒出酱香味，放生抽、老抽调味上色，炒匀放入开水，水量没过牛肉，大火烧开，盖盖中小火炖制30分钟。

6、30分钟后把葱姜、花椒、八角挑出不要，加入盐调味。

7、放入砍好的萝卜块，中火炖制15分钟左右。

8、15分钟后，大火收汁即可，汤汁不要收干，留一些吃起来更香，盛出加香菜点缀即可。

八、黑木耳烧西兰花怎么烧啊？

1、西兰花300g、东北黑木耳10g、小米椒2个、盐适量、菜油适量、鸡精2g。

2、制作步骤：木耳用温水泡开洗净去掉蒂，西兰花用手掰成小朵洗净。用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。

3、热锅凉油加小米椒和木耳翻炒，加西兰花，盐，酱油翻炒均匀，加鸡精尝味出锅，盛入容器。

九、排骨烧萝卜怎么烧最有营养？

主料：排骨1000克、白萝卜1个

辅料：葱段适量、姜片适量

配料：草菇老抽2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、白糖2勺

味精少许、蚝油1勺

做法：

1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

2另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。加草茹老抽上色。中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。将白萝卜倒入锅内。加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。

十、西兰花烧法？

西兰花用盐水泡洗后抄水，在上锅烧加调味料，少许高汤等。