一、牛肚汤粉的做法大全？
1
准备食材
2
牛肚切片
3
西红柿切块
4
锅加热倒入食用油，下入西红柿
5
加入适量的高汤下入牛肚，加入食盐
6
准备些青菜清洗干净
7
汤烧好后下入青菜
8
最后下入粉丝煮软加点鸡精提味即可，淋上点麻油味道就更棒了
二、牛肚蘑菇煲汤做法大全？
牛腰窝肉一斤半、啤酒两听、蘑菇半斤、白洋葱半个、橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。
做法：
1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒；
2、将牛肉放入开水中氽出血沫；
3、锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒；
4、待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒；
5、待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时；
6、两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟；
7、将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。
三、干牛肚菌汤的做法大全？
用料
排骨 1斤半
牛肚菌 3克
姬松茸 8克
猴头菇 20克
花菇 10克
黑木耳 10克
茶树菇 20克
做法步骤
1、准备好所有的材料，菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
2、排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
3、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
4、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
四、沙姜牛肚汤的做法大全？
1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝；
2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡；
3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味；
4、稍煮关火，撒香菜末；
5、加麻油、白胡椒适量。即可。
扩展资料：
牛肚指牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
五、牛肚汤的做法怎样好喝又营养？
用料
姜 3片
蒜头 2个
花椒 一小把
嫩芹菜 3根
料酒 适量
白醋 适量
党参 一根
当归 两三片
牛肚 一斤
牛肚汤的做法步骤
步骤 1
牛肚清洗干净，切条
步骤 2
水开加醋加料酒把牛肚焯水
步骤 3
锅热花椒姜片蒜头爆香，加入焯过水的牛肚翻炒，并加适量白醋、料酒、盐、酱油（少量），保持翻炒，均匀受味
步骤 4
翻炒均匀后加开水，和党参当归一起放入高压锅，喷气后小火四到五分钟即可，注意水应过面（也可用砂煲加热，但需时长需水多）
步骤 5
起锅撒入碎芹菜即可
六、砂锅牛肚冬瓜汤的做法大全？
食材
冬瓜，牛肚，香菜，盐，生抽，葱，姜
做法
1.七分瘦的肉剁碎，加盐、生抽、葱、姜味半小时。
2.用双手将肉泥搓成肉丸，建议戴一次性手套。
3.锅内倒水，水开后下入丸子。
4.香菜洗净，切末。
5.冬瓜洗净，去皮，切成任何形状。灿烂用挖球器挖的，也有用切菜器切的，为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明，花样冬瓜阳阳爱吃
6.水开两次后，倒入冬瓜，煮至冬瓜软烂。
7.出锅前洒入香菜。
七、牛肚炖菌菇汤的做法大全？
1、材料：土鸡、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。
2、牛肝菌片，先取出，放入菜篱，轻抖，将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
3、姬松茸，步骤同上，野生香蕈，步骤同上；
4、三菌经过预处理后，用温水泡发2小时；
5、然后挤干水，保留姬松茸、香蕈的泡水，备用；
6、将鸡骨架起出来，鸡肉斩件；
7、加放姜片，适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀；
8、烧一锅水，水量为鸡肉的2、5倍，加入姜片，2汤匙料酒；
9、水沸后，将起出的鸡骨架放入，并煮开；
10、再将三菌；姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸；
11、然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上，大火，当水沸时，将鸡肉放入，盖上锅盖；
12、当汤重新煮开时，即关火，让鸡肉焖煮15分钟，将鸡肉“浸”至熟透。
13、用适量的盐调味，出锅装碗即成。
八、清炖牛肚丝汤的正宗做法大全？
用料
牛肚300克
辅料
木耳3个，腐竹3段，黄花菜50克，豆腐100克，蒜黄2根，蒜苗2根，葱白1段，香菜1根，平菇2个放，淀粉少许。
调料
生抽半勺，胡椒粉少许，盐少许，鸡精适量，醋适量
步骤
1、牛肚切丝；干黄花菜，腐竹，木耳泡开洗净；平菇撕开，过水，洗一下；起锅烧水，烫一遍。
2、老豆腐油煎，出锅改刀切丝；蒜末，姜末，香菜切碎。
3、牛肚下锅，煮沸，撇去浮沫；放木耳，腐竹，放豆腐；放生抽，胡椒粉，盐，鸡精，木耳，姜末蒜末，尝下甜咸。
4、水开淀粉调稀稠，水开关火；放蒜苗，葱白，蒜黄，香菜。
5、出锅自己放醋。
九、松茸牛肚菌汤的做法大全？
松茸牛肚菌汤的做法步骤如下
用料
排骨 1斤半
牛肚菌 3克
姬松茸 8克
猴头菇 20克
花菇 10克
黑木耳 10克
茶树菇 20克
做法步骤
1、准备好所有的材料，菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透
2、排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用
3、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
4、把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
5、广东老火汤-牛肚菌姬松茸杂菌汤
小贴士
这是一款四季汤，增强机体免疫力、健脾胃、抗疲劳、降三高，全家老少都适合，也是一款陆地鲜汤 使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅
十、营养素汤的做法大全？
【准备材料】
食材
山药1条
栗子300克
粟米2条
红萝卜1条
眉豆100克
杞子50克
水2公升
【做法步骤】
1眉豆先用水浸半小时
2栗子去壳后再泡热水及去皮
3山药去皮切片，红萝卜及粟米去皮切大块
4将所有材料加水煲滚后转小火煮2.5小时
