一、坚果里含什么营养物质？

坚果含有丰富的蛋白质、脂肪以及亚油酸、亚麻酸、钙、磷、铁、胡萝卜素B2、维生素B6、维生素E、鞣酸等营养物质。

部分坚果类食物如葵花子，具有较强的清除自由基的能力，可以适当的食用对身体有好处

二、蘑菇含什么营养？

蘑菇里面含有大量的氨基酸、矿物质、卵磷脂，维生素等多种营养成分，能够有效起到提高智力以及提高身体抵抗力的辅助作用。

蘑菇属于日常生活中比较常见的一种菇类蔬菜，在日常生活中适量地吃蘑菇，能够有效起到提高身体免疫力一起发力的辅助作用，并且还能够起到预防胆固醇堆积的辅助功效，同时对于补脾益气也具有一定作用。

三、蘑菇含碱性还是酸性

今天我们来探讨一个有趣的问题：蘑菇含碱性还是酸性？蘑菇是一种广泛被食用的菌类食物，不仅味美可口，而且具有丰富的营养价值。对于喜爱蘑菇的人们来说，了解它的性质非常重要。

蘑菇的性质

首先，我们需要明确蘑菇的性质。蘑菇主要含有蛋白质、多糖、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。但是关于蘑菇的酸碱性质比较复杂，并不能简单地归为碱性或酸性。

有些蘑菇被归为酸性食物，这是因为它们在体内代谢过程中会生成一些有机酸，例如草酸、琥珀酸等。这些有机酸可能对人体的酸碱平衡产生一定影响。同时，这些酸性成分也是蘑菇独特风味的来源之一。

然而，并非所有的蘑菇都是酸性的。许多蘑菇品种是中性或碱性的，它们并不会在体内产生大量的有机酸。因此，我们不能简单地将蘑菇整体归为酸性食物。

蘑菇的碱性成分

虽然蘑菇的性质不能一概而论，但是我们可以看一下一些常见蘑菇品种中的碱性成分。

• 白蘑菇：白蘑菇是最常见的蘑菇之一，它富含蛋白质、维生素和矿物质。尽管它的味道相对中性，但它含有一些微量的有机酸。
• 松茸：松茸是一种珍贵的蘑菇，常用于高级菜肴。它具有独特的香味和丰富的营养价值。松茸属于中性食物，不会对人体的酸碱平衡产生太大影响。
• 香菇：香菇是一种常见且普及的蘑菇，它富含蛋白质、纤维素和多种维生素。虽然香菇被归为中性食物，但它含有某些酸性成分。

蘑菇的酸性成分

除了碱性成分外，一些蘑菇品种也含有酸性成分。

• 牛肝菌：牛肝菌是一种罕见而昂贵的蘑菇，它富含蛋白质和矿物质。牛肝菌被认为是酸性食物，因为它在体内会生成草酸等有机酸。
• 金针菇：金针菇是一种细长的蘑菇，富含蛋白质、维生素和矿物质。金针菇也被归类为酸性食物。
• 鸡腿菇：鸡腿菇是一种肉质丰满的蘑菇，口感鲜美。它含有较多的有机酸，被认为是酸性食物。

蘑菇的酸碱平衡

虽然蘑菇的某些品种含有酸性成分，但它们对人体的酸碱平衡影响相对较小。人体具有自动平衡酸碱的能力，因此摄入适量的蘑菇通常不会导致酸碱失衡。

值得注意的是，如果一个人已经有酸碱失衡的问题，或者患有特定的疾病，那么在饮食中控制摄入一些含有酸性成分的蘑菇可能是有益的。

结论

总的来说，蘑菇不能被简单地归为碱性或酸性食物。不同品种的蘑菇所含有的酸碱成分各不相同。大多数蘑菇是中性或碱性的，只有少数品种中含有较多的酸性成分。因此，在选择食材和制定饮食计划时，我们应该全面了解不同品种蘑菇的性质。如果你有特定的健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。

四、什么蘑菇含磷低？

答：蘑菇属于中等含磷，不低

香菇的孢子萌发成菌丝，菌丝生长发育分化形成子实体。子实体再结成无数的孢子，这就是香菇的生活史。在自然条件下，要完成这个生活史约需8-12个月，甚至更长时间，但采用木屑人工栽培，它的生活史缩短了3-4个月，大大地缩短了香菇生产的周期。香菇的世代有三个主要阶段。

五、蘑菇能够自己合成自身的营养物质？

不正确。

蘑菇是能够合成自身需要的营养物质，但利用的是外界的物质，不是自己产生的。蘑菇利用自身产生的酶系，分解植物，并利用植物中的营养物质合成自身需要的物质，,所以属于分解者。

这个过程与植物利用阳光能量合成所需要的营养物质不同。分解者把复杂的动植物残体分解为简单的化合物，最后分解成无机物归还到环境中去，被生产者再利用。分解者也是异养生物，主要是各种细菌和真菌。而蘑菇正是一大类真菌。

六、哪道菜含人类所需的基本营养物质最多？

不请自来

首先我们要知道，人类所需的基本营养物质有哪些：

基本营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质。

它们是人体必需6大营养物质的其中的三种，另外三种为：无机盐、水、维生素。

基本营养物是维持人体生理需求的基本物质。

那我们再来看鱼香肉丝这道菜：

糖类——蔬菜里的纤维素

脂肪——植物油和肉类

蛋白质——肉类

无机盐——肉类（氯），铁（红肉，叶菜类蔬菜），钙（奶类制品和绿叶类蔬菜）

水——这个就不说了

维生素——胡萝卜

所以长期吃鱼香肉丝并不会缺乏人体所需的营养物质。

但是不得不佩服题主，让我每天只吃一道菜我肯定受不了。

再说如果是大学狗的话，食堂里菜式应该很多啊，多点几道菜就好了

实在不喜欢食堂还有外卖，或者自己在宿舍里做沙拉之类的

都很健康

七、蘑菇含碳水吗？

食用菌确实含糖,也就是碳水化合物较多,但中间的糖类属于多糖类,人体不太容易消化利用。其主要营养成分是蛋白质和氨基酸。

八、含光菌是什么蘑菇？

是一种蘑菇。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。

蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。

九、什么蘑菇中含铬元素？

松蘑中含铬元素。松蘑中含有铬和多元醇，适量的食用有强身健体、益肠、理气的功效。

松蘑是极少数人工不能培植的野生菌之一，松蘑多生长在海拔500～700米的阴坡或半阴坡，松蘑的肉质很肥厚，味道很鲜美，平时可以将它炒着吃。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。

松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

十、哪种蘑菇含硒高？

家里常吃些这种白蘑菇，嫩如鲜笋，低脂美味，富含硒

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。

口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白，呈半球形，肉质细嫩醇厚，味道鲜美，有素中之荤的美称。白蘑菇中含有大量的维生素D和硒，其硒含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。它又属于低热量食品。