一、龙凤鸡汤怎么做既营养又好吃？

主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝做法(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。

(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。

(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。

(4)鸡蛋煎出来，切成丝。

(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。

(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。

(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。

(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。

二、怎样做泥鳅好吃又营养？

做法：1将泥鳅放在专用器皿内，放盐、醋（盖上盖，以免跳出来），洗净，然后倒入沸水烫死，洗干净，控去水分。

2专用器皿内放入泥鳅，加盖，用中段加热3分钟，中途取出翻拌一次，干煎至无粘液，盛出。

3专用器皿内下油，放入泥鳅，加盖，用高中段加热2分钟，将泥鳅煎至两黄色后取出，下蒜泥、豆豉泥、陈皮末、姜末、葱末、烹料酒，下汤、豆瓣酱、味精、白糖、胡椒粉、酱油，拌匀，加盖，用高段加热6分钟，取出，将水淀粉淋入，加香油，加盖，用中段加热2分钟即可。

三、怎样煲鸡汤又快又营养？

1.

10克当归洗净切段。

2.

10克黄芪洗净。

3.

200克乌鸡洗净剁块。

4.

一块姜切片。

5.

一根小葱切葱花。

6.

锅中烧热水，放入乌鸡焯水2分钟，捞出备用。

7.

砂锅中放入乌鸡、黄芪、当归、姜加2碗清水，大火烧开，转小火煲30分钟

8.

接着加入3克盐调味。

9.

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

四、怎样做鱼胶最好吃又营养？

煮鱼胶最好吃又营养。因为鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的食品，有利于人体健康，但由于其含有胶原蛋白，吃起来可能会有些口感上的难以接受。而煮鱼胶可以用较长时间煮，这样可以让鱼胶的口感更软糯，同时还可以在煮的过程中加入一些食材，如姜、葱等，提升鱼胶的味道及营养价值。建议多喝点鱼胶汤，这样可以让人体更好地吸收其中的营养成分，提升免疫力，预防疾病。

五、怎样做孕妇饭好吃又简单又营养？

为了满足孕妇的营养需求，以下是一些建议，以制作美味、简单又营养的孕妇饭：

1. 增加蛋白质摄入：蛋白质是孕妇所需的重要营养素之一。可以选择瘦肉、家禽、鱼类、豆类和豆腐等高蛋白食物作为主要蛋白质来源。可以搭配蔬菜或饭菜来制作简单美味的菜肴。

2. 多样化蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，是孕妇饮食中必不可少的一部分。可以选择颜色丰富的蔬菜，如胡萝卜、青豆、菠菜等，并将其加入到各种饭菜、汤或沙拉中，增加营养价值。

3. 优质碳水化合物：选择全谷物和杂粮作为主要的碳水化合物来源。可以选择糙米、全麦面包、燕麦等食物，这些食物富含膳食纤维和维生素B群。

4. 增加钙和铁摄入：孕妇需要额外的钙和铁来满足胎儿和自身的需求。可以选择含钙丰富的食物，如奶酪、酸奶、豆腐等，以及铁丰富的食物，如红肉、海鲜、绿叶蔬菜等。

5. 注意食品安全：孕妇应该避免生食或未煮熟的食物，尽量选择煮熟、烤熟或煮烂的食物，以防止食物中存在的细菌和寄生虫对孕妇和胎儿的潜在危害。

6. 补充足够的水分：孕妇需要补充足够的水分，保持身体的水平衡。饮用足够的水和其他适宜的液体，如低糖鲜果汁、无咖啡因茶等。

请注意，为了确保孕妇和胎儿的健康，最好在制定饮食计划之前咨询医生或营养师的建议。每个孕妇的体质和健康状况是独特的，他们可能有特殊的饮食需求或限制。

六、绵鱼怎样做才好吃又营养？

绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用绵鱼有什么营养价值，常吃对心脑血管有保护作用 一般可以清蒸着吃，既可以保留鱼的鲜味，营养有不会流失。做法很多的，具体你可以根据自己的口味来做，常吃鱼有好处

