一、苦菜怎样吃有营养？

材料：洋葱45g、苦菜1根，香菇100g、肉200g

辅料：油适量、盐少许、豆瓣酱适量

做法：

1、苦菜洗干净后去掉内部籽和瓤，斜着切细条；香菇去蒂切片，肉切片。

2、苦菜切好后放在开水中煮一下，沥干水分；

3、洋葱剥下几片，切成细丝；

4、锅里倒入适量油烧热，加入豆瓣酱爆香，洋葱加入锅里翻炒均匀；下香菇肉片

5、苦菜加入锅里，加适量盐和糖翻炒均匀就可出锅。

二、春季吃啥菜有营养？

春季吃韭菜有营养。

韭菜“春食则香，夏食则臭”，春天的韭菜茎如白玉、叶似翡翠，香味浓郁，素有“春季第一美食”的称号。

春季是养肝的“黄金时期”，春天吃韭菜也是营养价值最高的季节。

三、小孩吃些什么比较有营养？

香甜的南瓜、柔嫩的西兰花以及有淡淡香气的鳄梨，这些食物不仅能满足宝宝对美味的向往，营养也丰富。

蔬菜篇：

1

绿叶蔬菜

菠菜、羽衣甘蓝等蔬菜富含铁和叶酸，各位妈妈可以将这两种蔬菜捣成泥然后蒸熟，混合麦片喂给宝宝吃。蔬菜和麦片的比例是2：1。正餐外，也可以给宝宝吃点蔬菜泥或果汁泥，自制或买现成的都OK，经过合理配比的包装果汁泥保留了天然果肉纤维，不仅口感细腻，还有轻便的立袋包装，喂食也更方便。

果汁泥是一种果汁加果泥混合的健康零食，市面上有针对1-3岁宝宝推出的果汁泥，像亨氏的果汁泥，用天然果浆搭配果汁，富含天然水果纤维，促进宝宝营养消化吸收，也能让宝宝补充足够维生素及纤维素，还能使大便变软。而且亨氏果汁泥无添加防腐剂、色素、人造香料和蔗糖，给宝宝当零食吃，天然安全更放心哦！

2

西兰花

西兰花中含有丰富的人体生长所需要的营养成分，可以促进宝宝生长发育，促进骨骼正常发育，有利于提高记忆力，还对宝宝眼睛有好处。妈妈可以用水蒸熟西兰花，之后切小块喂宝宝食用。

3

胡萝卜

胡萝卜很常见，不过营养蛮高，宝宝适量吃胡萝卜能保护眼睛。妈妈可以将煮熟，弄碎后喂给宝宝吃。

水果篇：

1

鳄梨

初次吃鳄梨会感觉味道有点奇怪，但它富含不饱和脂肪酸，营养成分和母乳相似，适量吃对宝宝大脑发育有好处。鳄梨要稍微捣碎一下哦。

2

蓝莓

蓝莓富含花青素，花青素对宝宝的视力、大脑发育有好处。

3

苹果

苹果富含钙和多种维生素、膳食纤维、果胶，有效增强宝宝记忆力和抵抗力；宝宝适当吃点苹果能促进消化系统健康，减轻腹泻现象。

肉类篇：

1

瘦肉

瘦肉营养丰富，富含铁，能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。一岁半宝宝食用瘦肉能预防缺铁性贫血。瘦肉最好蒸熟吃，这样能最大限度保存瘦肉中的蛋白质。

2

虾肉

虾肉含有丰富的蛋白质，它含有的钙、镁也很丰富，给宝宝适当吃点虾肉能促进钙的吸收。但不能给宝宝吃多，否则容易消化不良。

3

鸡肉

鸡肉蛋白质丰富，是优质的蛋白质来源，此外，它还含有磷、铁、铜，给宝宝吃点鸡肉、鸡腿，不仅能补充营养，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

听大家说，宝宝三岁就应该开始学习汉字，所以我最近也开始让他识字，认字。平常由于工作太忙也没啥时间陪宝宝，更别说教他学习了，大部分时间都是爷爷奶奶在带。买了一些卡片、故事集，但是两位老人家地方口音重，就怕宝宝也跟着学，以后不好改（那段时间真是愁死本宝妈了）。

