一、苹果酱的做法，苹果酱怎么做好吃，苹果酱的家常做法？

准备材料：苹果：3个、冰糖：150g、柠檬：1/2个。

1、苹果洗净，去芯，切成小块，如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下；

2、把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；加入约150克的冰糖；

3、中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；

4、继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；

5、再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存即可。

二、苹果酱历史？

果酱的历史非常悠久，距现在1万年--1万5千年前的旧石器时代后期，在西班牙的洞穴里，发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情，之后，又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累，想象出了用蜂蜜来煮果实。可以说果酱是有史以来就伴随着人类的最古老保存食品吧。

公元前，王孙贵族的珍品

公元前320年左右，著名的亚历山大大王东征，攻打印度，把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说，王孙贵族们都非常珍视。之后，十字军远征东方（1096-1270年），带回了大量的砂糖，果酱才慢慢普及起来。

JAM的起源来自英国古代方言中的“CHAM”这个词。这个词现已废弃，它的意思是“咕唧咕唧的嚼”。现在，用英日词典查“JAM”也有“碾碎”“填满”的意思。观察看来， JAM不管是古代还是现在都有“好好咀嚼”和被“填满”的意思。

作为食品，果酱也继承了JAM本来的原意，把容易消化、美味和有充分营养的食物同时放入容器中。另外，“香橙果酱”的叫法最初起源于在葡萄牙制作果酱原料的榲桲果 （葡萄牙语中的木梨）以此为契机，后来都被称为香橙果酱。

三、苹果酱花卷的做法？

1.干酵母，温水和盐和匀，倒入面粉中

2.慢慢加水搅拌

3.搅拌至呈絮状时，用手揉面粉

4.揉至面粉光滑时，盖上保鲜膜，放置2小时

5.面粉发至原来的两倍时，揉一揉，放置10分钟

6.擀成薄的5个圆饼，依次叠在一起

7.两边抹上果酱

8.裹起来，从正中间切开

9.稍微整理一下花瓣

10.锅中蒸格上铺上湿的纱布，放上花卷

11.盖上盖子静置几分钟，然后开火蒸15分钟

四、黄豆苹果酱的做法？

【做法】：

第一步：准备食材：干黄豆和花生提前一晚上泡进清水里，泡发为止。

第二步：苹果1000克，去皮之后切成小丁备用。这苹果选择饱满多汁的红富士最好，甜度高。苹果容易氧化发黄，不用管它。

第三步：这是半斤酱油。酱油不是老抽也不是生抽，但是同时具备了老抽的上色和生抽的咸度，家里没有就用2/3的生抽加1/3的老抽兑一下即可。

第四步：食用油选的时候是豆油，豆油熬出来的酱，成品是带着金黄色的油渍，特香。熬酱本来就是重油重盐，才不会坏又出味。一定要把油放够，油多了才不糊锅，吃起来也香。

第五步：葱姜全部切碎。有绞肉机的可以直接放进绞肉机里面打碎即可。

第六步：番茄2斤，先划上十字花刀，用开水烫一下，然后去皮切成小块。白芝麻适量，放进锅里小火炒香以后，盛出来备用。

第七步：锅里放油，大火烧到冒青烟以后，放入葱碎和姜碎进去炒香，要不停的翻炒，避免加热不均匀。

第八步：放入西红柿丁、芝麻碎和苹果丁翻炒，然后把黄豆500克、花生250克、盐250克、酱油250克、十三香、味精、白糖250克进去统一翻炒。因为西红柿好和苹果含有大量水分，所以中间一点水也不要加。

第九步：这是熬到一半的时候拍的图片，其实整个过程就是收汁儿而已，需要注意的时候烧开以后，防止糖分粘锅，要不停的翻版，改成中大火接着熬制，25-30分钟就熬好了。临出锅的时候加入青红椒进去提升一些辣度，会更加美味。

