一、怎样做汤最有营养？

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二、做黄鳝汤，放牛奶不影响黄鳝汤的营养！牛奶啥时候放？

加水煮20分钟后吧。。少放一点，能增稠增色

三、黄鳝怎么杀最有营养？

黄鳝在杀了尽量不清洗他的血液，别看着不舒服可有营养，经过码味后，烹饪大师制作出经美青椒鳝段，那味道麻辣爽囗美食，

四、黄鳝怎么吃最有营养？

黄鳝可以通过煮汤的方式发挥营养成分来为人体提供营养，黄鳝通过煮汤的方式可以更好地将其中的营养成分发挥出来，更有利于机体的吸收。其中可以搭配豆腐、葱姜、姜、蒜等佐料就可以了

五、黄鳝炖营养汤做法？

黄鳝炖营养汤是一道美味又营养丰富的汤品，下面我们就来看看如何制作吧。

所需材料：

- 新鲜黄鳝 500 克

- 板栗 100 克

- 生姜 20 克

- 红枣 5 个

- 枸杞子 20 克

- 食盐 适量

- 清水 1500 毫升

制作步骤：

1. 将黄鳝洗净后，斜切成段，备用。

2. 将板栗削皮，备用。

3. 将生姜切成片，备用。

4. 将红枣洗净，去核，备用。

5. 将黄鳝放入沸水中焯水，去腥，备用。

6. 在炖锅中加入清水和所有的材料，大火烧开后转小火，炖煮 2 小时。

7. 根据个人口味加入适量食盐调味。

8. 等汤品入味后，即可关火，装入碗中食用。

小贴士：

1. 黄鳝不要加太多，以免影响口感。

2. 选择新鲜板栗，口感更好，口感更佳。

3. 切蜂窝煮软后，非常容易清洗。

4. 焯水的时间大约需要 2-3 分钟。

温馨提示：

黄鳝炖营养汤适合所有人群食用，特别是脾胃虚弱，贫血久治不愈，营养不良等人可多食用。

六、鱼骨汤怎么做最有营养？

1、主料：鱼骨300克、萝卜500克、枸杞100克、油5克、盐6克、姜5克。

2、准备好材料，萝卜去皮切粗条，枸杞菜去叶子，姜拍扁。

3、起油锅，放入鱼块。

4、煎至两面金黄色。

5、汤锅内加入适量清水，加入姜块。

七、牛尾汤怎样做最有营养？

牛尾汤一般紫砂锅做最有营养。

1.

牛尾洗净漂白,加入米酒去腥,煮沸2分钟,取出洗净备用。

2.

准备香料,事先将生大豆洗净并浸泡。如果太晚了,可以加水并放入微波炉中5分钟。因为家里没有黑豆,如果改用大豆,汤会更好。

3.

在锅里放一点油,炒一下香料的味道。加入牛尾,用大火翻炒,平底锅中加入一些米酒,翻炒至牛尾稍微

八、如何吃黄鳝鱼最有营养？

一、材料

黄鳝：500克；花腩：100克；蒜子：50克；蚝油：5克；老抽：5克；糖：3克；鸡粉：3克；盐：5克；料酒：10克；油：50克；生粉：少许。

二、做法

1、黄鳝洗净切段，焯水，然后下锅走油2分钟左右，捞起备用

2、花腩洗净切块，焯水后走油2分钟左右捞起

3、蒜子爆香，然后倒入鳝段、花腩爆炒，再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右

4、用生粉勾芡即可出锅。

九、黄鳝鱼怎样吃最有营养？

1、将准备好的鳝鱼处理干净，洗去血水后，撒上适量食盐。

2、戴上手套，均匀揉搓鳝丝，洗去黄鳝表面的黏液。

3、洗干净鳝鱼表面的黏液后，去除残留的内脏和血水，用水冲洗干净，将鳝鱼均匀切成长短大致相同的小段，将小葱切段，老姜切片，取一个干净大碗，放入切好的鳝鱼、葱段、姜片和适量胡椒粉，拌匀腌制半小时以上。

4、在腌制鳝鱼的时候，同时切一些姜丝、大蒜切成蒜片、切一些葱花和葱姜末。

5、将腌好的鳝鱼里的葱段、姜片用筷子夹出去。

6、起锅烧油，放入鳝鱼段炸炒。

7、等到鳝丝炸的略微卷曲的时候，就可以捞出来备用。

8、另起锅，重新烧热，放入一块猪油，等猪油化开后，加入之前备好的姜丝、蒜片爆香。

9、往锅里加入适量生抽、老抽、料酒、少许清水和冰糖，化开调匀。

10、将煸炒过的鳝丝倒进锅里，翻炒均匀，煮三分钟。

11、加入水淀粉勾薄芡，大火收汁，收汁完成，盛出装盘即可。

十、黄鳝血怎么吃最有营养？

黄鳝宰杀后切成斜片，不要清洗，连血一块烹调，这是为了保持黄鳝的鲜美，也是做血片黄鳝的关键。

 2、把蒜苔洗净切成段。

 3、把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。

 4、锅烧热，倒入菜籽油，油热后倒入黄鳝中火煸炒。

 5、待黄鳝水分快干时，烹入一小勺白酒，然后把黄鳝铲在一边，放入胡椒面、花椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。

 6、把所有调料翻炒均匀。

 7、然后加入适量的清水或高汤烧开。

 8、关中小火把黄鳝烧入味。

 9、待汤汁快烧干时加入蒜苔。

 10、翻炒数下后加入少许鸡精和味精即可。