然后用手机给宝宝安装了一些教学软件，刚开始效果还不错，但是用到后面都要各种收费不断。（只能各种吐槽，然后放弃不用）

然后一个朋友给我推荐了她用的【猫小帅识字】，不说别的，就一次收费就能终生享受这项就非常的良心。APP也做的非常好，很多的冒险故事，宝宝特别爱听，现在我下班回来还会说：“麻麻，我给你讲故事”。还有一些简单的小游戏，不仅加深宝宝汉字的记忆，还让我家好动的宝宝，乖乖的自己玩（自带滑稽）。

四、买什么菜给儿童吃有营养？

土豆 上榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉 土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

豌豆 上榜理由:豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多 豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。妈妈们一定要多做给宝宝吃。

五、烧什么菜给孩子吃有营养？

你好，以下是一些适合孩子食用、富含营养的菜品：

1. 番茄炒蛋：富含蛋白质、维生素C和番茄红素，有助于孩子的生长发育和免疫力。

2. 青菜炒肉：青菜富含维生素C、叶酸和矿物质，肉类含有丰富的蛋白质和铁质，有助于孩子的身体发育和血红素合成。

3. 鱼香茄子：茄子富含纤维素、维生素B和钾，有利于孩子的肠道健康和神经系统发育，同时鱼香味道也能增加孩子的食欲。

4. 菠菜炒蛋：菠菜富含叶酸、维生素A和胡萝卜素，有助于孩子的眼睛和骨骼发育，同时蛋类也含有丰富的蛋白质和维生素D。

5. 红烧肉：适量的红烧肉含有丰富的蛋白质、脂肪和铁质，能够提供孩子所需的能量和营养，但要注意控制食用量和频率。

六、鲈鱼配什么菜吃最有营养？

鲈鱼搭配以下蔬菜会有营养：

1. 西兰花：可以烤或蒸来搭配烤鲈鱼，不仅美味，而且富含营养。

2. 番茄：可以用烤箱烤熟，或者切片生食来搭配鲈鱼，酸甜的味道可以中和鲈鱼的油腻感。

3. 菠菜：可以生食或蒸熟来搭配鲈鱼，菠菜含有大量的维生素和矿物质，营养丰富，也能平衡鲈鱼的味道。

4. 胡萝卜：可以切成条状，加入到烤盘中，一起烤熟。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力。

5. 蘑菇：可以煎熟或蒸熟，与鲈鱼搭配食用，蘑菇含有膳食纤维和蛋白质，能够增强饱腹感和营养摄入。

七、做什么菜小孩喜欢吃？

十一国庆节将至，也迎来了人们期盼已久的国庆七天假期。

这时候孩子和家长都难得有空，在逛街、去游乐场放松身心的同时，很多家长也会趁着这个假期给孩子多做几道合胃口的菜肴。

给大家分享8道适合孩子吃得“儿童菜”，不管是国庆家宴，还是和朋友聚餐，在选择菜品上都可以挑选几道列入烹饪清单里，兼顾到孩子，让孩子也吃到满足。

一、可乐鸡翅

可乐鸡翅是很多孩子的偏爱，改变了鸡翅的传统做法，用可乐炖煮后的鸡翅汁水饱满、色泽鲜亮诱人，鲜香中还透着一丝酸甜，分享一道“零失败”的可乐鸡翅做法，简单省事。

准备食材：可乐一罐、鸡翅中适量、香叶、八角、生姜等香料。

1、准备好的鸡翅中放入盐水中，倒入2勺料酒浸泡10分钟后，捞出在鸡翅的两边划上几刀，方便鸡翅入味，也不会出现夹生的情况。

2、鸡翅改刀后，放入盆中加入2勺生抽、适量的盐，继续加入切好的姜丝、葱段和青柠片，再加入一些青柠汁，抓拌1分钟左右，放置一旁腌制10分钟左右。

3、10分钟后，炒锅中加入适量的油，油热后将腌入味的鸡翅倒入锅中，不要翻动，煎2分钟左右，煎至一面焦黄后翻动煎至另一面也煎至焦黄，加入一勺生抽、切好的青柠、姜片，以及准备好的八角、香叶和小葱段，翻炒出香味。