五、苹果酱可以用来干什么，苹果酱的吃法？

1，最简单方便就是涂在吐司片上面做成果酱夹馅吃2，可以加入别的果汁里面调成综合果汁3，做饼干或蛋糕时可以用来调成果味或者放上面做点缀4，蘸薯条或者其他烘焙/膨化食物吃5，可以将巧克力融化，加入少量黑加仑果酱，做成果味巧克力~~6，果酱酸酸甜甜，可以蘸炸鸡翅吃7，做沙拉的时候加几勺果酱，又香又好吃8，和牛奶一起放入搅拌机做成黑加仑奶昔~或者做成黑加仑口味酸奶9，做黑加仑口味的冰激凌吃10，和红茶或绿茶一起冲调成黑加仑果茶　美食如美女，餐具如衣裳。这道【果酱肉丝】美味可口但姿色平平，给它穿上花俏的衣裳定能提升自信心。原料：　　里脊肉3两，什锦果酱，鸡蛋1个做法：　　里脊肉切成丝，用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟。　　锅里放一碗油，烧到7成热，放入肉丝，用中火炸5分钟就可以装盘了。　　锅里剩少许的油，按水和果酱2：1的比例入锅，加点盐，调到自己的口味，用稀淀粉勾芡，浇到肉丝上，拌匀即可。 ‘果酱肉丝’烹制简单，酸甜适口，值得一试。　　如果把果酱换成番茄酱就是茄汁肉丝，换成橙汁就是橙香肉丝，换成糖和醋就是糖醋肉丝。

六、苹果酱教程？

第1步、苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。

第2步、放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。

第3步、煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。

第4步、关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。

第5步、放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。

第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。

第7步、再次把果肉倒入不粘锅。

第8步、加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。

第9步、不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。

第10步、大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。

第11步、这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。

第12步、凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。

小贴士：

1、自己做的果酱完全没有添加剂，满满水果肉肉，直接甩市售果酱几条大街，你真的要尝试一下就知道区别了。2、两个苹果做出的分量就是差不多普通果酱瓶一瓶的量。3、白糖的用量可以根据自己喜好调节，我本人喜欢苹果本质的酸甜，所以白糖用量不是特别多。

七、苹果酱的制作方法是怎样的？苹果酱的制作方法？

苹果酱的制作方法简单，将苹果洗净切块，打成泥熬制粘稠即可。

可根据个人口味加入白砂糖。主料：苹果5个 辅料：白糖100克、柠檬汁10毫升 1、挑选新鲜苹果洗净、削皮，去核。2、将苹果切小块。3、放入破壁机内搅打，成苹果泥状。4、将打好的苹果泥倒入不锈钢的煮锅内，加入柠檬汁、白糖。5、小火，慢慢熬煮，待粘稠后离火。6、放入瓶子里密封，冰箱保存。注意事项： 1、苹果尽量选择甜度高、核小的，这样充分利用果糖的甜度，减少细砂糖的用量； 2、果酱在热的时候口感微酸，尝不出真实的甜度，所以可以舀一小勺尝尝，比理想的甜度酸一些就可以了。

八、苹果酱和面配方？

1苹果洗净，

2去皮去核切小块，盆中放一小勺盐、半盆清水拌匀，

3放入切碎的苹果，浸泡两三分钟捞出，

4放入电饭锅，加一百五十克冰糖，按煮汤键小火慢熬半小时，

5开盖搅拌，盖盖慢熬至水干，将果肉压碎，装入提前用开水烫过的玻璃瓶，密封保存即可。

九、苹果酱饼做法？

苹果酱饼的做法很简单，首先准备苹果酱和面团。将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、泡打粉、盐等混合搅拌成面团。

然后将面团分成小块，擀成薄片。在薄片上涂抹适量的苹果酱，并将薄片卷起。

将卷起的面团放入预热好的烤箱中，以中火烤制约15分钟，或至饼皮金黄酥脆即可。这款苹果酱饼香甜可口，适合作为早餐或下午茶点心。

十、苹果酱的10种做法？

1· 苹果洗净，去皮去核。

2· 去皮去核后称量苹果块的重量，按苹果的重量称取白糖，比例为1:1。（比如：苹果为500克，那么糖就按500克称取，当然喜甜的朋友也可以多放糖）这边要说明一下，因为自制的酱不会放防腐剂，所以糖也起到防腐的作用，糖少了，不易储存。

3· 取一个不锈钢锅，锅内放半锅水，放2-3克的盐（盐水可以防止苹果减缓氧化的时间，同时也能激发苹果中糖份的释放）

4· 苹果切小块，尽量切小块，越小越好。切好的苹果块放盐水中。

5· 切块完成后，加水，没过苹果块即可。（之前的盐水不要倒掉！）

6· 熬酱，先大火烧开，翻滚5分钟后转中小火，熬到苹果块全部软化了，用勺子可以压烂的程度，加糖，小火翻炒至糖全部熔化，继续翻炒，这时苹果已经呈酱状了，再翻炒约20分钟就可以关火了。

7· 晾凉，装瓶。