一、怎样煲鸽子汤才有营养？
材料：枸杞、桂圆、鸽子、党参、北芪、茶树菇、红枣。
步骤：
1、枸杞、桂圆用水泡，洗干净，红枣洗干净去核；
2、党参、北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切两半；
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段；
4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块；
5、把所有材料放入大炖盅，注入开水至8分满；
6、放入大锅，大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时；
7、炖好后，用隔油勺把油撇去即可。
二、猪蹄怎么炖汤才有营养？
猪蹄是一种富含胶原蛋白的食材，炖汤可以提取出其中的营养成分，但是在炖汤的过程中，需要注意以下几点，才能使汤更加有营养：
1. 炖汤的时间要足够长，最好超过2个小时，以便胶原蛋白充分溶解。
2. 炖汤时可以加入一些营养丰富的配料，例如红枣、枸杞、黄芪等，可以增强汤的营养价值。
3. 炖汤时要注意火候，要慢火慢炖，让猪蹄中的营养成分充分溶解到汤中。
4. 炖汤时不要加太多盐或其他调味料，以免掩盖住猪蹄本身的鲜美味道和营养成分。
5. 在炖汤的过程中，可以不断地去除汤面上的浮油和浮渣，以保持汤的清澈和营养价值。
总之，炖猪蹄汤是一种非常营养的健康食品，但是需要注意炖汤的时间、火候、配料和调味等方面，才能使汤更加有营养、美味和健康。
三、鸽子炖汤还是红烧营养高？
炖汤营养更好，鸽子汤里加大枣，枸杞，就可以。可以最大限度保留鸽子的营养。
其实炖汤也就是隔水加热，当水沸腾之后，将原料处理好，放进砂锅当中，然后再加入所有的食材这样盖上锅盖放进大锅当中，锅中的水需要低于砂锅，以水沸腾的时候不能一件砂锅当中唯一，所以说这样大约加热4个小时左右，断出来的汤叫做断章，而且在加热的过程当中是不能加水的，这样炖出来的食材口感才会更好一些。
四、怎样杀鸽子炖汤？
一般宰杀鸽子会用两种方法，一个是先将鸽子放血再进行宰杀，但是这样做会造成营养的流失，毕竟鸽子血含有丰富的营养，因此并不建议大家选择这种方式。而还有一种方式就是将鸽子放入水中闷死，无需提前放血，鸽子死后倒入烧至7,8成热的开水，这样可以有快速除去鸽子上的毛。
鸽子汤∶
1、将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。
2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。
3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。
五、鸽子炖汤有营养还是青蒸有营养？
炖的好。
鸽子吃法甚多，建议还是用鸽子炖汤比较好，炖汤后的鸽子肉软烂，通过喝汤吃肉的方式，更加能够将鸽子的营养价值快速吸收。而蒸着吃的话，会觉得肉质更加鲜嫩。
六、筒骨炖汤怎么炖才有营养？
薏米白果
筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。
3、把白果用刀拍一下，把壳拍碎。
4、把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。
5、把泡好的薏米加入锅中。
6、把山药去皮切大块。
7、山药加入锅中，在锅中滴几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。
8、把枸杞子洗净控水加入锅中。
9、最后放入食盐即可。
七、野鸽子怎么炖汤好喝又营养？
首先，选择新鲜的野鸽子，去毛和内脏，清洗干净。然后将鸽子放入锅中煮开水焯水，捞出备用。
接着，将配料切好，比如枸杞、红枣、姜片和葱段等，放入锅中与鸽子一同炖煮。如果需要增加口感，可以加入冬菇等食材。最后，根据个人口味加盐调味即可。炖鸽子汤营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，具有养血滋润、益气健脾的功效，适合补身体和润肺。
八、鸽子红烧和炖汤哪种更有营养？
当然是炖汤比较有营养，但是红烧的会比较好吃一点，看个人的口味吧
九、小鸽子炖汤放什么最有营养？
最有营养的配料包括以下几种：
1. 红枣：富含维生素C、维生素E和多种矿物质，有助于提高免疫力和补血。
2. 黑木耳：含有多种维生素和矿物质，特别是铁和蛋白质，有助于补血和增加营养价值。
3. 枸杞子：富含维生素C、维生素E和多种氨基酸，有助于提高免疫力和滋养肝肾。
4. 当归：具有补血、调理经血、促进血液循环的作用。
5. 党参：具有补气养血、益肺健脾的作用。
6. 枸杞子：富含维生素C、胡萝卜素和多种氨基酸，有助于提高免疫力和滋养肝肾。
7. 枸杞子：富含维生素C、胡萝卜素和多种氨基酸，有助于提高免疫力和滋养肝肾。
以上配料中，红枣和黑木耳富含铁质，有助于补血；枸杞子富含维生素C和氨基酸，有助于提高免疫力和滋养肝肾；当归和党参具有补血和补气的作用。这些配料的搭配可以使小鸽子炖汤更加营养丰富。
十、鸽子炖汤前爆炒还有营养吗？
可以不用炒。在炖汤之前先把肉炒一下，主要的目的就是可以借助煸炒来去除腥气。但是鸽子汤去除腥气只需要将鸽肉先焯水一遍就可以了，不用炒。另外，鸽子煲汤一般都是比较清淡的，而放油炒过之后，炖出来的鸽子汤表面的油会比较多，吃起来会感觉油腻。但是每个人做菜习惯和口味都不一样，如果习惯在炖鸽子汤之前炒一下，或者更喜欢炒过之后的口味，那么炒一下没有影响的。
