一、营养丰富的意思？

一般认为，营养丰富是指食物中含有的营养素种类比较多，或者某种营养素的含量比较高。不过，这也是相对而言的。

以鸡蛋和米饭为例，鸡蛋的蛋白质含量为12.8克/1oo克，而米饭的蛋白质含量为2.5克/100克，而且鸡蛋还含有丰富的钙、铁等矿物质和维生素A、维生素D、维生素E等，所以，可以认为鸡蛋比米饭的营养更丰富。但是米饭的糖类比鸡蛋高得多，所以在这方面米饭的营养就显得更丰富。

二、营养品的意思？

营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品，类型分为基本型、健康型、选择性，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆。

基本营养有维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、 卵磷脂 、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”。

三、营养针什么意思

    
        
    
    
        
        
营养针是一种通过静脉注射给予身体营养物质的治疗方法。这种方法可以快速地将各种营养物质输送到身体各个部位，帮助身体快速恢复健康。
        
营养针的作用
        
营养针可以补充身体需要的各种营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养物质对于身体健康非常重要，可以帮助身体维持正常的生理功能。
        
营养针适用于各种情况，例如手术后、疾病治疗、营养不良等。在这些情况下，身体需要大量的营养物质来帮助恢复健康，而通过营养针可以快速地将这些物质输送到身体各个部位。
        
营养针的使用方法
        
营养针的使用方法非常简单，一般需要在医生的指导下进行。医生会根据患者的具体情况，制定出最适合的营养针治疗方案。
        
营养针可以通过静脉注射的方式给予身体营养物质。这种方法可以快速地将营养物质输送到身体各个部位，从而帮助身体快速恢复健康。
        
营养针的注意事项
        
使用营养针的过程中需要注意以下几点：
        

            
遵医嘱使用：营养针需要在医生的指导下使用，不能自行决定使用方法和剂量。
            
注意过敏反应：在使用营养针过程中，如果出现过敏反应，应立即停止使用，并告知医生。
            
控制剂量：营养针的剂量需要根据患者的具体情况进行控制，过量使用会对身体造成伤害。
            
注意卫生：使用营养针的器具需要保持卫生，避免感染。
        
        
如果您需要使用营养针治疗，请务必在医生的指导下进行，遵循医嘱使用，以保证治疗效果和安全性。
    

四、ear在营养学的意思？

营养学名词RDA，EAR，RNI，AI，UL，SD

每日膳食中营养素供给量(RDA,Recommended Daily Allowance)

膳食营养素参考摄入量（DRIs,Dietary Reference Intakes）

　　 DRIs 是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。

平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement）

　　 EAR是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50％个体需要量的摄入水平.这一摄入水平不能满足群体中另外50％个体对该营养素的需要。EAR是制定RDA的基础。

推荐摄入量（RNI,Recommended Nutrient Intake）

　　 RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。RNI是以EAR为基础制订的。如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI = EAR+2SD。如果关于需要量变异的资料不够充分,不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%，这样 RNI = 1.2 × EAR。

适宜摄入量 （AI,Adequate Intakes）

　　 在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR，因而不能求得RNI时,可设定适宜摄入量(AI)来代替RNI。AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4—6个月，他们的营养素全部来自母乳。母乳中供给的营养素量就是他们的AI值,AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。 　　

　　 AI与RNI相似之处是二者都用作个体摄入的目标，能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。因此使用AI时要比使用RNI更加小心。

可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper Intake Level)

　　 UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量.这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。如果某营养素的毒副作用与摄入总量有关,则该营养素的UL是依据食物,饮水及补充剂提供的总量而定.如毒副作用仅与强化食物和补充剂有关,则UL依据这些来源来制定。

标准差（SD,Standard Deviation）

五、高鲜活营养牛奶的意思？

这是指的活性蛋白。只有“鲜活”牛奶才大量含有。鲜活奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

六、营养导师什么意思？

营养指导员

营养指导员是指可以为居民提供合理膳食、均衡营养指导的专业人员。[1]

营养指导员是具有营养或医学相关教育背景和实践经验，经过中国营养学会教学基地相应课程的培训，考试合格并在中国营养学会备案，从事（专职或兼职）营养教育、营养指导和健康促进的工作者。

营养指导员是具备膳食营养及人类营养基本知识，并且掌握各个人群和常见慢性病、体重管理等的膳食需求和营养改善指导技能。能够面向个体和群体，开展营养咨询、营养教育和健康促进和跟踪陪练等工作，为全民营养和健康服务

七、营养蒸什么意思？

蒸的食品基本上保留了食物中的赖氨酸，赖氨酸是生物合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸，而且蒸出来的食物中的热量很高，还能将食物中的营养都释放出来，所以多吃蒸食能很好的补充身体中的营养元素。

食物制作的方法有很多、煎、炒、烹、炸、煮等等。但是很多人都喜欢用蒸的方法，用热气将食物蒸熟，大人都说蒸熟的东西比较有营养，为什么这么说呢？蒸熟的食物真的比较有营养吗？

蒸食物以水为介质，温度相对来说比较低，食物的营养素损失较少，相比油炸，营养素保留更多，营养价值更高。相比其他煎烤熏炸炒，蒸食物的油脂含量较低，营养素密度较高。现在人们的饮食很多都是能量过剩而营养相对不足，蒸食物很好的改善了这一饮食缺点。相比炒，煎，烤，炸，蒸食物放的食用油较少，能量相对较低，帮助人们控制能量摄入，预防肥胖，有利于心血管健康。

此外，蒸食物的时候温度低，食物中的油脂不容易被过多氧化，可以放一些亚麻籽油，橄榄油等含不饱和脂肪酸为主的食用油，有利于心血管健康。 ? ?

