一、最大斗鸡菇斗鸡菇有毒？

是的，那种特别大的斗技菇是有毒的。

二、斗鸡的营养价值？

同普通鸡相比斗鸡脂肪少,瘦肉率高,肉质香甜鲜美,各种氨基酸和微量元素高于同等其他鸡种,是一种高蛋白,低脂肪的珍禽品种,具有较高的营养价值

三、斗鸡菇的储存方法？

鸡肉丝菇采收后，将其假根一一切除，并洗净菇柄基部的附土，然后以纸张包裹，放入塑胶袋或特百惠保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存良好之鲜度达一周以上。鸡肉丝菇存于10℃以下者，依温度之下降有渐次被冻伤而影响口味之现象，如温度在14℃以上者，则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形，尤其达30℃以上时，一般在一天内即可使鸡肉丝菇产生腐烂现象。

四、斗鸡菇炒蛋做法？

鸡蛋打散，加少许盐搅和搅和（少许的意思就是，大拇指，食指，中指一起捏一小嘬），热锅倒油，加入鸡蛋液，稍微凝固之后下鸡茹，拨拉几下，为了让鸡蛋更加嫩，早点出锅。

五、斗鸡菇怎么清洗？

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去泥 新鲜鸡枞菌因为从泥土里长出来,身上带着大量的泥土,要先用水管或者是高压水枪冲洗掉表面的泥土,或者是用水流比较大的水来快速的冲掉鸡枞菌表面的泥土。

2.

用刷子刷 冲洗掉部分泥土的鸡枞菌,身上还带有一点泥土,这个时候就需要用刷子一个个鸡枞菌来刷洗。

3.

清水冲洗 刷洗干净泥土的鸡枞菌,用清水多次冲洗几次,直到干净即可。

六、新鲜斗鸡菇的保存方法？

斗鸡菇采收后,将其假根一-切除,并洗净菇柄基部的附土,然后以纸张包裹，放入塑胶袋或特百惠保鲜盒,置于12C之储存库中,可保存良好之鲜度达一周以上。

斗鸡菇存于10℃以下者，依温度之下降有渐次被冻伤而影响口味之现象,如温度在14C以上者，则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形,尤其达30C以上时,一般在一天内即可使斗鸡菇产生腐烂现象。

七、斗鸡菇蛋汤的做法大全？

食材和调料：鸡蛋2只，小鲫鱼2条，老姜1芽，大葱1根，胡椒粉适量，斗鸡菇500克，独蒜几个，香葱1、2根

做法步骤

第1步.鸡蛋打散煎成两面金黄的蛋饼铲起备用；

第2步.小鲫鱼煎香后倒进清水旺火煮沸，撇去浮沫后，放入姜片、大葱段、胡椒粉熬煮至汤色奶白、香味浓郁时，小心沥去鲫鱼；

第3步.小鲫鱼煎香后倒进清水旺火煮沸，撇去浮沫后，放入姜片、大葱段、胡椒粉熬煮至汤色奶白、香味浓郁时，小心沥去鲫鱼；

第3步.斗鸡菇鸡蛋汤的做法步骤 第3步斗鸡菇刷洗干净后撒成小块儿倒入鱼汤，放入几颗剥皮洗净的独蒜粒旺火煮沸，中小火慢熬至菌菇熟透；

第4步.放入撕成小块的蛋饼，煮至菌菇汤汤色蛋黄、蛋香味儿浓郁时调盐味起锅装盆撒葱花即可。

八、斗鸡菇炖排骨做法？

斗鸡菇炖排骨

1、蘑菇切洗净直接炒熟或者用水烫熟盘排围边，斗鸡菇泡水沉淀沙末端脏东西剪掉鱼腐略洗。

2、锅放油爆香姜片放入蚝油、抽、糖、水鸡粉芡汁煮并试味至合适（定能咸其材料都非吸味）再菌类鱼腐放入煮软。

九、斗鸡菇炖鸡汤的做法？

斗鸡菇炖鸡汤做法：

材料:

干斗鸡菇 150克±

土鸡 半只

火腿片 20—30克

生姜 3片

盐少量

料酒 2勺焯水用

做法步骤：

1、鸡洗净，崭成小块，冷水加两勺料酒将鸡块焯水，捞出鸡块。

2、取砂锅或厚锅，倒入800毫升开水入鸡块和生姜，开锅后改小火煲20分钟左右。 (视鸡的品种和老嫩决定煲煮时间)

3、加入火腿片，煮开。

4、加入干斗鸡菇，(干斗鸡菇提前用一次性牙刷刷洗干净表面的泥土，并撕成小块。)

5、小火继续煲30分钟左右。

6、入盐调味并尝试，待开锅即可。

7、最后做一个蘸水，在锅里加一个砂仁，增加香味，加入酱油醋，葱花蒜蓉，然后用平底锅烤一点点干辣椒，出糊香味道的时候用小擂钵捣碎，加到蘸水里。

十、8月还有斗鸡菇吗？

有，又名鸡肉丝菇)在食用菇类中，算得上是最奇特与神秘者之一，古今中外之学者，前后已投入近百年的时间与精力，期能研究出人工栽培的方法，但迄今却尚无任何结果。