七、怎样熬鸡汤好吃又香又浓？

一是鸡宰杀后，一次性把鸡先认真冲洗干净，切块后不能再用水冲洗，否则骨髓流失，汤就不浓了；

二是切块后，直接放锅里，加水，加适量的盐，姜片，盖上盖子；

三是熬汤的过程中，不要打开盖子，吃之前再打开盖子；

四是尽量让你熬制鸡汤的锅密封，可以把一条毛巾围着锅盖的缝隙绕一圈。

八、怎样炖乌鸡汤好喝又营养？

步骤/方式1

一只乌鸡洗净切块。

步骤/方式2

锅里加水，将乌鸡和100克猪肉焯水。

步骤/方式3

焯好的乌鸡瘦肉待用。

步骤/方式4

将一个椰子去壳。

步骤/方式5

去壳的椰肉切大块。

步骤/方式6

将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开，文火炖1小时。

步骤/方式7

炖好的汤加3克盐调味就行了。

步骤/方式8

成品

九、怎样做泡菜又脆又好吃

泡菜是韩国传统食物，以其酸辣可口的味道而闻名于世。很多人喜欢吃泡菜，但是在家制作时却常常遇到一些问题，比如泡菜不够脆或者味道不够好。那么，我们应该怎样做泡菜才能又脆又好吃呢？下面给大家分享一些制作泡菜的经验和方法。

选择新鲜的蔬菜

制作泡菜的第一步是选择新鲜的蔬菜。新鲜的蔬菜不仅口感好，而且在发酵过程中会释放更多的酸味和营养物质。最好选择嫩绿、质地坚硬的蔬菜，如大白菜、萝卜等。这些蔬菜含水量高，发酵后的口感会更加脆爽。

正确的切割方式

切割蔬菜的方式也非常重要。切割过细的蔬菜容易破坏细胞结构，导致蔬菜变软，不够脆。因此，在制作泡菜时，最好选择切成适当大小的块状。将蔬菜切割成块状有助于保持其原有的纤维结构，使泡菜口感更佳。

恰到好处的盐量

在制作泡菜过程中，盐起到了非常重要的作用。适量的盐可以抑制有害菌的生长，并增加泡菜的保鲜期。但是太多的盐会使泡菜变咸，太少的盐则容易导致腐败。根据经验，一般情况下，蔬菜的重量的2-3%作为盐的用量比较合适。

添加辅料提味

除了盐外，制作泡菜时添加一些辅料也可以提升泡菜的味道。例如，可以加入一些大蒜、辣椒粉、姜片等调味品。大蒜和姜片的辛辣味道可以与泡菜的酸味相互补充，增加风味；而辣椒粉则可以使泡菜更加辣味十足。根据个人口味的不同，可以适量添加这些辅料。

控制发酵时间

泡菜的发酵时间也会影响其口感。一般情况下，泡菜的发酵时间约为3-5天。在酸味适中、口感脆爽的情况下，将泡菜取出冷藏即可食用。如果发酵时间过长，泡菜会变得过酸，口感变软；如果发酵时间过短，泡菜可能会有一些生蔬菜的味道，口感也不够好。

恰当的存储方式

泡菜制作完成后，正确的存储方式可以使其保持脆爽的口感更长时间。最好将泡菜存放在冰箱中，避免阳光直射和高温环境，同时要确保泡菜完全浸泡在盐水中。这样可以有效地延长泡菜的保鲜期，并保持其口感和味道。

注意卫生和安全

在制作泡菜的过程中，保持卫生和安全同样是非常重要的。使用干净的容器和工具，并且在处理蔬菜前要彻底清洗。避免使用金属容器，因为金属会对泡菜产生不利影响。另外，制作过程中要注意个人卫生，比如勤洗手、注意洁净等。