4、将一罐可乐倒入炒锅中，加入适量的盐，盖上锅盖焖煮15分钟左右，转大火慢慢收汁即可。

二、小酥肉

小酥肉色泽金黄，口感焦香，很多孩子都很喜欢。趁着假期孩子在家、家长放假有时间，不如给孩子做着吃。

准备食材：里脊肉、鸡蛋2个、花椒、花生碎、玉米淀粉、面粉、红薯淀粉、小苏打、花椒粉和葱姜水。

1、一块里脊肉全部切成手指粗的长条，倒入适量的葱姜水，加入适量的盐搅拌均匀，打入2个鸡蛋和适量的花椒粉，再次搅拌均匀，放入一旁腌制。

2、调面糊，碗中加入等量的玉米淀粉、面粉，然后再加入一半的红薯淀粉和少许小苏打，少量多次地倒入清水，一边倒清水一边搅拌，制成挂在手上能流成直线的面糊。

3、腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，让里脊肉均匀地挂上浆，挂上浆后能看到肉丝的颜色就说明糊调对了，再加入适量的盐、花椒和花生碎。

4、炒锅中加入适量油，油烧至6成热后将挂了浆的里脊肉滑入锅中，炸至金黄后捞出，油温升高后复炸10秒后捞出，撒上用花椒粉、花生碎、五香粉调成的蘸料即可。

三、糖醋里脊

糖醋里脊虽说是一道传统名菜，但酸酸甜甜的味道很招孩子的喜欢，出去吃饭孩子总爱点上一道糖醋里脊。糖醋里脊的做法看似繁杂，其实只要挂好糊，基本就不会翻车，家里孩子爱吃糖醋里脊的，可以学一学，做给孩子吃。

准备食材：里脊肉一块、鸡蛋一个，番茄酱，白糖适量。

1、里脊肉顺着鸡肉纹理方向切成长条状，放入清水中浸泡，去除腥味。浸泡后捞出控干水分，放入适量的胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀后，加入适量的干淀粉，一个鸡蛋和少量的食用油，搅拌均匀。

2、炒锅中倒入适量的油，油温烧至6成热后，将挂上浆的里脊肉一根根下入锅中，炸至金黄捞出再复炸一次捞出控油。

3、小碗中放入5勺左右的番茄酱，2勺菠萝固体饮料，3勺白糖，3勺白糖和适量的盐，打入小半碗清水。

4、调好的料汁倒入锅中，小火慢熬至浓稠后，倒入炸好的里脊，翻拌均匀让里脊裹上酱汁即可，出锅后撒上白芝麻。

四、大虾豆腐煲

大虾与豆腐、西红柿巧妙的搭配，菜肴看起来红亮诱人，既有大虾的鲜香、豆腐的嫩滑，还有西红柿的酸甜口感，营养也不差，是一道很适合孩子的美食。

准备食材：大虾、内脂豆腐、西红柿、小葱、生姜。

1、大虾清洗干净，挑出虾线去虾壳和虾头，虾仁再清洗干净，西红柿清洗干净，用开水烫1分钟左右，撕掉西红柿皮切成小丁。

2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入西红柿丁，翻炒出酱汁后加入姜丝，倒入热水煮1分钟左右。

3、内脂豆腐切成一厘米左右的方块，放入炒锅中炖煮2分钟左右。

4、倒入大虾，加入适量的盐和鸡精调味后，煮至大虾变色即可。

五、拔丝红薯

十一国庆节前后正是红薯的收获时节，不如给孩子做一道拔丝红薯，橙黄晶亮的红薯吃起来外焦里糯，而且用筷子夹起来还能拉出长长的糖丝，很有趣味性，很受孩子的喜爱。

准备食材：红薯一个、白糖一小碗。

1、处理红薯，红薯用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉红薯皮，切成大小一致的滚刀块，红薯块不要切得太大，因为避免后期炸不透。

