一、新鲜胡豆热量？

鲜胡豆热量（每100克335大卡）。

食材：

蚕豆、食盐、大蒜

4、先把干蚕豆放入水中泡一下，泡去干蚕豆表面的泥沙，上面有浮起来的蚕豆就丢弃不用，因为里面有空的，说不定这个蚕豆就生虫了，然后捞出来沥干水分备用

5、再把洗干净的干蚕豆放入锅中，开中小火不要停地翻炒，把蚕豆炒香炒到微微发焦，听到噼里啪啦声音响再炒个两三分钟就可以了。炒的时候一定要炒熟，不炒熟，放水烧得时候不容易烧烂

6、再放入开水，然后放入三勺食盐，因为蚕豆外面有皮，味道不容易进去，所以盐要多放点，盖上锅盖，大火烧十五分钟。再把蒜子压扁斩成蒜末，放入碗中备用

7、蚕豆烧得时间到时，汤汁也收得差不多了，然后把蒜末放进去，把蒜末翻炒断生就可以出锅了。

二、新鲜胡豆可以做怪味胡豆吗？

干胡豆可以做怪味胡豆。新鲜的胡豆是湿的。做不了怪味胡豆。

三、嫩胡豆的营养价值？

胡豆的营养价值是比较高的，当中含有丰富的膳食纤维以及维生素，也含有人体所需的优质蛋白质以及氨基酸，对于人体的消化系统以及循环系统和神经系统有很好的改善以及调理作用。

四、新鲜胡豆家常做法？

凉拌胡豆 胡豆750克,蒜5瓣,香菜50克,生抽酱油1汤匙,辣椒油1汤匙,糖1茶匙,花椒油1/2汤匙,味精少许,盐 1.烧一锅开水,

2. 怪味胡豆 主料:干胡豆200克 调料:精盐3克,辣椒面2.5克,花椒面1克,甜面酱15克,芝麻酱10克,白糖5克,醋3克,五香粉2克,

3. 青䓤妙蚕豆 青䓤带头的5~6颗,蚕豆6斤(拨好差不多

五、胡豆的功效与作用 | 胡豆的营养价值及保健效果

胡豆的功效与作用

胡豆，又称大豆或黄豆，是常见的食用豆类之一。除了美味可口之外，胡豆还具有丰富的营养价值和多种保健功效，被广泛应用于日常饮食和药膳调理中。

提供丰富的营养

胡豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。其中，蛋白质是胡豆的重要组成部分，是人体所需的重要营养素之一，尤其对素食者而言，胡豆是重要的蛋白质来源之一。

调节血压

胡豆中含有丰富的钾元素，钾是调节体内电解质平衡的重要成分，能够帮助身体调节血压。适当食用胡豆可以调节血管的张力，缓解高血压症状，减少心脑血管疾病的风险。

预防骨质疏松

胡豆富含钙、镁和磷等矿物质，这些矿物质是构建骨骼和维持骨骼健康所必需的。适量的摄入胡豆能够帮助预防骨质疏松症，维持骨骼的稳定和健康。

改善肠道功能

胡豆富含植物纤维，其中的可溶性纤维可以增加肠道蠕动，帮助排除体内废物。此外，可溶性纤维还可以被益生菌利用，促进有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡。

抗氧化和抗炎作用

胡豆中富含的大豆异黄酮具有抗氧化和抗炎作用，可以中和自由基、减缓细胞老化、降低炎症反应。适量的摄入胡豆可以帮助改善皮肤状况，预防炎症性疾病。

预防心血管疾病

胡豆富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心血管健康非常重要。适当食用胡豆可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

减肥和控制血糖

胡豆富含纤维和蛋白质，能够增加饱腹感并延缓食欲。适当食用胡豆可以帮助控制体重和血糖，是减肥和糖尿病管理的理想食材之一。

结语

总而言之，胡豆不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和多种保健功效。适量食用胡豆可以提供丰富的蛋白质和各种重要的营养物质，帮助调节血压、预防骨质疏松、改善肠道功能等。此外，胡豆还具有抗氧化、抗炎、预防心血管疾病和减肥等作用。因此，我们鼓励大家将胡豆纳入日常饮食，并根据个人的实际情况合理食用。

感谢您阅读本文，相信通过了解胡豆的功效与作用，您对胡豆的健康价值有了更清晰的认识。希望本文能够为您的饮食和保健选择提供一些帮助。

六、新鲜胡豆用油炸的方法？

方法/步骤

1.准备好新鲜的胡豆。

2.把胡豆的外皮和内皮剥掉，清洗干净。

3.炒锅里倒入适量花生油，等油温六成热时，下入胡豆，调小火炸制。

4.再用筷子不断地推动胡豆，让胡豆受热均匀。

5.等胡豆慢慢被炸熟后，就会浮在油面上。

6.然后捞出控油放盘里，撒一些盐和胡椒粉增香，这样油炸胡豆就做好了。

七、胡豆和豌豆的营养价值？

胡豆和豌豆营养价值如下:

1.豌豆可利尿消肿。

豌豆是一种能利尿消肿的食物。这种食物含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高。钠的排泄还可以将人体内多余的水分转化为尿液排出体外，对缓解人体排尿困难和身体水肿有很好的作用。

2.胡豆可以提高记忆力。

胡豆是一种可以强健大脑的食物。它含有大量的卵磷脂和一些天然胆碱。这些物质能促进脑细胞再生，提高记忆力，并能预防老年痴呆症。胡豆还含有一些纤维素。这些物质进入人体后，能加快胃肠蠕动，促进大便的产生和排泄，对缓解人体便秘有一定作用。

八、新鲜胡豆可以炸么？

油炸新鲜蚕豆的做法步骤

步骤 1

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新鲜蚕豆剥成豆瓣，锅中加水烧沸后倒入豆瓣焯水，这次豆瓣比较嫩，稍微过一下沸水就可以捞起来，颜色偏黄的豆瓣比较老可以多煮几分钟。焯好水的豆瓣滤干水份放入碗中

步骤 2

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加少许干淀粉、撒适量盐拌匀

步骤 3

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起油锅，我用的是口径15左右的小平底锅，油最好能淹没豆瓣，先放葱煸一下，然后倒入豆瓣，注意火候，油温不要太高

步骤 4

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炸至豆瓣颜色变黄即可捞出晾凉，现炸现吃。

九、新鲜胡豆瓣家常做法？

二、将二荆条放入料理机，搅碎备用。

三、放入盐、红糖、香菇酱搅拌均匀。

四、干胡豆瓣去壳，洗净，沥干水分。

五、花生去掉花生衣。

六、起油锅，将胡豆瓣、花生炸香。

十、胡豆的营养价值与健康功效