综上所述，制作脆爽可口的泡菜并没有太过复杂的步骤，只需要掌握一些基本的技巧和注意事项。选择新鲜蔬菜、正确切割、合理使用盐量、添加合适的辅料、控制发酵时间、正确存储以及注意卫生和安全是制作好泡菜的关键。希望这些经验和方法能够帮助到喜爱泡菜的朋友们，让大家在家也能品尝到美味的泡菜！

十、猪肝怎样做不腥又好吃又嫩又好吃

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将和大家分享如何制作一道美味又嫩又好吃的猪肝菜品。很多人可能对猪肝有些抗拒，因为它容易有一股腥味，但只要掌握一些技巧，就能让猪肝变得不腥又好吃。

猪肝的选购与准备

在制作美味猪肝菜品之前，首先要选择新鲜、优质的猪肝。新鲜的猪肝颜色鲜艳，没有任何异味。我们可以选择猪肝的时候，看一下表面是否有脏东西，同时还要注意猪肝的弹性，好的猪肝质地较为细腻。

选购回来的猪肝需要进行准备工作，首先将猪肝洗净，去除表面的脏物和血液。接下来，将猪肝切片，切的时候要注意刀要锋利，这样可以保持猪肝的完整性和嫩滑口感。切好的猪肝片可以用清水稍微泡一下，这样可以去除一部分腥气。之后，将猪肝片用盐腌制一段时间，这样可以进一步去腥和增加肉质的鲜嫩。

猪肝的烹饪技巧

炒制猪肝时，我们可以加入一些调料和配菜，这样可以增加猪肝的口感和风味。今天我将和大家分享两种简单但非常美味的猪肝料理。

糖醋猪肝

糖醋猪肝是一道酸甜可口的猪肝料理。首先，将腌制好的猪肝片放入开水中焯水，焯水的时间不宜过长，以防止猪肝变老。然后将焯水后的猪肝片捞出备用。

接下来，热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的白糖，快速翻炒至糖溶化，形成糖色。然后加入适量的醋，糖醋汁爆炒均匀后，把焯水好的猪肝片放入锅中翻炒几分钟，使猪肝均匀吸收糖醋汁。最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。糖醋猪肝的特点是色泽红亮，口感酸甜，肉质鲜嫩。

葱姜爆炒猪肝

葱姜爆炒猪肝是一道简单却美味的猪肝料理。将腌制好的猪肝片放入热锅中，用中小火煎炒至两面金黄色。接着，加入切好的葱姜，继续炒至出香味。

然后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。最后，加入少许料酒，翻炒均匀后即可出锅。这道葱姜爆炒猪肝色泽金黄，口感鲜嫩，葱姜的味道能够中和猪肝的腥味。

猪肝菜品的营养价值

猪肝是一种营养丰富的食材，具备以下多种营养元素：

• 蛋白质：猪肝富含高质量的蛋白质，有助于维持身体组织的正常功能。
• 维生素A：猪肝是维生素A的重要来源之一，维生素A对视力保健和免疫力增强具有重要作用。
• 铁：猪肝富含铁元素，有助于合成血红蛋白，预防贫血。
• 维生素B12：猪肝富含维生素B12，有助于维持神经系统正常运作。
• 叶酸：猪肝富含叶酸，有助于预防孕妇缺乏叶酸引发的胎儿神经管缺陷。

除了上述营养元素之外，猪肝还含有磷、锌、硒等矿物质，对身体的健康具有积极影响。

结语

如何制作一道不腥又好吃又嫩的猪肝菜品，在本文中我们分享了两种简单的猪肝做法。通过正确的选购和准备猪肝，并掌握一些烹饪技巧，我们可以制作出色香味俱佳的猪肝料理。

不仅如此，猪肝还拥有丰富的营养价值，对身体健康有着正面影响。希望通过本文的分享，能够帮助到喜欢猪肝菜品的朋友们，让大家能够更好地享受美食的同时，增加身体的营养摄入。

感谢大家阅读本篇博客，如果你有任何问题或者其他猪肝做法的分享，请在评论区留言，我将尽快回复。谢谢！