一、蒸饭和煮饭哪个营养保留好？

一般来讲蒸饭营养保存得更好一些。煮饭的营养有一部分会进到米汁里，如果一起食用的话，营养价值就没有问题。

二、煮饭与蒸饭哪个有营养？

蒸饭和煮饭的区别在于烹饪的方式不同首先，洗米，按比例加水；

其次，要做蒸饭的，先放好蒸锅，在蒸锅里加水，再把洗好米加好水的铁锅放入蒸锅之中，大火蒸20分钟即可；要直接煮饭的，则像往常一样，将洗好米加好水的铁锅放入电饭锅中，插电并按下煮饭即可。补充：蒸饭和煮饭最后的成果是一样的，只是过程不一样；家中停电的时候可以采用蒸饭的做法。

三、蒸饭和煮饭哪个好？

1、煮饭是将米放入清水中，不要多次洗米，洗一两次就可以，避免大米中富含的大量维生素B流失，先用旺火煮开，再用温火煮烂。此时水有溶解作用，所以米汤中存有相当多的水溶性物质，如维生素B1、维生素C及矿物质如钙、磷等。

2、但由于煮饭时间长，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，这样就导致了米饭中营养成分的流失。

3、蒸饭一般是用带盖的碗，加水上锅蒸，可以保证锅内的水蒸气只在碗周围“盘旋”，却无法带走碗内米的营养，营养元素得以最大限度保留。

4、因此，相比较而言，蒸饭要煮饭更有营养

四、蒸饭和煮饭酿酒的区别？

区别一，加工流程不同，蒸饭是用电饭锅把米蒸熟。煮饭酿酒的第一步要把饭煮熟，第二步要把煮熟的米饭放温后，加入一点凉开水及酒粬搅拌匀，第三步是把米饭压实压平，发酵后容器中就有酒滤出。区别二用材不同煮饭是用普通大米为原料，煮饭酿酒是用糯米为原料。区别三用途不同，蒸饭是日常三餐而用，煮饭酿酒是为了喝酒而为，酿出的是米酒，很好喝为纯粮食酒。

五、蒸饭和煮饭有区别吗？

蒸饭和煮饭肯定是有证有区别的呀，蒸饭就跟那种蒸饭机一样，他们蒸饭底下都是有水的，然后直接放米放米，然后放米了之后加一点点水水的。嗯，那个米里面加的水很少，这样蒸饭都可以把它蒸熟，蒸的饭有空洗很好吃。煮饭了，就是要放跟你差不多的水。完全是靠米把水吸光，这样煮熟的

六、液化气蒸饭和电煮饭哪个快？

液化气蒸饭和电煮饭相比应该是液化气蒸饭快，液化气可调节范围大，火力好调节，可以控制加热时间的长短，电煮饭就不一样了，电加热是恒定的，是按照温度曲线升温的，调节范围有限，只能够等待加热完成整个流程，才能够达到电煮饭的目的，

七、电饭锅煮饭和蒸饭哪个时间长？

蒸大米和煮大米有3种不同，首先是时间上，蒸的大米大概需要40分钟，而煮的只需要20分钟，然后是烹饪方式，煮大米就不用说了，把水和米放电饭锅里就行了，蒸大米就是跟蒸馒头一样，是靠水蒸气蒸熟的，最后是口感，都说蒸的会比较有嚼劲，煮的比较软。

八、焖饭和蒸饭哪个更节省燃气？

焖饭比蒸饭更节省燃气。因为蒸饭是通过蒸汽对米饭进行加热的，一般需要较长的时间，使用的燃气就会多些。而焖饭则是在锅里直接通过热循环对米饭进行加热，很快就能焖熟米饭，所用时间较短，使用的燃气也就相对较少。

使用燃气的注意事项

使用燃气时，应该打开排风系统，要保持室内通风。

燃气调压箱周围不应该堆放杂物，要保持它周围的道路通畅。

发现厨房内或者燃气设施附近有燃气的臭味时，要及时寻找专业人员进行检查。

九、蒸饭柜和电饭煲煮饭的区别？

电饭锅蒸饭和蒸箱煮饭的区别在于烹饪的方式不同首先，洗米，按比例加水；

其次，要做蒸饭的，先放好蒸锅，在蒸锅里加水，再把洗好米加好水的铁锅放入蒸锅之中，大火蒸20分钟即可；要直接煮饭的，则像往常一样，将洗好米加好水的铁锅放入电饭锅中，插电并按下煮饭即可。补充：蒸饭和煮饭最后的成果是一样的，只是过程不一样；家中停电的时候可以采用蒸饭的做法。

十、蒸饭柜和电饭煲煮饭哪种好吃？

1 两种方式各有优劣，无法简单地判断哪个更好吃。2 使用蒸饭柜煮饭可以保持米饭的口感和营养，同时可以避免沾锅等一些问题。但是，蒸饭的时间可能稍长，且对于需要煮粥、汤的情况不是很方便。3 电饭煲则可以通过水的比例和时间的设定来进行煮饭，能够更加精确地掌控出饭的口感和软硬程度。同时，也可以进行煮粥、煮汤等操作，非常方便。但是，如果对于稻米的质量、洗米的方式等有所要求，使用电饭煲就需要更加谨慎。综合来看，选择蒸饭柜还是电饭煲，应该根据个人的喜好、需要以及对于煮饭的要求做出选择。