一、兰花豆的油炸做法？

食材：准备几斤蚕豆，食盐少许，八角少许，花椒和香叶少许，植物油少许

步骤：

第一步：将蚕豆用清水洗干净，将蚕豆清水浸泡12个小时，然后准备一锅清水，加上八角和红椒和香叶。

第二步：将干蚕豆倒入锅中，这样蚕豆能够吸收更加的水，蚕豆也变得更大一些，捞出蚕豆过冷水，沥干蚕豆表面的水分，然后用剪刀将蚕豆切一个口子，这样更加入味，记得要将蚕豆擦干水分。

第三步：将锅中加上冷油，食用油烧热后，转中小火，将蚕豆倒入锅中，不要放太多，油温需要控制在7成热。

第四步：等待蚕豆冒泡泡，蚕豆两面金黄，等待蚕豆炸开皮，将蚕豆全部捞出来，控干油备用，将蚕豆放到常温。

第五步：将蚕豆继续油炸一遍，这样油炸出来的蚕豆更加酥脆，放到常温后可以加上食盐，搅拌一下就可以食用了。

二、兰花豆怎么油炸？

蚕豆 适量，油 适量，花椒 10粒，葱 适量，老干妈 ，五香粉 ，椒盐 ，糖 

油酥兰花豆的做法

步骤 

将干蚕豆放入水中浸泡2天，把皮剥掉，分成两瓣。

步骤 2

锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。

步骤 3

蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。

三、油炸兰花豆怎样变蓬松？

我们如果想要做出口感蓬松、酥脆的兰花豆的话，就需要先将购买回来的兰花豆清洗干净再把它们放入水中浸泡两天，这样可以让兰花豆充分的吸水从而使它在被油炸的过程中不会脱水。

　　等兰花豆泡好之后，将它们从水中捞出来挨个给兰花豆划一个刀口，再放入食物油中浸泡五小时左右，这一步就是炸出口感酥脆、蓬松的兰花豆的秘诀。

　　最后起锅烧油，这里要保证锅里的油是能完全没过我们所准备的兰花豆的，等油约有七八成热的时候将兰花豆下入锅中用勺子慢慢的搅拌，等兰花豆都被炸至金黄且漂浮起来就可以了。

四、油炸兰花豆怎么做？

食材

兰花豆一斤半左右菜籽油适量植物油适量盐少许辣椒面少许

步骤

1泡发买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。

2割口豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小刀在每一个豆子切一个口，口切大一些，但注意不要切断，这样炸的更均匀。

3浸油豆子想要炸的更酥脆，最重要的是下锅炸前，先用油泡4-5个小时。选的是植物油，可以多放一些，颠一颠碗边，让每个豆子上的油分布均匀。

4锅中油锅中先倒上菜籽油，油要没过豆子。

5炸豆子锅中油烧开后，大火下锅，用勺子慢慢不断地搅拌，让每个豆子均匀受热

6装盘等到豆子炸到变成金黄，且每个豆子都飘起来，用勺子推的时候觉得很轻，就可以改小火，再轻轻炸一下就可以出锅了。

五、吃油炸兰花豆的好处与坏处？

       油炸兰花豆其实就是蚕豆经过发水后，剪口，再吹干水，经过油炸的小零食，好处就是酥脆，满囗香，好吃，坏处就油炸食品太油腻，不宜多吃。

六、油炸兰花豆金黄酥脆的小窍门？

食材：兰花豆一斤半左右、菜籽油适量、植物油适量、盐少许、辣椒面少许。

2、买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。

3、割口豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小刀在每一个豆子切一个口，口切大一些，但注意不要切断，这样炸的更均匀。

4、浸油豆子想要炸的更酥脆，最重要的一步是要在下锅炸前，先用油泡4-5个小时。如果选的是植物油，可以多放一些，然后颠一颠碗边，让每个豆子上的油分布均匀。

5、锅中油锅中先倒上菜籽油，油要没过豆子。

6、炸豆子锅中油烧开后，大火下锅，用勺子慢慢不断地搅拌，让每个豆子均匀受热。

7、装盘等到豆子炸到变成金黄，且每个豆子都飘起来，用勺子推的时候觉得很轻，这就可以改小火，再轻轻炸一下就可以出锅了。

七、油炸兰花豆怎么做酥脆？

1、泡发

买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。

2、割口

豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小刀在每一个豆子切一个口，口切大一些，但注意不要切断，这样炸的更均匀。

3、浸油

豆子想要炸的更酥脆，最重要的一步是要在下锅炸前，先用油泡4-5个小时。这里选的是植物油，可以多放一些，然后颠一颠碗边，让每个豆子上的油分布均匀。

4、锅中倒油

锅中先倒上菜籽油，油要没过豆子。

5、炸豆子

锅中油烧开后，大火下锅，用勺子慢慢不断地搅拌，让每个豆子均匀受热。

6、装盘

等到豆子炸到变成金黄，且每个豆子都飘起来，用勺子推的时候觉得很轻，这就可以改小火，再轻轻炸一下就可以出锅了。

八、油炸兰花豆为何杀不死细菌？

这不可能的。

油炸兰花豆时，温度一般会达到180 230度，在这样的温度下，有什么样的细菌杀不死呢？

也许你说这些食品以后会有细菌，这倒是不错。这是食物过了一段时间以后滋生的细菌，不然的话为什么要个保质期呢？

九、买的油炸兰花豆上白色的是什么？

油炸兰花豆上白色的是面粉，这是因为在油炸兰花豆的过程中，通常会先将兰花豆裹上一层面粉，然后再放入油锅中炸制。

面粉的作用是增加兰花豆的口感和脆度，同时也能够让兰花豆更加美观。

如果想要自己在家制作油炸兰花豆，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备好兰花豆和面粉，将兰花豆洗净并沥干水分，将面粉放入碗中备用。

2. 将兰花豆放入面粉碗中，用手轻轻搅拌，让兰花豆均匀地裹上一层面粉。

3. 将油锅加热至适当温度，将裹好面粉的兰花豆放入油锅中炸制，直到变成金黄色。

4. 将炸好的兰花豆捞出沥干油分，放入碗中，撒上适量的盐和辣椒粉即可食用。

需要注意的是，在炸制兰花豆的过程中，油温不宜过高，以免炸糊或炸糖。

同时，也要注意控制好油的用量，以免过多的油摄入对身体造成不良影响。

十、油炸兰花豆需要放冰箱里冻吗？

不需要

炸兰花豆不需要放冰箱里冷冻,因为在炸的过程中,兰花豆里的水分都已经被榨干了,如果在兰花豆上面撒点盐的话,就更不需要放到冰箱里去了,所以说油炸过后的兰花豆不需要放到冰箱里冷冻1、首先把兰花豆放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵；

2、取一空塑料油桶洗净晾干；

3、将冷冻好的兰花豆，罐装在干的塑料油桶内；

4、将盖子拧紧，放于阴凉处，可以保持大米干燥不生虫，也可避免其他气味。