一、鸡蛋的胚胎是蛋黄吗？
蛋白（蛋清或卵白）,蛋白质,主要作用：保护胚胎,做缓冲剂,并提供一定胚胎成长所需蛋白质和水分.
鸡蛋也不是“一个”卵细胞.没有细胞有这么大.鸡蛋由卵壳、卵壳膜、蛋白(蛋清或卵白)、蛋黄(卵黄)及胚盘等部分组成.蛋黄上的小白点叫做胚盘,是由受精卵分裂形成的.胚盘是进行胚胎发育的部位,蛋黄内贮存着供胚胎发育的营养物质.卵壳和蛋白都具有保护卵细胞的作用,蛋白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分.卵壳里面有两层卵壳膜,在卵的钝端分开形成气室,气室内贮存空气,供给胚胎发育所需要的氧气.
综上所述,鸡蛋的各部分在发育成小鸡的过程中起的作用：
蛋壳：保护胚胎的作用；
气室：直接给胚胎提供氧气；
蛋黄(卵黄)：直接提供胚胎营养；
蛋白（蛋清或卵白）,蛋白质,主要作用：保护胚胎,做缓冲剂,并提供一定胚胎成长所需蛋白质和水分.
大部分人都忽略了鸡蛋里最重要的东西——胎盘.
胎盘中的受精卵才是发育成小鸡的东东.
二、鸡蛋怎么孵化成胚胎？
有公鸡在一起，母鸡下蛋才能服孵化母鸡抱窝的时候把鸡蛋放在里面，让母鸡孵化
三、鸡蛋的胚胎长什么样子？
纠正一下，任何一种动物都长不出胚。胚在汉语字典里解释为：初期发育的生物体，也就是由受精卵（合子）发育而成的新一代植物体的雏型（即原始体）。所以说只有植物才可能具有胚。
鸡蛋的构造种蛋由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚胎七个部分组成。
你所说的“胚”应该是系带（也就是卵黄系带）的顶端连接处。系带的用是固定蛋黄的位置，使蛋黄居于中央不触及蛋壳，要强调的是在人造鸡蛋中系带是不存在的。系带是由浓蛋白构成的，具有弹性，在较新鲜的鸡蛋中系带和蛋清颜色相近，不是很明显。当然保存时间长，系带弹性变弱，并与蛋黄脱离。如果鸡蛋储存时间较长或是受潮、受过高温一般会出现系带发白甚至发灰。
鸡蛋上黑色、棕色或是红褐色的小点儿大多是精子，有小点儿的说明鸡蛋已经受精，没有也是正常的。当然小点儿颜色越暗鸡蛋的新鲜程度也越差。
四、为什么有的鸡蛋没有胚胎？
鸡蛋分为受精的鸡蛋和未受精的鸡蛋，只有受精的鸡蛋才有胚
有的鸡蛋是没有胚胎的。
主要看下蛋的母鸡身边是否有公鸡，以及公鸡的数量。
无胚胎的鸡蛋是不能孵出小鸡的。
有胚胎的鸡蛋才可以孵出小鸡
受精的鸡蛋又称毛蛋，它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养，消耗过的营养变成气体，所以受精的鸡蛋的气室都比较大，这就是由于消耗养料而产生气体的缘故。未受精的鸡蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养，未受精的鸡蛋就很好的保存了鸡蛋的营养，所以未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高
五、如何判断鸡蛋有没有胚胎？
在太阳低下看一下有没有黑点，或者用手电筒照一下有没有黑点，有就有，没有就没有
六、鸡蛋的生长是谁提供的营养物质？
鸡蛋中提供营养物质的部分主要是白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部大约停留 15 分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
七、鸡蛋到底应该怎么煮才不会破坏营养物质？
鸡蛋比较有营养的方法：鸡蛋煮来吃最好，其次是蒸蛋羹、炒、嫩炸，做蛋花汤也不错。比较流行的是溏心蛋，本质就是蛋清熟了蛋黄还没熟，很多人更喜欢这种外嫩里软的口感，而不像全熟鸡蛋那样有时候吃起来噎得慌。我认为新鲜鸡蛋这样做来吃还好，营养虽然有点损失但并不严重，除了营养摄入之外饮食也要讲究一下口味。但是不新鲜的鸡蛋就有沙门氏菌污染的可能性会高很多就不建议做溏心蛋吃了。
八、鸡蛋胚胎多少度会萌发？
一般认为鸡的生理零度约为23.9摄氏度，温度在35至40.5摄氏度之间，都会孵化出小鸡。
孵化初期要求相对湿度保持在60％～70％；中后期要求相对湿度保持在50％～55％；出壳期要求相对湿度保持在65％～70％
孵化期为21天。
1～6天为38.5℃；7～14天为38℃；15天为37.9℃；16～21天为37.3～37.5℃。
九、鸡蛋系带有运输营养物质的功能吗？
鸡蛋系带的作用是把鸡蛋黄维持在蛋清的中央，保证胚胎发育时期相对稳定的水环境。它没有运输营养的作用。胚胎发育所需的营养物质在鸡蛋中都有，无需外界提供。所需的氧气是通过蛋壳上的微孔进入的，然后溶解在蛋清中，供胚胎利用。
十、鸡蛋敲开后怎么样才有胚胎？
鸡蛋敲开后只有受精的鸡蛋才有胚胎。