由此可见，蒸的食物不仅营养价值高，经常吃对健康的贡献也不小。很多人都认为蒸食物油少没味，不好吃，那是厨艺的问题，和食物无关。比如最经常吃的清蒸鱼，用葱丝和姜丝和料酒来祛除鱼的腥味，增加鱼的鲜香；用豉油，味极鲜等增味，即使少用盐，味道也不会寡淡，其他蒸制菜肴也是如此。

其实吃惯了蒸菜，舌头也会变得敏感，一点味道也能感觉到；相反，如果经常吃油炸，煎烤，麻辣等高油盐食物，味蕾也会变得麻木，口味会变得越来越重，所以经常吃重口味的人偶尔吃蒸的食物会感觉索然无味，就是这个原因了。

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电饭锅蒸煮功能是什么意思？是锅里放水，上面蒸馒头，蒸鸡可以吗？

电饭锅蒸煮功能指的是把要蒸煮的东西放在蒸笼上，电饭煲里放适量的水，按下蒸煮功能按键即可。蒸煮也搭配电饭煲自带的蒸笼，可以蒸包子馒头饺子之类的东西，当然，也可以用来蒸鸡。

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

扩展资料：

保养技巧：

1、使用过后，内锅经洗涤后，外表的水必须揩干后再放入电饭锅内。

2、锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁，切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。

3、内锅可用水洗涤，但外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

4、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

5、使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头；取出食物之前应先将电源插头拔下，以确保安全。

参考资料来源：百度百科-电饭锅

沙拉是什么意思?

水果沙拉其实就是类似于大杂烩，将多种水果切块，然后放在一个盘子里，放上一些其他的东西点缀等。一般冰冻下会更好吃点。

惊蛰是什么意思

惊蛰，古称“启蛰”，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区也将进入春耕季节。

“雷打惊蛰前，高山好种田”这是在高山地区所流传的一句农谚，其意思是说在惊蛰节气前就提前打雷下雨了，那对于高山地区的农民来说是好事情。因为山区的农田地势高一些，而这样的地势也是有优势的，那就是利于其储水和排水，对于农作物的生长是非常有利的。

面发不起来有什么补救的办法吗?

面发不起来的补救办法：

一 ，因为温度不合适，重新再发一次就可以，方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。

二，另一情况是面团虽然起发了，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点；或者刚揭锅时，馒头个很大，放完气，馒头又缩小了。前种现象因为面团发酵太旺盛，酵母没有后劲了。在蒸制前可再向面团中揉进些面粉，做成馒头后，醒一会儿再上屉蒸。后种现象是因为蒸馒头时火太旺，蒸馒头时用中等火力就可以了。

扩展资料：

发面技巧：

一、选对发酵剂

（1）发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

（2）小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。

（3）面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。

（4）活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。

二、发酵粉的用量宜多不宜少。

发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。

三、活化酵母菌对新手比较重要。

加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。

参考资料来源：百度百科-发面

成都有什么好吃的?

1、串串香：

起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

2、鸳鸯火锅：

是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮。

3、担担面是著名的成都小吃：

用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

4、龙抄手：

创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

5、夫妻肺片：

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。

扩展资料：

成都位于四川省中部，四川盆地西部，介于东经102°54′～104°53′和北纬30°05 ′～31°26′之间，全市东西长192公里，南北宽166公里，总面积14605平方公里，其中耕地面积648万亩。

东北与德阳、东南与资阳毗邻，南面与眉山相连，西南与雅安、西北与阿坝州接壤。距东海1600公里，南海1090公里，属内陆地带

参考资料：成都-百度百科

八、营养战歌什么意思？

1 营养战歌是一个网络流行语，意思是在吃东西时唱歌，以增加食欲和享受美食。2 营养战歌的起源可以追溯到一些美食博主在分享美食时，为了增加趣味性和吸引粉丝，开始在视频中唱歌，慢慢地发展成为一种流行的食品文化。3 营养战歌也可以看作是一种生活态度，在享受美食的同时，也表达了对生活的热爱和积极向上的态度。

九、营养焗什么意思？

做菜中的“焗”是一种烹饪方法，指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。营养焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

焗，也称作制作工艺，相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。营养焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜，这是西餐的做法。

十、营养繁殖什么意思

营养繁殖是指利用有机营养物质，使微生物、动植物等生物体生长繁殖的过程。营养繁殖的基本原理是使用适宜的营养基质，为生物提供必要的营养物质，以促进其生长和繁殖。

营养繁殖在生物学、医学、生态学、食品工业等领域中具有广泛的应用。在微生物学中，营养繁殖是一种重要的实验方法，用于培养和分离微生物。在医学中，营养繁殖可以用于培养细菌和病毒，以便进行诊断和治疗。在生态学中，营养繁殖可以用于生态修复和环境修复。在食品工业中，营养繁殖可以用于生产酸奶、酒类等食品。

营养繁殖是一种非常重要的技术，但是这种技术也存在一些问题。首先，营养繁殖容易导致生物体之间的竞争，从而降低生物体的生长速度和生产能力。其次，营养繁殖容易导致生物体的突变和变异，从而影响其品质和效益。因此，在进行营养繁殖时，必须注意选择适宜的营养基质和生物体，以确保其生长和繁殖的质量和效率。

总之，营养繁殖是一种非常重要的实验技术，具有广泛的应用前景。无论是在生物学、医学、生态学、食品工业等领域中，都需要营养繁殖来促进生物的生长和繁殖。但是，在进行营养繁殖时，必须注意选择适宜的营养基质和生物体，以确保其生长和繁殖的质量和效率。