一、莲藕炖猪蹄炖多久？

猪蹄喜欢软烂可以多炖三个小时

二、莲藕炖猪蹄的做法？

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

三、腊猪蹄炖莲藕的做法，腊猪蹄炖莲藕怎么做好吃？

一、原料：猪前蹄2只  莲藕一节  花生米一把   生姜一小块 5食盐适量   鸡精适量。

二、做法：

1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用。

3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

4，莲藕洗净，滚刀切成块备用。

5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用。

6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。

四、啤酒炖猪蹄莲藕的做法？

主料 2种：

猪脚1000g、藕500g

辅料 3种

啤酒1听、姜一块、蒜6瓣

调料 3种

生抽25g、盐10g、冰糖8块

烹饪步骤 

步骤1

猪脚洗净斩块。

步骤2

放入电饭锅，加入一听啤酒。

步骤3

加入生抽，冰糖，姜蒜，盐拌匀。

步骤4

慢炖二个小时。

步骤5

这时把藕切成块（建议选用粉藕）

步骤6

煮至快一个小时的时候打开。

步骤7

加入藕块继续煮。

步骤8

二个小时后就可以盛出享用了。

五、怎样做猪蹄炖莲藕？

用料

猪蹄 一只

莲藕 两节

老姜 一块

盐 适量

葱 2根

花椒 5粒

料酒 1勺

做法步骤

1、猪蹄洗净去毛，切成大块。

2、冷水下锅，放入姜片葱结，料酒一勺，水开后煮5分钟，捞起浮沫。

3、捞起猪蹄洗去杂质沥干备用。

4、重新接大半锅水，放入猪蹄，花椒，葱段，姜片。烧开后转中火炖1个小时。

5、莲藕切去两头，去皮。

6、切成滚刀块。

7、1小时后猪蹄基本炖熟了，放适量盐，再放入藕块炖50分钟左右。

8、炖好啦，盛起来撒葱花。

六、莲藕炖猪蹄怎么炖烂？

原料：猪蹄一个、莲藕一节、生姜5克、盐少许、料酒少许、老抽一勺、生抽一勺。

做法步骤：

第1步、水烧开，剁好的猪蹄放入，并放生姜和料酒焯水。

第2步、猪蹄沥干水。

第3步、猪蹄和生姜放入高压锅中，压8分钟。

第4步、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。

第5步、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。

第6步、将炖好的莲藕和猪蹄捞出，然后放入铁锅中。

第7步、加入老抽、生抽和盐 ，倒入适量炖猪蹄的汤。

第8步、大火烧开，改小火焖干。

第9步、出锅。满满的胶原蛋白。

七、猪蹄炖莲藕还是炖冬瓜好吃？

炖莲藕好吃

食材：猪蹄1个，、莲藕1节、黑豆 适量、香菜 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量

做法步骤

1、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水、莲藕去皮，成滚刀块。

2、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在锅中,加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒，打火烧开，转小火慢炖1小时。

3、将小葱和香菜杆切碎备用,开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

八、莲藕的花可以炖猪蹄吗？

莲藕的花可以用来炖猪蹄，但是需要注意的是，莲藕的花比较嫩，炖的时间不能太长，否则容易烂掉影响口感。

一般来说，炖猪蹄时可以将莲藕的花和猪蹄一起放入锅中炖煮，加入适量的水和调料，炖煮的时间大约在1-2个小时左右，直到猪蹄变得软烂，莲藕的花也变得柔软入味。这样炖出来的猪蹄汤清香可口，营养丰富，是一道美味的家常菜肴。

九、莲藕花生炖猪蹄的做法？

材料准备：猪蹄、莲藕、花生、盐、醋

器材：汤锅

步骤一

莲藕去皮，洗净切成均匀块状（不要太厚，厚度大概在1cm左右）

步骤二

把猪蹄处理好，刮干净猪毛，洗净切成小块（一般在买的时候就可以请商家帮忙切成均匀块状）

步骤三

汤锅装冷水，将猪蹄放入汤锅（一定要冷水下锅才能将里面的残留血水和杂质除去）

步骤四

用小锅把花生米煮一下,再倒掉苦涩的水沥干后, 藕一起放入汤锅中

步骤五

盖上汤锅盖,大火煮开

步骤六

待锅内沸腾以后，用汤勺把浮沫捞走（防止喝的时候觉得太油腻）

步骤七

加一小勺醋，煮汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

步骤八

盖上锅盖,再小火煮一到两个小时,加盐调味即可

十、猪蹄莲藕炖花生汤的做法？

花生莲藕炖猪蹄先准备好食材：猪蹄、莲藕、花生、盐、葱、生姜

具体做法如下：

1、 把准备好的花生倒入碗中用温水泡一个小时左右，这样可以使花生的口感更好；

2、 把莲藕削皮滚刀切成块放入清水中备用，莲藕可以适当的切大块一点；

3、 把生姜拍碎放一旁备用；

4、 用喷枪把猪皮烧成焦黑色，以去除猪蹄的皮腥味，将烧好的猪蹄放入清水中清洗干净，然后将主题剁成块备用；

5、 剁块的猪蹄冷水下锅，下入拍碎的姜片和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出备用；

6、 把焯过水的猪蹄放入汤锅中，在放入莲藕和花生，加入没过猪蹄的清水，放入生姜和一小勺料酒大火煮开；

7、 大火煮开后撇去表面浮沫，可以加一小勺醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高；

8、 然后转至中小火炖煮一至两个小时左右，放入适量的盐调味，最后撒上葱花即可出锅。