一、胡萝卜烧牛肉 高压锅

胡萝卜烧牛肉的高压锅烹饪技巧

作为一道深受大家喜爱的家常菜，胡萝卜烧牛肉一直以来都备受欢迎。然而，想要烹制出一道美味的胡萝卜烧牛肉，使用高压锅是一个非常实用的技巧。今天，我们就来一起探讨一下如何使用高压锅烹饪胡萝卜烧牛肉。

所需材料

• 牛肉适量
• 胡萝卜适量
• 姜蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量

步骤

1. 准备好所需的材料，将牛肉切成小块，胡萝卜切块备用。

2. 将高压锅加热后，加入适量的油，放入姜蒜爆香。

3. 加入牛肉块，翻炒至变色，加入料酒和酱油继续翻炒均匀。

4. 将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入切好的胡萝卜块。

5. 加入适量的水，调好所需的火候和时间。

6. 等到高压锅泄压后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐调味。

注意事项

• 在烹饪过程中，要小心烫伤。
• 在加水和调火候时，要根据牛肉和胡萝卜的量和个人口味来决定。
• 高压锅烹饪的时间不宜过长，以免牛肉变硬。

使用高压锅烹饪胡萝卜烧牛肉不仅节省时间，而且能够保持牛肉的鲜嫩口感和营养价值。通过以上步骤，相信你一定能够轻松地烹制出一道美味的胡萝卜烧牛肉。无论是在家宴请亲朋好友，还是在平时的餐桌上，它都会是一道让人食欲大增的佳肴。

二、胡萝卜烧牛肉做法？

备用食材：

牛肉500克，胡萝卜300克，八角1个，香叶2片，桂皮1小块，生姜1块，冰糖20克；

制作过程：

第一步，牛肉切成大小均匀的块，在锅中添上水，冷水放入牛肉焯烫下，同时加入几片生姜和少许的料酒，将其煮开后捞出；

第二步，牛肉用热水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，继续炒一会，待看到其呈现琥珀色的时候；

第三步，将焯过水的牛肉放入在锅中，快速翻炒至其上色，在锅中加上没过牛肉的热水，大火将其烧开，这个过程中生姜一块拍扁用；

第四步，胡萝卜一根，洗净后切成滚刀块，将胡萝卜块、姜块、香叶、桂皮和八角等一同放入在锅中，待锅再次煮开后，转至小火；

第五步，慢炖差不多一个小时的时间，看到锅中汤汁明显变少后，根据个人的口味加上点盐，收下汁就可以出锅了。

三、胡萝卜笋子烧牛肉？

可以，牛肉配胡萝卜和笋子，即营养又美味。

在肉类食品里，牛肉营养价值最高，它含有丰富的蛋白质，属于高能量食物，运动员每天都要吃一定量的牛肉来增强体质。

胡萝卜含有丰富的维生素，是蔬菜中营养价值较高的食物，将它们混合起来红烧一定是一道色香味俱全的大餐。

四、牛肉烧胡萝卜家常做法？

第一步、牛肉冷水下锅焯水，加入一点料酒，放点花椒姜片，焯水及时捞出浮沫。水开了再稍微煮一会儿就可以把牛肉捞出来，冷水冲洗下洗干净浮沫备用。

第二步、牛肉冷水下锅焯水，加入一点料酒，放点花椒姜片，焯水及时捞出浮沫。水开了再稍微煮一会儿就可以把牛肉捞出来，冷水冲洗下洗干净浮沫备用

第三步、热锅下油，油温上来了下入葱、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒

第四步、炒香之后根据个人口味加入豆瓣酱。炒香加入牛肉，翻炒至上色

第五步、牛肉上色之后，锅边淋入1锅铲料酒、2锅铲生抽、1锅铲老抽，翻炒一会儿后加入高汤或者开水，水可以多一点，因为煮的时间比较长

第六步、烧一个半小时后加入胡萝卜和一部分香菜，大约再烧半小时左右，胡萝卜烧软了就可以大火收汁出锅

五、胡萝卜烧牛肉的做法？

步骤/方式1

750克牛肉切块焯水。

步骤/方式2

焯好水的牛肉用温水洗净备用。

步骤/方式3

牛肉加适量水，3片生姜，2个八角，高压25分钟。

步骤/方式4

2根胡萝卜切条用热油煸炒到有点微黄。

步骤/方式5

把压好的牛肉连汤一起倒入，加5克盐焖烧20分钟。

步骤/方式6

收汁出锅，撒适量蒜苗。

六、胡萝卜烧牛肉怎样做？

胡萝卜烧牛肉是一道非常美味的菜肴，以下是简单的做法：

所需食材：

- 牛肉（切成小块）

- 胡萝卜（切成小块）

- 洋葱（切成小块）

- 大蒜（切碎）

- 生姜（切碎）

- 酱油

- 料酒

- 红糖

- 盐

- 水淀粉

步骤：

1. 在锅中加入适量的油，加热后加入洋葱、大蒜和生姜，翻炒至香味出来。

2. 加入牛肉，翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜和适量的水，然后加入酱油、料酒、红糖和盐，搅拌均匀。

4. 将锅盖盖上，用中火焖煮约20分钟，直到胡萝卜变软。

5. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1. 牛肉可以提前用少许盐和料酒腌制一下，能够更好地去除膻味，并且口感更嫩滑。

2. 煮的时候要注意火候，不要烤焦或者煮过头。

3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

七、胡萝卜烧牛肉怎么酸酸的？

先做牛肉再放胡萝卜就不会发酸！

八、胡萝卜烧牛肉怎么做？

材料：

牛肉500克，胡萝卜1根，姜片3片，葱2根，料酒50毫升，生抽50毫升，老抽20毫升，糖20克，盐适量，清水适量，植物油适量。

步骤：

1.牛肉洗净切块，放入微波炉中高火加热2分钟即可。

2.热锅加油，放入姜片炒香，放入牛肉煎至两面微黄，撇去油脂，加入清水、料酒，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖煮60分钟。

3.热锅倒入油，放入胡萝卜葱段炒香，加入生抽、老抽糖，调匀后倒入牛肉锅中，再加适量盐调味，煮10分钟即可。

4.将煮好的胡萝卜烧牛肉装盘，撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1.牛肉先加热可以去除肉中腥味。

2.胡萝卜可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青椒、豆角等。

3.在烧洋葱的时候可以加入适量红灯笼椒。

九、牛肉烧胡萝卜汤做法？

牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用

步骤2

香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖

步骤3

胡萝卜洗净后切滚刀

步骤4

起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香

步骤5

下入牛肉翻炒2分钟

步骤6

放入料酒、鲜酱油

步骤7

老抽

步骤8

冰糖

步骤9

西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟

步骤10

倒入开水

步骤11

放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时

步骤12

放入胡萝卜继续烧

步骤13

烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐），出锅上菜，非常入味哟

十、怎么做胡萝卜烧牛肉？

做法一

材料：

胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2、牛肉洗净切寸丁；

3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。

做法二

原料：牛肉、胡萝卜

做法：

1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起

2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。

4、然后转小火烧到牛肉软熟。

5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！