2、锅中加入足量的油，油烧至5成热后倒入红薯块，开小火慢炸，等待红薯炸至表面金黄焦酥，捞出控油。

3、炒锅中倒入等量的白糖和清水，开小火慢熬，至白糖融化并有小泡泡出现。

4、立刻倒入炸锅的红薯块，迅速的翻拌均匀，让红薯块均匀的粘上糖液，出现拔丝即可关火。

六、可乐鹌鹑蛋

鹌鹑蛋除了煮、蒸之外，还可以将其煎出虎皮，用可乐炖煮，又吸引孩子，口感也别有一番滋味。

准备食材：鹌鹑蛋适量、可乐一瓶。

1、鹌鹑蛋清洗干净，放入煮锅中倒入适量的清水，小火煮开后煮8分钟左右至鹌鹑蛋熟透，捞出放入冷水中降温，不烫手后剥掉鹌鹑蛋的蛋壳。

2、鹌鹑蛋煎出虎皮，炒锅中倒入适量的油，油热后倒入剥好的鹌鹑蛋，小火慢煎，将鹌鹑蛋的表面煎出虎皮。

3、鹌鹑蛋全部煎出虎皮后，如果炒锅中的油脂还比较多，倒入多余的油脂，倒入没过鹌鹑蛋的可乐，焖煮1分钟左右。

4、将提前准备好的水淀粉倒入锅中，大火收汁后，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀即可。

七、虾仁滑蛋

鸡蛋和虾仁的完美组合，真是让虾仁和鸡蛋的鲜味发挥到了极致，软嫩鲜香、虾仁Q弹，满足孩子味蕾的同时，还有助于孩子的成长。

准备食材：虾仁适量、鸡蛋4个。

1、虾仁提前解冻，也可以用鲜虾去壳、去头，放入清水中清洗干净，捞出控干水分，加入适量的盐和胡椒粉，打入少量的蛋清，搅拌均匀腌制5分钟。

2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入虾仁，煎至虾仁通体变色后盛出备用。

3、炒锅中留底油，四个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐并打散，锅中的油烧至三成热，倒入鸡蛋后，待鸡蛋也定型后，虾仁下入锅中。

4、小火慢慢的炒，底面凝固后用铲子轻轻的将鸡蛋也推起来，就这样直至蛋液完全凝固即可。

八、山楂消食汤

假期期间，不免会大吃特吃，不留神就会吃多了，这时可以给孩子熬一个山楂消食汤，酸酸甜甜的味道，既能促进消化，孩子也很爱喝。

准备食材：山药适量、苹果一个，白糖适量、藕粉适量。

1、山楂清洗干净，放入清水锅中小火慢煮3分钟捞出，将山楂梗和山楂去除，并压碎，苹果清洗干净去皮切块。

2、重新起锅烧水，加入山楂碎小火煮10分钟左右，将山楂煮至半化的状态汤水也变了颜色。

3、加入切好的苹果丁，继续煮3分钟左右，能闻到苹果的香气。

4、藕粉用少量清水化开，倒入锅中搅拌均匀，加入适量的白糖即可。

——老井说——

以上八道菜品，有甜有咸，有汤有菜，都是符合孩子胃口的菜品，尤其是最后一道山楂汤，酸酸甜甜的山楂汤中还加入了苹果丁，味道更加馥郁，而且其中的山楂还有助消化的作用，别说孩子，大人也很喜欢。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

八、养心菜怎么吃最有营养？

食材：

养心菜 适量 香葱 少量 蒜 少量

油 适量 盐 适量 香油 适量 陈醋 适量

芥末油 适量 白芝麻（熟） 适量

方法：1、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。

3、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。

九、灰灰菜怎么吃最有营养？

食材：灰灰菜，木耳，绿豆粉丝，盐，味极鲜，蚝油，香油，辣椒油

具体做法

1、把灰灰菜用盐水浸泡5分钟，再用水冲洗干净，锅中加水烧开，加一小勺盐可以保持颜色翠绿，倒入灰灰菜焯水一分钟捞出，放入凉水中过凉，挤净水分备用。吃之前必须要焯水的，不然会有苦涩味，还能起到滑嫩口感的作用。

2、木耳和绿豆粉丝提前泡好，配菜可以根据自己喜欢吃的搭配，再依次加入适量盐，少量味极鲜，蚝油，香油，辣椒油，搅拌均匀。

3、翠绿翠绿地看着就有食欲，除了凉拌，还可以做蒸菜，加点面粉拌匀，蒸熟后蘸着蒜泥，那叫一个香，还有清炒灰灰菜，灰灰菜粥等，最好吃的做法就是凉拌了。

4、一盘色香味俱全的凉拌灰灰菜就做好了，清爽开胃，超级下饭，初夏时节，餐桌上怎能少了灰灰菜，鲜嫩可口营养高，不懂吃就太可惜了。

十、什么粥小孩子吃最有营养？

菠菜猪肝粥

先把大米进行清洗，清洗干净以后，再浸泡半个小时左右。

在煮粥的时候，不妨把猪肝切成片状，再进行清洗去掉血污。把菠菜洗净后切成碎末。

再把大米放到锅中，加入一些水，等到煮好以后再加入一些猪肝片以及菠菜，约莫1分钟过后，等到猪肝熟透以后，最后放入适量的盐调味就可以了。