一、月子鸡汤怎么炖最有营养？
1、原材料鸡1只(最好柴鸡)，草菇10朵，姜片，葱，米酒，盐
2、作法⑴鸡清理解决干净。
⑵草菇用温小水泡发(大约一小时上下)⑶鸡切片，放进锅中，倒进一定量凉水，烧开，去掉浮末。
⑷放进生姜片和葱段。
⑸倒进少量米酒。
⑹倒进泡草菇的水(留意下边会出现脏的沉定，不必一起倒入哈)⑺放进泡开好的草菇。
⑼火灾烧开，转小火慢炖一个半小时上下。
⑼待鸡脯肉能轻轻松松用筷子透过，添加盐调料就可以。
二、月子乌鸡汤怎么炖最有营养？
月子期间乌鸡汤里可以加点枸杞子，当归以及红枣等比较有营养，也可以加入黄芪，在月子期间要多吃一些汤汤水水的食物，有利于促进乳汁的分泌，饮食的口味要清淡，以容易消化的软食为主，多吃高蛋白和高维生素的食物补充营养 ，保持情绪稳定。
三、怎么炖月子鸡汤？
第一点：鸡肉浸泡去血水
炖鸡汤的时候用的是鸡块，也就是有肉有骨，并不是纯肉，那么直接放进锅里炖的话，夹在肉和骨之间的血水就会融进汤汁内，让鸡汤变得浑浊还有腥味，所以炖鸡汤时一定不能直接炖。
而是要将鸡肉放进锅中浸泡一段时间，这么做的好处是一方面可以去掉鸡块内的血水，一方面可以给鸡肉补水，鸡汤炖好之后鸡肉不柴，汤汁不腥不浑浊。
鸡肉里的血水在冷水里泡一会儿可以慢慢渗出血水，这个方法虽然耗时长，但不会破坏肉质，效果非常不错。
第二点：去腥不能只用料酒
鸡肉腥味虽然不大，但只用料酒的话，炖出的鸡汤还是有腥气，毕竟是清炖，用到的调味料少无法遮盖腥味，所以去腥要彻底，除了要用料酒之外，还要加生姜和大葱，这两个料不仅可以去腥，还可以给汤汁增加鲜香味道。
另外料酒的味道太重，只适合焯水的时候使用，等到正式炖鸡汤的时候不要再放料酒，否则会让汤汁味道变差，而生姜葱可以放，别弄错了。
第三点：不能乱用香料
发现身边有些朋友一炖汤就要用香料，已经成了习惯性动作，认为只有多放香料做出的汤才香，其实这样做是不对的，当要炖汤喝的话，不建议放太多香料，特别是炖鸡汤，如果放了八角、香叶等料，会让汤的味道变差，适得其反，很难品尝到鸡汤的原味，那么就不香了。
而且香料会影响汤的色泽，做出来不会清亮，往往会发黑，所以炖鸡汤时要用料越少越好。
怕炖出的鸡汤不香，除了加生姜葱增鲜之外，还可以搭配一些自带鲜香味的蔬菜，比如香菇就很不错，它可以给鸡汤增加鲜香味，还可以增加营养，这样做才是更好的方法，而不是乱加香料。
学会了以上3点窍门，我们就来做一锅鸡汤吧，快来看看具体做法：
准备好鸡块，倒进盆内清洗两遍，再加足量冷水浸泡，泡够十五分钟后用手抓捏鸡块，倒掉脏水冲洗两遍，再加入足量冷水浸泡，继续泡十五分钟后再抓捏，一直将鸡块处理到几乎没有血水渗出为止。
鸡块倒进锅内，加没过鸡块的凉水，再加生姜片、葱段、料酒，搅动几下，开火煮开，当有浮沫向一起聚集的时候快速撇掉，这样焯水去腥效果好，没有浮沫了捞出。
捞出后直接放进砂锅内，重新放入切好的生姜片和葱段，姜片的量不用太多，倒入足量水，水要多不能太少。
开大火煮开调中小火，焖煮半个小时候加入香菇等食材，煮到食材熟透放入食盐，再焖煮十几分钟，这样炖鸡汤就完成了，汤色清亮，喝起来鲜香没腥味。
四、宝宝鸡汤怎么炖最有营养
宝宝鸡汤怎么炖最有营养
宝宝的健康成长对于每一个家长来说都是至关重要的。饮食营养的合理搭配对宝宝的成长发育起着决定性的作用。而鸡汤作为一道营养丰富的汤品，被许多家长视为婴幼儿辅食的首选。但是，如何炖出最有营养的宝宝鸡汤呢？下面就让我们来分享一下宝宝鸡汤的最佳炖制方法和注意事项。
1. 炖制的最佳时间
宝宝鸡汤的炖制时间和方法非常重要。如果时间太短，汤品中的营养成分可能无法充分释放出来；而时间太长，又可能导致营养流失过多。最佳的炖制时间一般为2到3个小时，在这个时间范围内，鸡肉的营养成分可以被充分提取到汤中。
2. 选择新鲜的食材
炖制宝宝鸡汤时，食材的新鲜度至关重要。新鲜的食材能够保证食物中的营养成分更加完整。因此，购买食材时要选择外观鲜亮、质地细嫩的鸡肉。同时，可以添加些许新鲜的蔬菜或者配料，例如胡萝卜、莲藕等，增加汤品的口感和营养价值。
3. 合理搭配其他食材
