一、花胶煲什么最有营养？

食材：

乌鸡：半只，花胶：4根，香菇：5颗，红枣：5颗，枸杞：一小把，生姜：4-5片，盐：适量。

制作步骤：

1、花胶洗净泡发，剪切成小片状备用。

2、香菇、红枣、枸杞清水浸泡15分钟。

3、乌鸡剁成快，略焯水，去除血水备用。

4、将所有材料放入炖锅、隔水文火炖2-3小时即可，出锅前用盐调味即可。

二、花胶营养价值？

它含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等。

又叫鱼胶、白鳔、鱼鳔。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。

三、花胶汤里面营养多还是花胶多？

花胶营养多，花胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪。并且花胶富含胶原蛋白,因为胶原蛋白在人体皮肤里是承托人体曲线的物质基础，服用花胶有助于抗皮肤衰老。

四、海参，燕窝，花胶哪个营养价值高？

其实，海参、燕窝、花胶、三者的所含成分都是对人体有益的，男女老少都可以吃。只不过效果不同，大家可以根据自己的需要选择，并不是说越贵、越多人追捧就越好，最适合自己的才是最好的。

海参的成分

经科学验证，海参（主要是刺参）体内含50多种对人体生理活动有益的营养成分，蛋白质含量较高，含有18种氨基酸（包括牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖、刺参胶蛋白、氨基酸等）；微量元素种类丰富，包括钙、磷、铁、镁、锌、硒、矾、锰等；维生素B1、B2以及尼克酸等。

海参所含的氨基酸中，有8种是人体必需但又不能自身合成的，而这些是人体能从海参中充分吸收的。此外海参还富含刺参酸性粘多糖、刺参胶原蛋白、刺参皂甙等九种高活性物质。刺参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

燕窝的成分

现代科学研究，燕窝中主要化学成分包括蛋白质、碳水化合物、唾液酸、水分、少量脂肪和微量矿物质等。而蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。核心成分是燕窝酸。

燕窝中含有丰富的蛋白质，蛋白质又是人体皮肤、毛发、肌肉的重要组成成分，可以使人皮肤光滑、有弹性并富有光泽，从而减少皱纹。同时燕窝中含有的多肽激素-表皮生长因子（EGF）能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，还能影响人体皮肤的细腻和老化程度，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑有弹性。

燕窝的核心成分唾液酸是神经节苷脂的重要组成部分，对于胎儿神经系统的发育至关重要。孕妇在妊娠期间血浆中唾液酸的水平明显升高，使其透过胎盘屏障以满足胎儿需要；胎儿分娩后，母乳中含有的大量唾液酸也能够弥补婴儿自身合成不足。还有研究发现，大脑发育成熟后，其唾液酸水平增高有助于增强学习能力，还可能发挥一定的抗痴呆作用。

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五、大虾怎么做最有营养？

食材：虾仁200g、花生米50g、大葱1根、素鸡50g、小米椒2个、生姜5g、料酒5毫升、白胡椒粉1g、玉米淀粉2g、豆瓣酱20g、精盐2g、食用油适量

步骤：

将大虾解冻，剥出虾仁，有时间的话可以去除一下虾线。花生米，素鸡，大葱及配料准备。虾仁放入碗中，用玉米淀粉和少量的料酒，抓洗3分钟，洗净后沥水。素鸡，大葱全部改刀切丁；生姜和小米椒切碎末。沥干水份的虾仁，加入剩下的料酒，白胡椒粉和生姜末，拌匀后腌5分钟。

热锅冷油，炒香花生米，沥油备用。锅中留底油，下腌好的虾仁。滑炒至虾仁变色后捞出。另起锅，注入食用油后下小米椒和姜末。炝出香味后下素鸡。略煎至素鸡微微泛黄时，推至锅边，中间下豆瓣酱，炸香豆瓣酱，下之前滑炒的虾仁，快速翻炒后下大葱丁，炒匀后加入精盐调味，加入花生米，快速颠锅后关火，装盘即可出锅。

六、牛肉怎么做最有营养？

1.

牛肉清炖做最有营养，具体做法如下：

准备牛腩500克，切成大块备用。

2.

把牛腩放入盆中，加清水浸泡4小时，中途换水一次泡出血水。

3.

准备红枣2克，白胡椒1克，陈皮1克，党参1克，黄芪片1克。

4.

把泡好水的牛腩放入砂锅，加入红枣，麦冬，黄芪，陈皮，白胡椒，加纯净水2L,食盐5克，料酒30克。

5.

大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

6.

捞起放凉，把煮熟的牛腩切成条蘸着调好的料汁就可以食用了。

七、蚕蛹怎么做最有营养？

准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙

具体做法如下：

1.起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆

2.然后捞出备用，再将青红椒切块，小葱切段

3.起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟

4.然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！

八、花胶的营养价值？

鱼肚与花胶本是同品，泛指鱼镖的干制品。主要含蛋白质、多种维生素，及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。富含维生素、蛋白质、脂肪，食用花胶能够使人体营养成分得到补充。

九、即食花胶有营养吗？

有

即食花胶好吃，选自新鲜营养的花胶作为原料，再加上一些辅料，如红枣，牛奶，桃胶等，经过科学配比之后就更加营养了。所以即食花胶不但有营养还有很好的口感哦。

花胶是鱼肚，是将鱼刨开取出其中的鱼鳔，经过晾晒、干燥等制作成的物质，具有丰富的胶质，新鲜的花胶白亮且透明，而陈旧的花胶表面具有褶皱和裂纹，颜色发黄。

十、花胶鱼胶的营养区别？

1 花胶和鱼胶的营养成分区别比较大。2 花胶主要成分是胶原蛋白，含有较高的蛋白质、钙、镁等营养成分，并且有助于滋润皮肤、保持关节健康等作用。而鱼胶则是从鱼鳞、鱼皮等提取出来的胶质，富含胶原蛋白、明胶蛋白等营养成分，对于美容养颜、补充胶原蛋白也有很好的功效。3 总体而言，花胶和鱼胶都有其独特的营养成分和功效，可以根据个人需求和口味选择食用。