炖制宝宝鸡汤时，可以根据宝宝的年龄和口味喜好，适当添加一些其他的食材。例如，对于辅食已经添加的宝宝，可以适量添加一些蔬菜、粮食等。根据宝宝的发育需要，也可以加入一些有益的中药材，比如枸杞、红枣等。这些食材的搭配可以增加汤品的多样性和营养价值。
4. 控制火候和温度
炖制宝宝鸡汤时，有一个很重要的原则，就是要控制好火候和温度。火候过大会导致汤中的营养成分破坏，而火候过小则无法使食材充分熟化。一般来说，可以选择中小火慢慢炖煮，使得汤中的营养能够充分释放并不易流失。
5. 注意炖汤过程中的卫生
在炖制宝宝鸡汤的过程中，卫生是非常重要的。首先要注意手部的清洁，最好戴上手套。其次，炖汤所使用的锅具也要保持干净，可以提前用热水进行消毒。另外，炖汤过程中要时刻注意汤面的浮沫，及时撇去，保持汤品的清澈。
6. 宝宝鸡汤的注意事项
炖制好的宝宝鸡汤是非常有营养的，但是在喂养宝宝时也要注意以下几点：
- 温度适宜：宝宝的消化系统比较脆弱，所以喂食时要注意将鸡汤的温度适当降低，并确保鸡汤不要太烫。
- 适量喂食：根据宝宝的年龄和食量，适量喂食鸡汤。如果宝宝已添加了辅食，鸡汤可以作为辅食的补充。
- 保存方式：如果宝宝一次不能喝完鸡汤，可以将剩余的鸡汤放入冰箱保存，并在48小时内食用完毕，以保证汤品的新鲜度和营养价值。
总结
宝宝鸡汤作为一道营养丰富的辅食，对宝宝的健康成长起着重要的作用。正确的炖制方法和注意事项，可以保证鸡汤中的营养成分不被破坏，并充分释放出来。同时，在喂食宝宝时也要注意温度和饮食量的适宜，以及鸡汤的保存方式。希望这些小小的建议能够帮助到每一位家长，为宝宝炖制出最营养美味的鸡汤。
五、坐月子鸡汤怎么炖？
1.
锅中加清水，放入800克切好的鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入1.5升的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火完成
六、公鸡汤怎么炖最有营养？
步骤/方式1
鸡肉剁成块冷水下锅，加料酒焯一下水
步骤/方式2
捞出
步骤/方式3
准备食材洗净：党参切段，莲子去芯，姜去皮备用，红枣去核
步骤/方式4
将所有食材放入砂锅中，加清水
步骤/方式5
大火煮开后转小火慢炖2小时
步骤/方式6
放红枣，加盐慢炖10分钟
步骤/方式7
完成
七、月子餐鸡汤怎么炖才能好喝？
步骤/方式1
200克鸡肉洗净剁小块
步骤/方式2
20克人参洗净切片
步骤/方式3
1块姜切片
步骤/方式4
5克枸杞浸泡10分钟
步骤/方式5
5颗红枣洗净备用
步骤/方式6
锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤/方式7
然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
步骤/方式8
接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
步骤/方式9
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
八、月子餐鸡汤怎么炖才能炖得白？
用清水加姜炖好之后，静置待鸡汤冷却，油凝固之后，将油脂撇去
九、孕妇炖鸡汤怎么炖有营养？
1.
准备带骨乌鸡肉250克，剁成小块备用。
2.
准备红枣5克，枸杞2克，姜片2克，鹿茸片1克，洗净备用。
3.
起锅烧水，放入鸡块加入白酒2克，焯水5分钟。
4.
捞起洗净放入砂锅。
5.
加入红枣，枸杞，姜片，鹿茸片。
6.
加入纯净水2L，食盐2克，料酒20克。
7.
大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
8.
成果图
十、乌鸡汤怎么炖最有营养？
步骤/方式1
准备红枣、枸杞、生姜备用、
步骤/方式2
乌鸡剁块、放入锅里加料酒姜片焯水
步骤/方式3
焯过水的乌鸡洗净备用
步骤/方式4
炖锅里加入鸡块、红枣、枸杞、生姜
步骤/方式5
加清水没过鸡肉、加料酒、食盐、大火烧开、小火炖煮1小时即可
步骤/方式6
成品图
